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18小说网 www.18xs.com,重生之我要做宅男无错无删减全文免费阅读!

下我头像的剪影,再用钢笔工具把一些色块拉直填充颜色。

    再新建一个和墙面1比1尺寸的文件,把分辨率设置三十,把黑白色头像拉进去,按照尺寸计算,新建网格平铺在头像上面,在网格上标上数字。

    在二楼房间,把床前的墙,用墨斗按照尺寸在墙上画上网格,这些都是细活,得一点一点来不要着急,忙了大半天吃把网格画好。

    按照电脑上的网格上的黑白,在墙上贴上相应颜色的瓷片。这个的功夫需要时间更加久。

    “咸鱼!有吃的吗?饿死了!”黑大胖在楼下大声喊道。

    “你是饿死鬼吗?那么快就饿了!”我无奈叫道。

    “嘿嘿!咸鱼,不要在意这种细节嘛!快弄点好吃的来呀!”黑大胖死皮赖脸的模样很想揍他。我都快成他们的煮饭阿姨了。还想着以后劳心不劳力,就这样破功了!

    虽然不想继续做劳力的事情,但是煮饭还是可以去做的!我自己也是一个吃货呀。不然我又不是厨师,研究做菜做什么?

    生活条件好了,又有另外的吃货补充冰箱,所以冰箱里的东西丰富很多。打开冰箱思考做点什么吃好!衡量一切材料,心中百转千回,就果断决定做什么了!

    每一种菜肴都可以被分为一种味型,或者多种味型的组合。比如麻辣味、糖醋味、酸辣味等等。宫保鸡丁则属于荔枝味,并带有煳辣为的特点。

    荔枝味是一种很形象的说法,适量的糖和醋,配以生抽酱油的鲜味,调出类似于荔枝的味道,因此得名荔枝味。荔枝味没有糖醋味的酸甜那么明显,吃起来比较清爽,但滋味却非常足,不会觉得寡淡。另外,因为是适合大众的川菜,所以又加入了糊辣味,也就是炒干辣椒和干花椒的味道。

    整体吃起来酸甜多汁如荔枝,咸鲜爽口,略带干辣椒发煳的香味。

    宫保鸡丁肯定需要鸡肉,冰箱里有鸡胸肉和鸡腿肉,鸡胸肉特别好切,口感会柴一些,反正黑大胖不嫌弃,所以没关系。鸡腿肉也加进去,我比较喜欢鸡腿肉,鸡腿部分运动的多,肌肉更有弹性,口感更好,也是宫保鸡丁的标配。

    鸡肉要嫩,要入味,要颜色好看,就需要先码味上浆。分别加入盐、料酒、老抽、水淀粉。盐入底味,料酒去腥増香,老抽酱油增鲜上色,水淀粉保证炒好的鸡肉非常滑嫩。

    宫保鸡丁使用的滑炒方式,所以不能边炒便加入调料,而是提前将各种需要的调料全部放入一个小碗里,调匀,再一起加入锅中。这样省时间,也能让调料的味道更好的融合。

    糖和醋最为关键,是荔枝味微微酸甜口感的基础,再加入盐,加咸味;加生抽酱油,提鲜味;加入少量清水,这样最后的鸡丁才能粘裹上汤汁,但注意一定不要多,一点点便好,否则就是一盘浆糊了;水淀粉少量,水淀粉可以是各种调料兑成的味汁浓缩起来,包裹在鸡肉上,这样宫保鸡丁的荔枝味道才浓郁。

    就这样一份简简单单的宫保鸡丁就让黑大胖流一地口水。两个人就一个主菜,其他是咸菜和青菜,也不能够太奢侈品,何况我也没有时间,我还想今天就把我的艺术品完成呢!

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