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用刀将龙虾按部位分解开。
虾肉切成小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀,而虾壳虾脚等,用盐水煮熟。
十只龙虾,处理起来的量很是壮观。
“哇,小睿,我是真的服气了,你居然连波士顿龙虾都会做!”章杰一旁感叹,“我都怀疑,你是不是上过厨师学校了。”
“还真没上过,不过平常也爱琢磨这些东西。”凌睿笑笑,将准备好的粉丝和西蓝花煮熟,捞出。
而后将虾壳一只只的摆盘摆好,放进粉丝和西蓝花摆盘。
热锅热油,入姜蒜爆炒出香味,加入虾肉和咸蛋黄同炒,调味出锅,然后便是装盘。
其实这样的食材,摆盘也是有讲究的。
粉丝是放在虾壳内,虾肉同样放在这个位置。而西蓝花,则是放在虾脚的两侧。虾脚,则是一只只的还原,仿若这只虾的虾脚都还在。
“这!我总觉得今天在五星级大酒店!”章杰感叹不断,这摆盘,这刀工,这手艺……口水不自觉的流出。
凌睿无奈,十只龙虾分在五个盘子内装好,“杰哥,麻烦你放一下。”
“好。”
随后,凌睿用筷子插了一下正在煮的五花肉。
嗯,已经煮的相对有些软了。
捞出五花肉。
凌睿便将肉切成了薄片,热锅热油,入肉片爆炒一会儿,将肉片炒至微微有些金黄,入姜片,蒜苗,豆瓣酱……
香味一下又引人飞流直下三千尺了。
“我真是有点儿忍不住了!”娜娜走了过来,“我的天呐,在客厅那里看着吃的一盘盘的端上来,又不能吃,我觉得太难受了!太残忍了!”
“是啊!可是来到厨房,我觉得更残忍,我更想吃了。”伍欣开口,也是一脸幽怨。
“我现在明白禾炅为什么这么推荐你了!”维嘉感叹着,“我简直要疯了。”
“哈哈哈!”禾炅哈哈大笑,“是吧,天知道录节目的时候我忍得有多难受!简直没有办法!不然我也不会喊小睿来家里了!”
叮咚。
叮咚。
门铃声响起。
“小睿,新城他们要来了,我去开个门。”
“好。”凌睿点头,便看着禾炅下了楼梯去开门。
不一会儿,楼下就响起了喧闹声。
“天呐,禾老师,凌睿是已经在做饭了吗?能吃了吗?”热巴率先开口,“这味道,我闻到了好多好吃的……”
“哈哈,你们来的可真是时候,来,换鞋子上楼。”
于是,一众人便都跟着上了楼。
先是看到了饭桌上的菜,摆盘精美,香味浓郁,各种菜式的香味虽有混合,但却又很清晰。
“我去,这是凌睿做的?”张新城张大了眼睛,“这太夸张了吧?凌睿,你什么时候去纽因斯特进修了?”
“你才去布鲁弗莱进修了呢!”凌睿翻了个白眼。
“哈哈哈,好了,来,小朋友们,我给你们介绍一下。”禾炅笑笑,将少年志的其他五人介绍给娜娜几人。
“娜姐好。杰哥好。欣姐好。嘉哥好!”
“年轻真好。”维嘉感叹,看的越多的年轻人,他就越是感慨。
用刀将龙虾按部位分解开。
虾肉切成小块用料酒、淀粉、蛋清、盐拌匀,而虾壳虾脚等,用盐水煮熟。
十只龙虾,处理起来的量很是壮观。
“哇,小睿,我是真的服气了,你居然连波士顿龙虾都会做!”章杰一旁感叹,“我都怀疑,你是不是上过厨师学校了。”
“还真没上过,不过平常也爱琢磨这些东西。”凌睿笑笑,将准备好的粉丝和西蓝花煮熟,捞出。
而后将虾壳一只只的摆盘摆好,放进粉丝和西蓝花摆盘。
热锅热油,入姜蒜爆炒出香味,加入虾肉和咸蛋黄同炒,调味出锅,然后便是装盘。
其实这样的食材,摆盘也是有讲究的。
粉丝是放在虾壳内,虾肉同样放在这个位置。而西蓝花,则是放在虾脚的两侧。虾脚,则是一只只的还原,仿若这只虾的虾脚都还在。
“这!我总觉得今天在五星级大酒店!”章杰感叹不断,这摆盘,这刀工,这手艺……口水不自觉的流出。
凌睿无奈,十只龙虾分在五个盘子内装好,“杰哥,麻烦你放一下。”
“好。”
随后,凌睿用筷子插了一下正在煮的五花肉。
嗯,已经煮的相对有些软了。
捞出五花肉。
凌睿便将肉切成了薄片,热锅热油,入肉片爆炒一会儿,将肉片炒至微微有些金黄,入姜片,蒜苗,豆瓣酱……
香味一下又引人飞流直下三千尺了。
“我真是有点儿忍不住了!”娜娜走了过来,“我的天呐,在客厅那里看着吃的一盘盘的端上来,又不能吃,我觉得太难受了!太残忍了!”
“是啊!可是来到厨房,我觉得更残忍,我更想吃了。”伍欣开口,也是一脸幽怨。
“我现在明白禾炅为什么这么推荐你了!”维嘉感叹着,“我简直要疯了。”
“哈哈哈!”禾炅哈哈大笑,“是吧,天知道录节目的时候我忍得有多难受!简直没有办法!不然我也不会喊小睿来家里了!”
叮咚。
叮咚。
门铃声响起。
“小睿,新城他们要来了,我去开个门。”
“好。”凌睿点头,便看着禾炅下了楼梯去开门。
不一会儿,楼下就响起了喧闹声。
“天呐,禾老师,凌睿是已经在做饭了吗?能吃了吗?”热巴率先开口,“这味道,我闻到了好多好吃的……”
“哈哈,你们来的可真是时候,来,换鞋子上楼。”
于是,一众人便都跟着上了楼。
先是看到了饭桌上的菜,摆盘精美,香味浓郁,各种菜式的香味虽有混合,但却又很清晰。
“我去,这是凌睿做的?”张新城张大了眼睛,“这太夸张了吧?凌睿,你什么时候去纽因斯特进修了?”
“你才去布鲁弗莱进修了呢!”凌睿翻了个白眼。
“哈哈哈,好了,来,小朋友们,我给你们介绍一下。”禾炅笑笑,将少年志的其他五人介绍给娜娜几人。
“娜姐好。杰哥好。欣姐好。嘉哥好!”
“年轻真好。”维嘉感叹,看的越多的年轻人,他就越是感慨。