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18小说网 www.18xs.com,我真的不会做菜无错无删减全文免费阅读!

的同学再多几个,那该多好啊!”

    正感慨着,外面传出一道声音。

    “老板,你这里怎么没有装好的卤牛肉呀?”

    “因为我们选的牛肉都是金钱腱,现切了才好吃,所以没有提前准备的。同学你要的话,可以在旁边稍等下,我们的老板就在里面,马上就可以切好。”

    “好的,来一份尝尝。”

    苏子放听到消息,掀开锅盖,抄出一块卤好的金钱腱。

    锅里的卤汤只用豆大的火苗煨着不让它凉下去,正好利用原汤保温,又不至于过热把食材炖得稀烂。

    因此,苏子放捞出来的牛肉还带着卤汁,香气四溢,连正在排队的众人都开始咽口水。

    刚刚王素舀汤的时候,他们就闻到这股秘制卤汤的味道,早已觉得饥肠辘辘。

    现在苏子放冷不丁开大把热卤汤的味道散出,更是让这些年轻的孩子有些招架不住。

    旁边,几个拿到凤爪的学生也忍不住拆开包装吃了起来。

    凤爪外表光滑、色泽红润,吮一口上面沾的卤汁满是鲜味。

    一口咬下卤香十足,口感爽弹。

    不像外面酱油调味的凤爪有一股浓郁的酱味,苏子放制作的卤凤爪全是高汤吊出的纯鲜,隐隐能品尝到各种香料混合而成的复合香味。

    杨琼特意在每份包装里面都附上手套和纸巾,就是为了减少学生的食用麻烦。

    “这也太好吃了吧?”点了牛肉的同学问道味道感慨一句。

    舔舔嘴唇,看到苏子放还没有下刀急忙大声喊道:“我再加一份凤爪和一份猪蹄!”

    苏子放微微点头,表示自己已经知道。

    带好手套,略微观察下牛肉的纹理,手起刀落。

    一片片肉包筋、筋包肉的上好金钱腱子肉就躺在砧板上。

    带有半透明筋的肉片沿着刀身倒下,薄厚适中,十片一份,配上一勺卤汁和特制的酸辣蘸料立刻装盒递出。

    在学生们的惊叹声中,苏子放再也没有停下过切肉的动作。

    好不容易捱到午饭口结束,苏子放几人开始盘点营业情况。

    “我一共运来了四百斤凤爪,一百五十斤猪蹄,五十斤牛肉。现在还剩多少?”谢安翻出自己的入库单问道。

    “中午一共卖出去了三千两百只凤爪,六十三个猪蹄,还有十七斤牛肉。”

    杨琼看着统计单报出数据,很快又跟上一句。

    “那就是我们今天还需要卖出四千八百只凤爪,八十七个猪蹄,还有三十三斤牛肉。”

    苏子放听着数据沉默不语。

    反倒是王素被几人的安排吓到,颤着声提醒道:“三位老板,咱们这个是不是定的太高了?我以前也做过食堂的,学生都是开业图个新鲜,吃几次就腻了,很快就不会来买了。”

    “咱们今天开业还有抽奖活动,他们这才这么激动,明天可千万别买这么多食材,卖不掉可惜了。”

    “你是不是还没尝过苏老板的手艺啊?”杨琼看王素这么紧张,笑出声来:“给你一份,尝尝看你就知道了。”

    见杨琼是真的要给自己尝试味道,王素接过来道谢。抓起一根凤爪送入口中。

    几秒后,王素眼前一亮。

    她发誓,这是她这辈子吃过最好吃的卤味!

    “难怪三位老板有信心一天卖出六百斤,要是知道这么好吃,只怕顿顿吃都不会腻的吧!”

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