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(老规矩,10分钟,10分钟后再看!)
张胖子是一家烧烤小店的老板。
为什么说是小店,因为他的店,真的很小。
整个店的面积不足40个平米。
而且这40个平米还不是用来招待顾客的。只能算是他的材料间和操作间。
他招待顾客的地方面积,和他店里的面积完全是个反比。有将近400平米。
就在他店门前的一片空地上。
这片空地很大。
如果按照他所使用的4人桌来计算。这里最少能摆七八十桌。
当然他不可能摆这么多桌。
平时摆个一二十桌就算不错了。
不过这些对他现在来说,意义已经不是很大了。
因为就算他摆上一二十桌这上座率也惨的不能再惨了,更别说那七八十桌了。
张胖子应该算是本地烧烤店的第1批人。刚开始那两年的确赚了不少。
不过这几年,烧烤店如雨后春笋般,齐茬式的往出冒。
在巨大的行业竞争下,他的生意也就开始变得日薄西山了。
这种情况倒不是他不懂经营或者是不思进取。
他为此也改变了不少。口味也增加了不少。
但这些并起不了什么作用。
现在的烧烤店口味和经营都相差不大。
卖了其实就是一个位置地段。
而他的烧烤店所处的位置,就有些不太理想。
一般人开门做生意,尤其像这种餐饮行业,自然会选一些人流量大,人气比较旺的地方。
而张胖子所选的位置,人流量也不算太小。
他的店所处的位置就在本市的足球学校旁边。
有一个学校的人流量。这个人流量自然不能算少。
不过你指望一个学校的学生,能给你带来多少消费?
不过这种情况当时张胖子并不在意。他觉得自己的味道不错。应该会吸引不少其他地方的人来品尝。
按他的想法就是酒香不怕巷子深。
他自然也就没有把这些学生们,当成助理消费群!
前些年因为烧烤店比较少,再加上他味道做得不错,的确很多人愿意到他这里来捧场。照顾他的生意。
不过现在就不行了。
除了一些老顾客和足球学校的一些学生。会经常光顾他这里外。
新客是很难再招揽上门。
这种情况,他的收支自然出现了严重的问题。经营不下去也是没有办法的事情。
他前段时间已经打算把这店盘出去。
即使止损他还是懂的。
他也的确这么做了,不过消息放出去后,一直到现在都没有什么结果。
这也让他这一段儿时间,心神不宁,毕竟每维持一天就多一天的损失。
但在店面没有盘出去前,他还得咬牙维持着,毕竟做了还有点收入,不做就彻底没收入了。
不过今天他算是彻底没收入了,因为从下午到现在居然一个客人没有。
烧烤店的运营是具有季节性的。他的旺季就在夏天,也就是这一两个月。
按理说张胖子的生意虽然很差。但每天晚上总还能维持几桌。
可今天就怪了,从下午7点开始到现在就来了一个人。
但却是个来接厕所用的。
张胖子也知道今天是中韩歌会举办的日子。
可能市里的人大都去那里看热闹。
但再热闹也不可能所有人都去了。
“听说大部分人去都是想看王大春唱歌!要不老板,咱们收摊儿吧,你看这毕竟没生意啊!”
在开业后两个多小时,依然没有一个客人上门后,张胖子嘴里念叨叨的在想原因。
而听他念叨叨的小工有些烦了。直接怂恿老板关门大吉。
这是一个刚来的小工。是在他决定将店盘出去前刚招的。
但张胖子听到小工这么说,却没表示什么。
完全没有一个老板该有的自觉。
可我张胖子知道他拿出老板的样子有什么用。
没意义了呀。
不止眼前这个小工,其他烧烤店的工作人员都知道,他这个店要往出盘,他们的工作可能干不了几天。
你们觉得一般快失业的员工,能对自己的老板有什么好的态度?
所以张胖子没有生气,甚至还找有兴趣的回复道。
“王大春那小子有什么好看的?他以前在足球学校上学的时候,我们俩基本上是天天见,他来咱们烧烤店,不知道吃了多少回。
就说去年吧,你那时候还没来,王大春从美国回来第1件事你知道是干嘛吗?就是跑到我张胖子的烧烤店来吃一顿烧烤!”
