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宋氏跟着一起走,又去了胡家陪方氏。方氏去镇上见过儿子,得知胡玉堂在学堂挺好的,读书识字能跟得上,夫子教他很上心,回来之后心情轻松了很多。
这次再见到宋氏,方氏跟宋氏说让她明天真的不用再来了,她一个人也可以。现在胡玉堂上了学,也没那胆大包天地再敢欺负她了,她还给宋氏看了一眼她枕头下面放着的剪刀,把宋氏吓了一跳,拉着她说不管遇到什么,都千万别做傻事。
结果方氏笑着说,她藏了把剪刀不是为了遇到麻烦自尽的,她说经过这次的事儿,她也想开了,日子好赖都是自己的,她熬了这么些年,还没等到儿子长大让她享福,不舍得死,谁再敢半夜闯到她家里,白刀子进红刀子出,到时候人死了也怪不着她!
这下宋氏倒是真放心了,觉得方氏比以前更坚强了,这是好事。
第二天一早,方氏留宋氏吃了早饭,才让她走,宋氏刚从胡家坡上下来,就看到自己家里的人都要去赵家。李郎中被小白背在背上,姚景泽坐在姚大江脖子上,笑嘻嘻地冲着宋氏挥舞着小手,声音清脆地叫着“娘”。
宋氏笑着看他们走近,也不回家了,打算跟他们一起去宋家,看看那个豆腐皮到底是咋做出来的。
上了坡,先路过了张家,大门开着,院子里没看到人,一家人就往赵家去了。
刚走过去,于氏从房里出来了,看着那一大家子的背影,深深地叹了一口气,无奈地摇头。她也觉得很难为情,姚家对他们家那么好,还想拉扯他们一起赚钱,结果她公爹死活就是不愿意,她都不好意思见宋氏了,昨天让张翠翠去跟姚瑶说一声,张翠翠很快就回来了,还拿了两块绿豆糕,说姚瑶没生气,也没怪她,让她觉得自己真的好差劲……
这边一家人到了赵家,赵康安热情地招呼他们屋里坐。
姚瑶去参观赵家的新房,发现跟他们家的房子盖得差不多,都挺结实的,毕竟是一伙人盖的。只是赵家在坡上,地方没有那么大,新房院子稍微小了一点,屋里的家具还没添置齐全。
赵家新房盖好之后还没摆暖房酒,本来日子是定了,选了个好日子,结果正好碰上邻居张大柱家办丧事,就往后推了,另外选了个日子,就在五天之后。菜和肉都放不住,所以还没开始准备。
黄豆已经泡好了,赵康安和小白两个年轻人轮着推磨,把泡好的黄豆磨成了豆浆。用昨日宋氏用麻布做的布袋子,把豆浆过滤一下,豆渣留在了袋子里,也不扔,还可以做馒头和花卷,豆浆直接挤到了大锅里面。
然后开始煮豆浆,煮熟煮透,香气散发出来,姚瑶让赵康安拿了碗,大家一人喝了一碗,都觉得这豆浆子喝得也不错。吃货李郎中喝了一半又让赵康安给他加了糖,等于一碗喝出了两种风味儿。
煮好的豆浆稍微凉一凉,开始用石膏点卤。这个让赵大年来,他以前在外面看到过人家做豆腐。一边加卤,一边用大勺子顺着一个方向慢慢搅动,等豆浆里面出现了絮状物,姚瑶说可以了,盖上锅盖静置二十分钟,豆花就成了。
“刚刚的豆浆,现在的豆花,其实都是可以直接卖的。豆浆可以做成各种不同口味的,豆花也可以加糖,加咸菜,做成不同口味。”姚瑶笑着说,“改天爹给咱们家弄个小石磨,咱们可以自己磨豆浆做豆花早上吃,对身体都挺好的。”
“好,我去弄。”姚大江连连点头。
今天的东西不打算卖,一个模具一次也做不了十斤豆腐皮,姚瑶又让大家一人尝了一碗豆花,跟豆浆又是不同的风味,软滑适口,很适合小孩子和老年人吃。
然后就开始做豆腐皮了。豆腐皮磨具和麻布都已经浸湿了,麻布一端缠在长棍上,方便来回折叠,另外一边铺在了模具最底部,然后用勺子把豆花放进去,铺满一层,把麻布折叠过来,再铺新的一层。直到最后把模子铺满,豆花也用完了,将麻布都折叠进去,把模具的盖子盖好,赵康安去搬了一块洗干净的石头压在了上面。
等了半个时辰,姚瑶说可以了,就把模具拆解开,把麻布打开,就能看到上面有一张一张的豆皮。
把豆皮撕下来是个精细活,等慢慢来,不然容易破。
赵康安一上手就撕破了一张,被姚玫默默地踢了一脚,让他刷锅去了。
小白也来试,跟赵康安一样,一下手就破坏了一张,姚瑶默默地踢了他一脚,他就开心地去跟赵康安一起刷锅了……
------题外话------
二更和三更都在下午,谢谢!
