18小说网 www.18xs.com,农女要翻天:捡个将军来种田无错无删减全文免费阅读!
br /> 吴海听了慕春还有什么方子,回想到自己之前吃到的炸鸡,他也跟着说了起来。“上次卖完蛇,我也是在大春家里吃了饭的,其中有个叫炸鸡的可是闻所未闻。”
“炸鸡?”
掌柜的放下茶盏,心里思索着。这酒楼生意虽然不愁,但是也不如表面看起来那么好,眼看着这过年还要给东家递交账本,如果和其他分店比少赚了许多,他的脸也搁不住啊。
“能否直接做一下呢?”
慕春见他变了态度也应下了,“只是今日恐怕是不成,家里还等着我去做饭。”
“这有何难?我让人在一旁给你和吴海家里各做一份带回去就成,你在另外一边做炸鸡如何?”这名字他也从未听说过,鸡子虽然是店里常备的菜,但也只是炒的或者卤的,这炸鸡怎么个炸法?
“成!”
慕春见自己的目的达成也不再扭捏,“只是掌柜的,这捎回去的食盒可是要足量的,家里人多可得多些肉菜。”否则这炸鸡他偷学了去,这菜皆为素菜可是亏大了。
“好。”
云帆酒楼掌柜周正也不是个出尔反尔的人,这既然答应了送食盒自然会让人准备妥当。
“海子哥,你就在这院中歇上一会儿,我去去就来。”
慕春说完跟着周掌柜进了后厨,这后厨很大,足足有三个掌勺的地方,因着这蛇羹已经每桌都上了一份无需再做,这大厨也就歇在一旁了。
“有没腌制好的鸡块?”这炸鸡得先腌制,否则不入味。这现在腌制也来不及了,她只好开口朝着一旁的打下手的问道。
“那儿就是。”
从她进入后厨,这里的人就没睁眼瞧过她。
慕春也生气,拿了鸡块就开始挂糊,面糊是白面和鸡蛋再放入了些盐和调料搅拌的,鸡块轻微挂糊后入油锅炸,反复了三次后,这周掌柜可是心疼坏了。
炸三次,这油得浪费多少啊!
“这油不会少太多的。”
慕春看到他那纠结在一起的脸不由的轻笑了出来。鸡块完全复杂完了以后,她本想撒孜然粉,可惜这个时代还没有。她拿了些干辣椒浇上了一层油,混合着盐一同捣成碎末,撒在了一半鸡块的上面。
“掌柜的喜辣吗?”她也是担心有人不吃辣,这才没全部撒上辣椒粉。“不来一块?”
慕春做炸鸡的途中已经吸引了不少人围观,他们还从未见过这样做鸡子的。油炸?会好吃吗?
“大家都来尝下吧。”慕春做了不少,先递给了掌柜的两块,随后又让每人拿走了一块。“掌柜的觉得如何?这个做菜倒是有些不太合理,做小食还是可以的。”
“小食?”
掌柜的疑惑,“这炸鸡酥皮脆脆的,鸡肉还很嫩……这外面这层辣椒粉也是绝了!”
“这炸鸡不可贪多,根据一桌的人头来卖,每人一个,多就再没有了。”这炸鸡慕春是知道的,就算会风靡也迟早会吃腻了。
br /> 吴海听了慕春还有什么方子,回想到自己之前吃到的炸鸡,他也跟着说了起来。“上次卖完蛇,我也是在大春家里吃了饭的,其中有个叫炸鸡的可是闻所未闻。”
“炸鸡?”
掌柜的放下茶盏,心里思索着。这酒楼生意虽然不愁,但是也不如表面看起来那么好,眼看着这过年还要给东家递交账本,如果和其他分店比少赚了许多,他的脸也搁不住啊。
“能否直接做一下呢?”
慕春见他变了态度也应下了,“只是今日恐怕是不成,家里还等着我去做饭。”
“这有何难?我让人在一旁给你和吴海家里各做一份带回去就成,你在另外一边做炸鸡如何?”这名字他也从未听说过,鸡子虽然是店里常备的菜,但也只是炒的或者卤的,这炸鸡怎么个炸法?
“成!”
慕春见自己的目的达成也不再扭捏,“只是掌柜的,这捎回去的食盒可是要足量的,家里人多可得多些肉菜。”否则这炸鸡他偷学了去,这菜皆为素菜可是亏大了。
“好。”
云帆酒楼掌柜周正也不是个出尔反尔的人,这既然答应了送食盒自然会让人准备妥当。
“海子哥,你就在这院中歇上一会儿,我去去就来。”
慕春说完跟着周掌柜进了后厨,这后厨很大,足足有三个掌勺的地方,因着这蛇羹已经每桌都上了一份无需再做,这大厨也就歇在一旁了。
“有没腌制好的鸡块?”这炸鸡得先腌制,否则不入味。这现在腌制也来不及了,她只好开口朝着一旁的打下手的问道。
“那儿就是。”
从她进入后厨,这里的人就没睁眼瞧过她。
慕春也生气,拿了鸡块就开始挂糊,面糊是白面和鸡蛋再放入了些盐和调料搅拌的,鸡块轻微挂糊后入油锅炸,反复了三次后,这周掌柜可是心疼坏了。
炸三次,这油得浪费多少啊!
“这油不会少太多的。”
慕春看到他那纠结在一起的脸不由的轻笑了出来。鸡块完全复杂完了以后,她本想撒孜然粉,可惜这个时代还没有。她拿了些干辣椒浇上了一层油,混合着盐一同捣成碎末,撒在了一半鸡块的上面。
“掌柜的喜辣吗?”她也是担心有人不吃辣,这才没全部撒上辣椒粉。“不来一块?”
慕春做炸鸡的途中已经吸引了不少人围观,他们还从未见过这样做鸡子的。油炸?会好吃吗?
“大家都来尝下吧。”慕春做了不少,先递给了掌柜的两块,随后又让每人拿走了一块。“掌柜的觉得如何?这个做菜倒是有些不太合理,做小食还是可以的。”
“小食?”
掌柜的疑惑,“这炸鸡酥皮脆脆的,鸡肉还很嫩……这外面这层辣椒粉也是绝了!”
“这炸鸡不可贪多,根据一桌的人头来卖,每人一个,多就再没有了。”这炸鸡慕春是知道的,就算会风靡也迟早会吃腻了。