张胖子觉得一些美好的回忆,还是能让他暂时忘却现在的忧伤。
“咱们店虽小,但是也有明星来专门吃过!”
他的话里自然是充满了显摆。
“可拉倒吧,人家可是国际球星,咋可能来在这种破店里面吃饭?
老板,既然你说你们关系不错,去年人家还来过?那总有合影或签名之类的东西吧,要不您拿出来让我长长眼?”
对于老板的话,小工还是将信将疑的。毕竟这身份不匹配。
而且他家老板本身就有吹牛的爱好。
如果小工的话,是真把张胖子给问住了。
王大春去年来的时候,似乎兴致并不高。
他当时的确有合影拍照的想法。但是到最后他没敢张嘴。
“嗯嗯咳,正是因为关系好,所以才不会要那种东西!不过真要想要以后有的是机会!”
张胖子的话,谁都能看出他说的很牵强。
“以后有的是机会?你这店都要关门大吉了,哪还有机会?”
张胖子看着小工满脸不屑。自己觉得也有些尴尬。
“别和我没事就瞎聊,有这时间去多备些料,我这工钱可不是白给的!”
恼羞成怒的张胖子。
“都没有人,还备什么料呀,要是卖不出去,放到明天就不新鲜了!你们看其他几家都没开门吗?”
小工直接反驳。
“放心,肯定有人,既然这么多人都去看演唱会了!演唱会结束后,肯定是个夜市高峰期!别人不开门,那是啥,咱们开门就是为了赚这个钱!”
张胖子坚持自己的想法。
小工听到张胖子这么说。嘴里虽然还有些嘟嘟囔囔的。
但手脚却没有停下来。老板说啥他就干啥。
………
“老板收摊儿吧,这都快12点了!食材虽然处理了,但一直在冰箱里放着,只要不拿出来,放到明天还是挺新... -->>
(老规矩,10分钟,10分钟后再看!)
张胖子是一家烧烤小店的老板。
为什么说是小店,因为他的店,真的很小。
整个店的面积不足40个平米。
而且这40个平米还不是用来招待顾客的。只能算是他的材料间和操作间。
他招待顾客的地方面积,和他店里的面积完全是个反比。有将近400平米。
就在他店门前的一片空地上。
这片空地很大。
如果按照他所使用的4人桌来计算。这里最少能摆七八十桌。
当然他不可能摆这么多桌。
平时摆个一二十桌就算不错了。
不过这些对他现在来说,意义已经不是很大了。
因为就算他摆上一二十桌这上座率也惨的不能再惨了,更别说那七八十桌了。
张胖子应该算是本地烧烤店的第1批人。刚开始那两年的确赚了不少。
不过这几年,烧烤店如雨后春笋般,齐茬式的往出冒。
在巨大的行业竞争下,他的生意也就开始变得日薄西山了。
这种情况倒不是他不懂经营或者是不思进取。
他为此也改变了不少。口味也增加了不少。
但这些并起不了什么作用。
现在的烧烤店口味和经营都相差不大。
卖了其实就是一个位置地段。
而他的烧烤店所处的位置,就有些不太理想。
一般人开门做生意,尤其像这种餐饮行业,自然会选一些人流量大,人气比较旺的地方。
而张胖子所选的位置,人流量也不算太小。
他的店所处的位置就在本市的足球学校旁边。
有一个学校的人流量。这个人流量自然不能算少。
不过你指望一个学校的学生,能给你带来多少消费?
不过这种情况当时张胖子并不在意。他觉得自己的味道不错。应该会吸引不少其他地方的人来品尝。
按他的想法就是酒香不怕巷子深。
他自然也就没有把这些学生们,当成助理消费群!
