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切冬菇,将笋干在温水之中泡发,姜切片,葱切段,尽数放在了特制的锅中,淋上绍兴花雕少许,少许盐,便将这奇怪的锅放在了蒸汽之上,一口气足足的装了五六锅。而蒸汽上的汽锅,也叠罗汉一样叠起了二尺多高。
华胜看的好奇,看着武六七亲自照看灶里面的火,大家就在旁边足足的观摩了一个半时辰。
火候到了,锅里面的蒸汽徐徐的升了起来,一股浓烈的清香便弥漫了整个屋子,所有的人都不禁的流出了口水。待封火起锅的时候,所有的人几乎是死死的围在周边。
打开盖子,锅里的变化让人惊奇。一层浓汤之下,鸡肉早就稣烂了。那种香气就像是远处一只一只勾魂的小手一般,让在场的小厮们意乱神迷。
武六七轻松的一拍手,松了口气道:“成了!”
还不等马良玉进去问今天的菜单,武六七便命下人们端着一个红漆盘子,上面盖得严严实实的,送到了雅间的门口,笑道:“郑大人,今日我给您一个惊喜,看看你是否喜欢啊。”
说罢,便将红漆的盘子推到了桌子中间,打开了盖子。
郑和先是一怔,看见了这东西的造型,便不由的脱口而出道:“汽锅鸡!”
“没错,就是汽锅鸡,我只是按照我记得的样子,命人造了这汽锅,郑大人及这么说,那便是对的。”
郑和不知道为什么,竟然盯着这汽锅鸡发呆,任凭浓烈的香味在包间之中弥漫,肆无忌惮的钻进他的鼻孔,却像是被施了定身法一般,怔怔坐在椅子上,好像是已经出了神。
武六七看郑和的表情,和前几日自己脸上的表情,一模一样,一分不差。便知道,自己这个法子,应该是奏效了。
郑和望着桌子上散发着香气的汽锅鸡,道:“我离开云南已经十多年了,在也没有吃过这样的东西,没想到我快忘了的时候,竟然能在你这里吃到、真是幸运啊。”说罢,便举箸,夹了一块鸡肉放在嘴里咀嚼着,不知不觉的,眼泪就开始在眼眶之中酝酿,但是碍于他的身份,却是硬撑着没有留下来。
郑和声音发颤,道:“最容易引发乡愁的,便是家乡的味道了,你这汽锅鸡做的不错,很好!味道也很对!”说着,又颤巍巍的夹起了一块,好像是太激动了,没有控制好力气,食物便掉在了桌子上。
武六七见火候差不多了,便挥了挥手,叫伙计们都下去。自己做了旁边陪着。
郑和风卷残云一般,将这一锅吃的干干净净,心情也平静了很多,才问武六七道:“你曾经去过云南么?”
武六七见是个话缝。回答道:“没有去过,但是机缘巧合的,我听说了这东西的做法,想着这几天您恐怕是要改改口味,总是牛羊肉的也不成,就想到了这个法子。”
郑和听见他这么说,眼神之中多少有一些失落,喃喃的道:“云南大理,是个好地方,彩云之南,安乐之乡,四季如春。好啊~~”
切冬菇,将笋干在温水之中泡发,姜切片,葱切段,尽数放在了特制的锅中,淋上绍兴花雕少许,少许盐,便将这奇怪的锅放在了蒸汽之上,一口气足足的装了五六锅。而蒸汽上的汽锅,也叠罗汉一样叠起了二尺多高。
华胜看的好奇,看着武六七亲自照看灶里面的火,大家就在旁边足足的观摩了一个半时辰。
火候到了,锅里面的蒸汽徐徐的升了起来,一股浓烈的清香便弥漫了整个屋子,所有的人都不禁的流出了口水。待封火起锅的时候,所有的人几乎是死死的围在周边。
打开盖子,锅里的变化让人惊奇。一层浓汤之下,鸡肉早就稣烂了。那种香气就像是远处一只一只勾魂的小手一般,让在场的小厮们意乱神迷。
武六七轻松的一拍手,松了口气道:“成了!”
还不等马良玉进去问今天的菜单,武六七便命下人们端着一个红漆盘子,上面盖得严严实实的,送到了雅间的门口,笑道:“郑大人,今日我给您一个惊喜,看看你是否喜欢啊。”
说罢,便将红漆的盘子推到了桌子中间,打开了盖子。
郑和先是一怔,看见了这东西的造型,便不由的脱口而出道:“汽锅鸡!”
“没错,就是汽锅鸡,我只是按照我记得的样子,命人造了这汽锅,郑大人及这么说,那便是对的。”
郑和不知道为什么,竟然盯着这汽锅鸡发呆,任凭浓烈的香味在包间之中弥漫,肆无忌惮的钻进他的鼻孔,却像是被施了定身法一般,怔怔坐在椅子上,好像是已经出了神。
武六七看郑和的表情,和前几日自己脸上的表情,一模一样,一分不差。便知道,自己这个法子,应该是奏效了。
郑和望着桌子上散发着香气的汽锅鸡,道:“我离开云南已经十多年了,在也没有吃过这样的东西,没想到我快忘了的时候,竟然能在你这里吃到、真是幸运啊。”说罢,便举箸,夹了一块鸡肉放在嘴里咀嚼着,不知不觉的,眼泪就开始在眼眶之中酝酿,但是碍于他的身份,却是硬撑着没有留下来。
郑和声音发颤,道:“最容易引发乡愁的,便是家乡的味道了,你这汽锅鸡做的不错,很好!味道也很对!”说着,又颤巍巍的夹起了一块,好像是太激动了,没有控制好力气,食物便掉在了桌子上。
武六七见火候差不多了,便挥了挥手,叫伙计们都下去。自己做了旁边陪着。
郑和风卷残云一般,将这一锅吃的干干净净,心情也平静了很多,才问武六七道:“你曾经去过云南么?”
武六七见是个话缝。回答道:“没有去过,但是机缘巧合的,我听说了这东西的做法,想着这几天您恐怕是要改改口味,总是牛羊肉的也不成,就想到了这个法子。”
郑和听见他这么说,眼神之中多少有一些失落,喃喃的道:“云南大理,是个好地方,彩云之南,安乐之乡,四季如春。好啊~~”