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> 这一次,比起谈及那段让她难以启齿的过往,容茵沉默的更久一点儿。半晌,她才开口:“其实,我是因为不知道继续在酒店或者餐厅工作,还有什么意义,才选择在这么个地方开了个甜品店。”容茵环顾着四周,语气有些惘然:“一开始,我对这个地方也不是那么满意,既然是开店做生意,谁不想找个热闹点儿的地段?但来了平城才知道,这里的地价、房价有多高,而我并不单纯是想靠这个赚钱,这里是我经济承受范围内最好的选择了。”
容茵说的坦诚,唐清辰也听得认真。
“后来时间久了,我觉得这个地方也不错。至少它很安静,没有那么多客人,也就少了许多不必要的纠纷和麻烦。我也能静下心琢磨一些自己专业上的东西。至少现在,我觉得这儿很好。”
“你那位开餐馆的朋友,跟你订了多大的走货量?”
“我们每1-2个月换一次餐单,每天三款蛋糕,四种饼干,具体的量我们做了初步预估,开业后会根据客流量及时调整。其他需要现做的糕点,他们后厨有专业的厨师可以做。”
唐清辰点了点头:“但你有没有想过,即便雇了帮手,你接下来每天仍有一大部分时间要浪费在重复作业上。”他看着容茵的双眼,说:“你的理想,应该不是做一个每天重复前一天工作的甜品师傅吧?你的书架上除了专业书籍,还有许多中文外文的诗词、文学、乃至哲学书,我听帕维尔说,你还在f国的时候,就很擅长做自己独创的甜品,没有谁教,也从来用不着向谁模仿,他说你是拥有自己风格的天才甜品师。一个天才甜品师,如果将自己的才华和灵感安放在每天重复日常繁琐上,难道不是一种自我放逐?”
容茵迟疑了片刻,想笑,却发现自己笑不出。
唐清辰这个人,言谈犀利得简直有些刻薄,但经他口说出的话,却常常让人无从反驳。
半晌,容茵才开口:“那你觉得,我的才华放在唐氏的后厨,就不浪费吗?”
大的公司体制内,是不允许个性存在的,人们追逐的是集体利益,对个人的束缚往往比小作坊更甚。她正是厌倦了在大型机器里做一颗小小不言的螺丝钉,才会向往外面广阔的天高云淡。她以为自己做的选择是对的,至少比之从前,她多了一份自由和自我,拥有一间自己的甜品屋或许不是最好的方向,但绝对是一定时间内的“the better one”可唐清辰用寥寥几句,便动摇了她的信念,甚至让她开始怀疑自己的坚持。
本以为这句反问会让唐清辰老实一阵,哪知道他听了这句话,几乎没有任何犹豫地笑了。
他举起酒杯,在容茵手握的杯上轻轻一碰,玻璃碰撞发出清脆的声响,却远没有唐清辰的一句话更来得掷地有声,连带他的神情,眼神和微笑,都让容茵在很长一段时间无法忘怀。
“相信我,很快你就会发现,唐氏是你最好的选择。”
> 这一次,比起谈及那段让她难以启齿的过往,容茵沉默的更久一点儿。半晌,她才开口:“其实,我是因为不知道继续在酒店或者餐厅工作,还有什么意义,才选择在这么个地方开了个甜品店。”容茵环顾着四周,语气有些惘然:“一开始,我对这个地方也不是那么满意,既然是开店做生意,谁不想找个热闹点儿的地段?但来了平城才知道,这里的地价、房价有多高,而我并不单纯是想靠这个赚钱,这里是我经济承受范围内最好的选择了。”
容茵说的坦诚,唐清辰也听得认真。
“后来时间久了,我觉得这个地方也不错。至少它很安静,没有那么多客人,也就少了许多不必要的纠纷和麻烦。我也能静下心琢磨一些自己专业上的东西。至少现在,我觉得这儿很好。”
“你那位开餐馆的朋友,跟你订了多大的走货量?”
“我们每1-2个月换一次餐单,每天三款蛋糕,四种饼干,具体的量我们做了初步预估,开业后会根据客流量及时调整。其他需要现做的糕点,他们后厨有专业的厨师可以做。”
唐清辰点了点头:“但你有没有想过,即便雇了帮手,你接下来每天仍有一大部分时间要浪费在重复作业上。”他看着容茵的双眼,说:“你的理想,应该不是做一个每天重复前一天工作的甜品师傅吧?你的书架上除了专业书籍,还有许多中文外文的诗词、文学、乃至哲学书,我听帕维尔说,你还在f国的时候,就很擅长做自己独创的甜品,没有谁教,也从来用不着向谁模仿,他说你是拥有自己风格的天才甜品师。一个天才甜品师,如果将自己的才华和灵感安放在每天重复日常繁琐上,难道不是一种自我放逐?”
容茵迟疑了片刻,想笑,却发现自己笑不出。
唐清辰这个人,言谈犀利得简直有些刻薄,但经他口说出的话,却常常让人无从反驳。
半晌,容茵才开口:“那你觉得,我的才华放在唐氏的后厨,就不浪费吗?”
大的公司体制内,是不允许个性存在的,人们追逐的是集体利益,对个人的束缚往往比小作坊更甚。她正是厌倦了在大型机器里做一颗小小不言的螺丝钉,才会向往外面广阔的天高云淡。她以为自己做的选择是对的,至少比之从前,她多了一份自由和自我,拥有一间自己的甜品屋或许不是最好的方向,但绝对是一定时间内的“the better one”可唐清辰用寥寥几句,便动摇了她的信念,甚至让她开始怀疑自己的坚持。
本以为这句反问会让唐清辰老实一阵,哪知道他听了这句话,几乎没有任何犹豫地笑了。
他举起酒杯,在容茵手握的杯上轻轻一碰,玻璃碰撞发出清脆的声响,却远没有唐清辰的一句话更来得掷地有声,连带他的神情,眼神和微笑,都让容茵在很长一段时间无法忘怀。
“相信我,很快你就会发现,唐氏是你最好的选择。”