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后方,你们才能放心去拼。”
夏颜傍晚的时候,和石磊出去散步。
走到胡同口的味全美时,发现火锅店生意爆火,外面还有二十多位拿着排号码在等吃的顾客。
随着天气渐凉,吃火锅的人更多了,味全美的生意,一直稳定维持在爆火的水平上。
小五和小美在店堂穿梭忙碌。
夏颜忽然想要吃火锅。
他们是没吃饭就出来的,一听说夏颜要吃火锅,石磊当然不会拦着。
孕妇的口味就是这么奇特。
突然想吃什么也是兴之所至。
总比大半夜说想吃臭豆腐,满京城大街找的好。
石磊就去取了个号码排,和大家一起排队。
虽然自己是店老板,但要吃饭,也一样和大家一样排队。
李明远要给他们加座,夏颜说不必,她可以体会下顾客的感觉。
还真别说,夏颜在等的过程中,突然想到了海底捞。
于是,她逮着李明远问:“象这样排队的事经常发生吗?”
“天天都这样,有时候队伍长,有时候队伍短,但是经常都要排半个小时。”
李明远道。
“你们就没有多提供额外的服务吗?”
夏颜问。
她看着零散在外面徘徊的顾客,觉得服务还是考虑不周。
今晚的改善,先从给顾客安排座椅开始。
店里没有足够的椅子,夏颜让李明远去附近杂货店买了三十张的小塑料椅,让排队的人坐。
一时间,味全美店外,坐满了顾客,大家既意外,又惊喜。
说实话,为了一口吃的,大家愿意排队,民以食为天嘛。
但是能坐下来排队,自然比站着舒服。
终于轮到夏颜去吃火锅。
夏颜让李明远拿了纸笔,边涮火锅,边洋洋洒洒写了一大堆。
石磊边上看她忙的,于是不断帮她涮料。
夏颜只管吃。
等吃饱喝足,夏颜拿着写好的计划书,把李明远叫到后头,说:
“从明天开始整改,你们要把边上那家店也租下来,做这些服务。”
“什么?顾客等的时候,要给他们修指甲?要给他们零食?画糖人给他们看?肩部按摩?”
李明远瞠目结舌。
“对呀,有什么意见?”夏颜笑嘻嘻地。
从后世来就是好,顺手就能拿出成功的商业经验来。
“可是人家是来吃饭的,又不是来按摩的。”李明远一脸苦大仇深,“这不是增加经营成本吗?咱们店生意这么好,不必吧?”
“生意好,你想它一辈子好吗?只有把服务做到极至,才能一直好下去。”夏颜道。“不光是这家店如此,以后每家门店都要这样做。”
“好吧,你是老板,你说了算。”
李明远只好服从。
他也是醉了。
几天时间,要找那么多捏肩膀、修指甲的师傅,还要租下别人的店面重新改装,他又可以忙得飞起了。
“明天我就不过来了,你和纪远把我说的这些沟通一下,她会懂的。”夏颜道。
“嗯,对了,夏颜姐,郑岚婶昨天打电话过来,说想进京,我正想找时间和你说呢!”
李明远一拍脑袋,想起了这件事。
后方,你们才能放心去拼。”
夏颜傍晚的时候,和石磊出去散步。
走到胡同口的味全美时,发现火锅店生意爆火,外面还有二十多位拿着排号码在等吃的顾客。
随着天气渐凉,吃火锅的人更多了,味全美的生意,一直稳定维持在爆火的水平上。
小五和小美在店堂穿梭忙碌。
夏颜忽然想要吃火锅。
他们是没吃饭就出来的,一听说夏颜要吃火锅,石磊当然不会拦着。
孕妇的口味就是这么奇特。
突然想吃什么也是兴之所至。
总比大半夜说想吃臭豆腐,满京城大街找的好。
石磊就去取了个号码排,和大家一起排队。
虽然自己是店老板,但要吃饭,也一样和大家一样排队。
李明远要给他们加座,夏颜说不必,她可以体会下顾客的感觉。
还真别说,夏颜在等的过程中,突然想到了海底捞。
于是,她逮着李明远问:“象这样排队的事经常发生吗?”
“天天都这样,有时候队伍长,有时候队伍短,但是经常都要排半个小时。”
李明远道。
“你们就没有多提供额外的服务吗?”
夏颜问。
她看着零散在外面徘徊的顾客,觉得服务还是考虑不周。
今晚的改善,先从给顾客安排座椅开始。
店里没有足够的椅子,夏颜让李明远去附近杂货店买了三十张的小塑料椅,让排队的人坐。
一时间,味全美店外,坐满了顾客,大家既意外,又惊喜。
说实话,为了一口吃的,大家愿意排队,民以食为天嘛。
但是能坐下来排队,自然比站着舒服。
终于轮到夏颜去吃火锅。
夏颜让李明远拿了纸笔,边涮火锅,边洋洋洒洒写了一大堆。
石磊边上看她忙的,于是不断帮她涮料。
夏颜只管吃。
等吃饱喝足,夏颜拿着写好的计划书,把李明远叫到后头,说:
“从明天开始整改,你们要把边上那家店也租下来,做这些服务。”
“什么?顾客等的时候,要给他们修指甲?要给他们零食?画糖人给他们看?肩部按摩?”
李明远瞠目结舌。
“对呀,有什么意见?”夏颜笑嘻嘻地。
从后世来就是好,顺手就能拿出成功的商业经验来。
“可是人家是来吃饭的,又不是来按摩的。”李明远一脸苦大仇深,“这不是增加经营成本吗?咱们店生意这么好,不必吧?”
“生意好,你想它一辈子好吗?只有把服务做到极至,才能一直好下去。”夏颜道。“不光是这家店如此,以后每家门店都要这样做。”
“好吧,你是老板,你说了算。”
李明远只好服从。
他也是醉了。
几天时间,要找那么多捏肩膀、修指甲的师傅,还要租下别人的店面重新改装,他又可以忙得飞起了。
“明天我就不过来了,你和纪远把我说的这些沟通一下,她会懂的。”夏颜道。
“嗯,对了,夏颜姐,郑岚婶昨天打电话过来,说想进京,我正想找时间和你说呢!”
李明远一拍脑袋,想起了这件事。