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个铁锅。之前沈淼用的是一个陶做的锅，煮东西需要花费大量的时间和木材，唯一的优势是陶锅自带支脚，直接搁在小火坑上煮就行，铁锅没有支脚，不好架。
沈淼想起了二楼的雕花大床，有一面上雕了圆形的装饰图案，把那块面板利用下正好就能搁这个锅，于是赶紧去搬，搬下来之后又找了些木条之类的垫好。
整个弄完之后，不仅搁铁锅的地方有了，面板破损缺失部分正好能嵌在陶锅那边，剩余的面板还能充当桌面，摆放碗筷之类的，可以做到两个锅同时开火，又有地方吃饭，甚至都能利用铁锅吃火锅，一举三得。
沈淼十分高兴，搭完之后就立刻找来破陶盆，放在铁锅下面生火，开始制作马兰头。
香干马兰头的制作方法很简单，先将马兰头焯水，然后捞出揉捏，待汁水全部揉捏干净之后，切成细碎状，最后回锅加油加盐炒制即可。整个过程唯一的难度在于揉捏，揉捏要趁热捏，要捏干净，不然口感不好不说，香味也未会大打折扣。
沈淼制作过这道菜，知道怎么掌握时机，但他没注意到这具身体的主人不仅没制作过，还一直养尊处优，整个人细皮嫩肉的。当滚烫的马兰头捞出来一捏之后，手上立刻传来刺痛，细嫩的手上本就因连日的奔波破了皮，这会一烫更是刺骨的痛。
沈淼当即痛得皱眉，却没有停下手里的动作，没捏好一定都不好吃，这样的东西拿过去太没诚意，至于手上的伤，马兰头的汁本来就有点药效，就当擦药了。
想着，沈淼咬着牙继续处理，几番大力揉捏之后，原本一兜的马兰头变成了拳头大小的一团，他闻了下，熟悉而诱人的香味扑面而来，惹得他不由咽口水，好想吃！
想归想，他还是忍住了，赶紧拿出菜刀开始切，马兰头的颗粒是切得越细越好吃，很需要刀工，好在找出来的菜刀经磨制后还算锋利，切出来的品相很不错。
之后就轮到炒制了，没有油，直接干锅炒很容易粘锅，粘锅不仅影响口感，也会浪费食材，沈淼只好尽量快速的翻炒，以避免上述问题。
一番速炒之后，一碗喷香的马兰头就出锅了，沈淼闻了直咽口水。赶紧熄了铁锅下的火，趁热给老汉送了过去。
此时天色渐暗，老汉已归了家正在煮晚饭，听到敲门声不由皱眉，心道那人这么晚过来干什么？难不成不够吃了，问他要吃的？
老汉脸色不爽的开了门，一开门就被扑面而来的香味所吸引。
沈淼捧着马兰头笑说：“老人家，今天多谢你的帮忙，这碗马兰头是我做的，您尝尝。”
居然是给他送吃的感谢他？老汉一愣，非常意外，在他看来沈淼这种公子哥只知道在意自己所在意的事情，哪里会懂得感激旁人。
沈淼见老汉没有反应，也摸不清老汉的想法，只好将碗往老汉手里一放，一溜烟的跑了，不给老汉回绝的机会。
老汉长久的维持着拿碗的姿势，直到肚子被香气引得咕咕叫了声，他才抬手，凑近碗叼了一口吃，意外的好吃，咸淡适中，喷香爽脆，这真是用路边随处可见的马兰头做成的吗？
老汉难以置信！
个铁锅。之前沈淼用的是一个陶做的锅，煮东西需要花费大量的时间和木材，唯一的优势是陶锅自带支脚，直接搁在小火坑上煮就行，铁锅没有支脚，不好架。
沈淼想起了二楼的雕花大床，有一面上雕了圆形的装饰图案，把那块面板利用下正好就能搁这个锅，于是赶紧去搬，搬下来之后又找了些木条之类的垫好。
整个弄完之后，不仅搁铁锅的地方有了，面板破损缺失部分正好能嵌在陶锅那边，剩余的面板还能充当桌面，摆放碗筷之类的，可以做到两个锅同时开火，又有地方吃饭，甚至都能利用铁锅吃火锅，一举三得。
沈淼十分高兴，搭完之后就立刻找来破陶盆，放在铁锅下面生火，开始制作马兰头。
香干马兰头的制作方法很简单，先将马兰头焯水，然后捞出揉捏，待汁水全部揉捏干净之后，切成细碎状，最后回锅加油加盐炒制即可。整个过程唯一的难度在于揉捏，揉捏要趁热捏，要捏干净，不然口感不好不说，香味也未会大打折扣。
沈淼制作过这道菜，知道怎么掌握时机，但他没注意到这具身体的主人不仅没制作过，还一直养尊处优，整个人细皮嫩肉的。当滚烫的马兰头捞出来一捏之后，手上立刻传来刺痛，细嫩的手上本就因连日的奔波破了皮，这会一烫更是刺骨的痛。
沈淼当即痛得皱眉，却没有停下手里的动作，没捏好一定都不好吃，这样的东西拿过去太没诚意，至于手上的伤，马兰头的汁本来就有点药效，就当擦药了。
想着，沈淼咬着牙继续处理，几番大力揉捏之后，原本一兜的马兰头变成了拳头大小的一团，他闻了下，熟悉而诱人的香味扑面而来，惹得他不由咽口水，好想吃！
想归想，他还是忍住了，赶紧拿出菜刀开始切，马兰头的颗粒是切得越细越好吃，很需要刀工，好在找出来的菜刀经磨制后还算锋利，切出来的品相很不错。
之后就轮到炒制了，没有油，直接干锅炒很容易粘锅，粘锅不仅影响口感，也会浪费食材，沈淼只好尽量快速的翻炒，以避免上述问题。
一番速炒之后，一碗喷香的马兰头就出锅了，沈淼闻了直咽口水。赶紧熄了铁锅下的火，趁热给老汉送了过去。
此时天色渐暗，老汉已归了家正在煮晚饭，听到敲门声不由皱眉，心道那人这么晚过来干什么？难不成不够吃了，问他要吃的？
老汉脸色不爽的开了门，一开门就被扑面而来的香味所吸引。
沈淼捧着马兰头笑说：“老人家，今天多谢你的帮忙，这碗马兰头是我做的，您尝尝。”
居然是给他送吃的感谢他？老汉一愣，非常意外，在他看来沈淼这种公子哥只知道在意自己所在意的事情，哪里会懂得感激旁人。
沈淼见老汉没有反应，也摸不清老汉的想法，只好将碗往老汉手里一放，一溜烟的跑了，不给老汉回绝的机会。
老汉长久的维持着拿碗的姿势，直到肚子被香气引得咕咕叫了声，他才抬手，凑近碗叼了一口吃，意外的好吃，咸淡适中，喷香爽脆，这真是用路边随处可见的马兰头做成的吗？
老汉难以置信！