前些年因为烧烤店比较少,再加上他味道做得不错,的确很多人愿意到他这里来捧场。照顾他的生意。
不过现在就不行了。
除了一些老顾客和足球学校的一些学生。会经常光顾他这里外。
新客是很难再招揽上门。
这种情况,他的收支自然出现了严重的问题。经营不下去也是没有办法的事情。
他前段时间已经打算把这店盘出去。
即使止损他还是懂的。
他也的确这么做了,不过消息放出去后,一直到现在都没有什么结果。
这也让他这一段儿时间,心神不宁,毕竟每维持一天就多一天的损失。
但在店面没有盘出去前,他还得咬牙维持着,毕竟做了还有点收入,不做就彻底没收入了。
不过今天他算是彻底没收入了,因为从下午到现在居然一个客人没有。
烧烤店的运营是具有季节性的。他的旺季就在夏天,也就是这一两个月。
按理说张胖子的生意虽然很差。但每天晚上总还能维持几桌。
可今天就怪了,从下午7点开始到现在就来了一个人。
但却是个来接厕所用的。
张胖子也知道今天是中韩歌会举办的日子。
可能市里的人大都去那里看热闹。
但再热闹也不可能所有人都去了。
“听说大部分人去都是想看王大春唱歌!要不老板,咱们收摊儿吧,你看这毕竟没生意啊!”
在开业后两个多小时,依然没有一个客人上门后,张胖子嘴里念叨叨的在想原因。
而听他念叨叨的小工有些烦了。直接怂恿老板关门大吉。
这是一个刚来的小工。是在他决定将店盘出去前刚招的。
但张胖子听到小工这么说,却没表示什么。
完全没有一个老板该有的自觉。
可我张胖子知道他拿出老板的样子有什么用。
没意义了呀。
不止眼前这个小工,其他烧烤店的工作人员都知道,他这个店要往出盘,他们的工作可能干不了几天。
你们觉得一般快失业的员工,能对自己的老板有什么好的态度?
所以张胖子没有生气,甚至还找有兴趣的回复道。
“王大春那小子有什么好看的?他以前在足球学校上学的时候,我们俩基本上是天天见,他来咱们烧烤店,不知道吃了多少回。
就说去年吧,你那时候还没来,王大春从美国回来第1件事你知道是干嘛吗?就是跑到我张胖子的烧烤店来吃一顿烧烤!”
张胖子觉得一些美好的回忆,还是能让他暂时忘却现在的忧伤。
“咱们店虽小,但是也有明星来专门吃过!”
他的话里自然是充满了显摆。
“可拉倒吧,人家可是国际球星,咋可能来在这种破店里面吃饭?
老板,既然你说你们关系不错,去年人家还来过?那总有合影或签名之类的东西吧,要不您拿出来让我长长眼?”
对于老板的话,小工还是将信将疑的。毕竟这身份不匹配。
而且他家老板本身就有吹牛的爱好。
如果小工的话,是真把张胖子给问住了。
王大春去年来的时候,似乎兴致并不高。
他当时的确有合影拍照的想法。但是到最后他没敢张嘴。
“嗯嗯咳,正是因为关系好,所以才不会要那种东西!不过真要想要以后有的是机会!”
张胖子的话,谁都能看出他说的很牵强。
“以后有的是机会?你这店都要关门大吉了,哪还有机会?”
张胖子看着小工满脸不屑。自己觉得也有些尴尬。
“别和我没事就瞎聊,有这时间去多备些料,我这工钱可不是白给的!”
恼羞成怒的张胖子。
“都没有人,还备什么料呀,要是卖不出去,放到明天就不新鲜了!你们看其他几家都没开门吗?”
小工直接反驳。
“放心,肯定有人,既然这么多人都去看演唱会了!演唱会结束后,肯定是个夜市高峰期!别人不开门,那是啥,咱们开门就是为了赚这个钱!”
张胖子坚持自己的想法。
小工听到张胖子这么说。嘴里虽然还有些嘟嘟囔囔的。
但手脚却没有停下来。老板说啥他就干啥。
………
“老板收摊儿吧,这都快12点了!食材虽然处理了,但一直在冰箱里放着,只要不拿出来,放到明天还是挺新... -->>
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