宋氏跟着一起走,又去了胡家陪方氏。方氏去镇上见过儿子,得知胡玉堂在学堂挺好的,读书识字能跟得上,夫子教他很上心,回来之后心情轻松了很多。
这次再见到宋氏,方氏跟宋氏说让她明天真的不用再来了,她一个人也可以。现在胡玉堂上了学,也没那胆大包天地再敢欺负她了,她还给宋氏看了一眼她枕头下面放着的剪刀,把宋氏吓了一跳,拉着她说不管遇到什么,都千万别做傻事。
结果方氏笑着说,她藏了把剪刀不是为了遇到麻烦自尽的,她说经过这次的事儿,她也想开了,日子好赖都是自己的,她熬了这么些年,还没等到儿子长大让她享福,不舍得死,谁再敢半夜闯到她家里,白刀子进红刀子出,到时候人死了也怪不着她!
这下宋氏倒是真放心了,觉得方氏比以前更坚强了,这是好事。
第二天一早,方氏留宋氏吃了早饭,才让她走,宋氏刚从胡家坡上下来,就看到自己家里的人都要去赵家。李郎中被小白背在背上,姚景泽坐在姚大江脖子上,笑嘻嘻地冲着宋氏挥舞着小手,声音清脆地叫着“娘”。
宋氏笑着看他们走近,也不回家了,打算跟他们一起去宋家,看看那个豆腐皮到底是咋做出来的。
上了坡,先路过了张家,大门开着,院子里没看到人,一家人就往赵家去了。
刚走过去,于氏从房里出来了,看着那一大家子的背影,深深地叹了一口气,无奈地摇头。她也觉得很难为情,姚家对他们家那么好,还想拉扯他们一起赚钱,结果她公爹死活就是不愿意,她都不好意思见宋氏了,昨天让张翠翠去跟姚瑶说一声,张翠翠很快就回来了,还拿了两块绿豆糕,说姚瑶没生气,也没怪她,让她觉得自己真的好差劲……
这边一家人到了赵家,赵康安热情地招呼他们屋里坐。
姚瑶去参观赵家的新房,发现跟他们家的房子盖得差不多,都挺结实的,毕竟是一伙人盖的。只是赵家在坡上,地方没有那么大,新房院子稍微小了一点,屋里的家具还没添置齐全。
赵家新房盖好之后还没摆暖房酒,本来日子是定了,选了个好日子,结果正好碰上邻居张大柱家办丧事,就往后推了,另外选了个日子,就在五天之后。菜和肉都放不住,所以还没开始准备。
黄豆已经泡好了,赵康安和小白两个年轻人轮着推磨,把泡好的黄豆磨成了豆浆。用昨日宋氏用麻布做的布袋子,把豆浆过滤一下,豆渣留在了袋子里,也不扔,还可以做馒头和花卷,豆浆直接挤到了大锅里面。
然后开始煮豆浆,煮熟煮透,香气散发出来,姚瑶让赵康安拿了碗,大家一人喝了一碗,都觉得这豆浆子喝得也不错。吃货李郎中喝了一半又让赵康安给他加了糖,等于一碗喝出了两种风味儿。
煮好的豆浆稍微凉一凉,开始用石膏点卤。这个让赵大年来,他以前在外面看到过人家做豆腐。一边加卤,一边用大勺子顺着一个方向慢慢搅动,等豆浆里面出现了絮状物,姚瑶说可以了,盖上锅盖静置二十分钟,豆花就成了。
“刚刚的豆浆,现在的豆花,其实都是可以直接卖的。豆浆可以做成各种不同口味的,豆花也可以加糖,加咸菜,做成不同口味。”姚瑶笑着说,“改天爹给咱们家弄个小石磨,咱们可以自己磨豆浆做豆花早上吃,对身体都挺好的。”
“好,我去弄。”姚大江连连点头。
今天的东西不打算卖,一个模具一次也做不了十斤豆腐皮,姚瑶又让大家一人尝了一碗豆花,跟豆浆又是不同的风味,软滑适口,很适合小孩子和老年人吃。
然后就开始做豆腐皮了。豆腐皮磨具和麻布都已经浸湿了,麻布一端缠在长棍上,方便来回折叠,另外一边铺在了模具最底部,然后用勺子把豆花放进去,铺满一层,把麻布折叠过来,再铺新的一层。直到最后把模子铺满,豆花也用完了,将麻布都折叠进去,把模具的盖子盖好,赵康安去搬了一块洗干净的石头压在了上面。
等了半个时辰,姚瑶说可以了,就把模具拆解开,把麻布打开,就能看到上面有一张一张的豆皮。
把豆皮撕下来是个精细活,等慢慢来,不然容易破。
赵康安一上手就撕破了一张,被姚玫默默地踢了一脚,让他刷锅去了。
小白也来试,跟赵康安一样,一下手就破坏了一张,姚瑶默默地踢了他一脚,他就开心地去跟赵康安一起刷锅了……
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