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/> “大姐,黄鳝粥好吃吗?”五妹有些迟疑的问道。
“那不是废话吗?大姐做的菜那个不好吃了,要是不好吃,待会五妹你少吃点。”四弟吃过大姐卤猪大肠、香辣黄鳝、香辣田螺后,五弟对自家大姐做菜有种盲目的崇拜。
只要自家大姐做的菜,没有一个不好吃的。
“谁说不好吃了,待会我要多吃点呢?四哥,待会你可别跟五妹抢。”
“要论吃喝论抢吃的,咱家谁抢的过你的。”四弟对五妹翻了一个白眼道。
“那倒是呢?”五妹有些洋洋得意。
“得了,水开了你们一个个去洗澡去,待在这儿反而碍事。二妹、三妹,你们去寻一个木盆,先把这些田螺给洗一洗,再养上几天,咱再吃。”
黄亦云开始掏糙米出来,洗净,放在砂锅内浸泡。
之后,黄亦云用一块削成锋利的竹片,插在地面上,食指屈伸,一把夹住一条黄鳝。
直接一甩的把黄鳝磕在灶台上,把黄鳝给磕晕了之后。
黄亦云直接把黄鳝的头部插在锋利的竹片之后,在用一把小刀,把黄鳝的腹部一道切开。
瞬间露出黄鳝腹中的内脏出来,用小刀挑出,切掉脑袋扔到一旁备用。
等黄鳝处理完之后,再切成一小段一小段。
起锅烧开水,放黄鳝下过,过一遍水,把黄鳝的身上的粘液去掉之后在控水捞起来,再放一点盐巴、葱姜粗略的腌制一段时间。
黄亦云想了想后,从昨儿地笼捞起来的一只比较的鲫鱼,直接片成鱼片,和黄鳝一起煮成粥吃。
葱姜、黄鳝、鱼片都备好了。
砂锅内放水,开始煮糙米。
把糙米煮至粘稠之后放入姜丝。
再放入黄鳝片,鱼片煮至断生之后,放点盐进去,出锅再放葱花上去。
几个小的洗澡完之后,也不去堂屋内等着开饭,一个个眼巴巴的围着厨房,看着自家大姐忙上忙下的做饭。
“得了,开饭了,都去堂屋吃晚食了。”黄亦云发现,自己一下厨后,弟妹们喜欢围着自己在厨房内。
那小模样搀着的,让黄亦云看着有些好笑,好像许久没吃过饭一般。
幸好这些东西,大多是自家从田地里头弄回来的,只有糙米花钱买回来的,不然,要自家去买这些东西,以黄家这近况,买也买不起了。
不过,黄亦云见弟妹吃的开心,她自己也乐得下厨不是。
大肉没有,但是至少有鱼,有黄鳝,伙食或许比不上别人家天天吃大米饭、烙饼子、大鱼大肉的,至少黄家吃的比人家好吃不少,至少在黄家几个娃儿心中是这么认为的。
“这粥还可以这样煮呢?这味道怪好吃的,也易消化呢?”黄李氏喝了几口黄鳝鱼片粥后,双目一亮的道。
更何况他们家从来都没有煮过这种粥喝,以前,他们家大多是野菜糊糊汤一锅煮的,米的香味直接被野菜的苦味给遮掩掉了,不好吃,只能够填饱肚子。
黄家一个个‘吭哧吭哧’也顾不得说话和烫嘴,吃了起来。
/> “大姐,黄鳝粥好吃吗?”五妹有些迟疑的问道。
“那不是废话吗?大姐做的菜那个不好吃了,要是不好吃,待会五妹你少吃点。”四弟吃过大姐卤猪大肠、香辣黄鳝、香辣田螺后,五弟对自家大姐做菜有种盲目的崇拜。
只要自家大姐做的菜,没有一个不好吃的。
“谁说不好吃了,待会我要多吃点呢?四哥,待会你可别跟五妹抢。”
“要论吃喝论抢吃的,咱家谁抢的过你的。”四弟对五妹翻了一个白眼道。
“那倒是呢?”五妹有些洋洋得意。
“得了,水开了你们一个个去洗澡去,待在这儿反而碍事。二妹、三妹,你们去寻一个木盆,先把这些田螺给洗一洗,再养上几天,咱再吃。”
黄亦云开始掏糙米出来,洗净,放在砂锅内浸泡。
之后,黄亦云用一块削成锋利的竹片,插在地面上,食指屈伸,一把夹住一条黄鳝。
直接一甩的把黄鳝磕在灶台上,把黄鳝给磕晕了之后。
黄亦云直接把黄鳝的头部插在锋利的竹片之后,在用一把小刀,把黄鳝的腹部一道切开。
瞬间露出黄鳝腹中的内脏出来,用小刀挑出,切掉脑袋扔到一旁备用。
等黄鳝处理完之后,再切成一小段一小段。
起锅烧开水,放黄鳝下过,过一遍水,把黄鳝的身上的粘液去掉之后在控水捞起来,再放一点盐巴、葱姜粗略的腌制一段时间。
黄亦云想了想后,从昨儿地笼捞起来的一只比较的鲫鱼,直接片成鱼片,和黄鳝一起煮成粥吃。
葱姜、黄鳝、鱼片都备好了。
砂锅内放水,开始煮糙米。
把糙米煮至粘稠之后放入姜丝。
再放入黄鳝片,鱼片煮至断生之后,放点盐进去,出锅再放葱花上去。
几个小的洗澡完之后,也不去堂屋内等着开饭,一个个眼巴巴的围着厨房,看着自家大姐忙上忙下的做饭。
“得了,开饭了,都去堂屋吃晚食了。”黄亦云发现,自己一下厨后,弟妹们喜欢围着自己在厨房内。
那小模样搀着的,让黄亦云看着有些好笑,好像许久没吃过饭一般。
幸好这些东西,大多是自家从田地里头弄回来的,只有糙米花钱买回来的,不然,要自家去买这些东西,以黄家这近况,买也买不起了。
不过,黄亦云见弟妹吃的开心,她自己也乐得下厨不是。
大肉没有,但是至少有鱼,有黄鳝,伙食或许比不上别人家天天吃大米饭、烙饼子、大鱼大肉的,至少黄家吃的比人家好吃不少,至少在黄家几个娃儿心中是这么认为的。
“这粥还可以这样煮呢?这味道怪好吃的,也易消化呢?”黄李氏喝了几口黄鳝鱼片粥后,双目一亮的道。
更何况他们家从来都没有煮过这种粥喝,以前,他们家大多是野菜糊糊汤一锅煮的,米的香味直接被野菜的苦味给遮掩掉了,不好吃,只能够填饱肚子。
黄家一个个‘吭哧吭哧’也顾不得说话和烫嘴,吃了起来。