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菜的,先简单培训一下,到时候程夏直接将做菜方子传授给他们。
所以现在一边做着冬瓜蜜饯,一边最主要的是将药膳方子写出来,毕竟越早一天开成,她就能尽早拿到银两,她离北京城也就越近了一步。
既然是药膳方子,那就用一些野菜药草来做就好了,但是天下间的药草这么多,能做成药膳的也多了去了,她该怎么选择要做什么才好呢?
像荠菜,就能做出荠菜鲤鱼粥、丹桃荠菜煲牛肚这种好吃又好看的菜,像天门冬,能做成天门冬烧麦和天门冬炖猪肘,再比如普通的薄荷,那就更多了,薄荷拌豆腐、焦炸薄荷、蜜饯薄荷、山楂雪花薄荷、薄荷香薰茶、薄荷参黄茶、薄荷粥和薄荷仙桃。
这真的多了去了,她要是把知道的都写一遍,那真的就三天三夜都写不完了。
程夏双手托腮拿着毛笔却无从下手。
冬虫夏草鸭、枸杞山药粥、玉米须螺片汤、胡桃豆腐羹、蟹肉烧豆腐、紫苏红枣汤、毛桃根煲猪脚。百合地黄粥、决明黄叶茶、墨鱼香菇冬笋粥、冬菇虫草炖鲍参.......一个个的菜名在她面前晃来晃去晃来晃去,晃得她脑仁都疼了。
实在找不到头绪,程夏干脆搁下毛笔,走到门口看了眼杨丽华的房间已经熄了灯,便取了一个大盆装满清水抱进自己的房间来,拿过墙角处的生石灰,取了适量的放入清水中搅拌均匀,然后将所有的冬瓜条都放了进去好好浸泡,忙完这一切,发现杨大郎还没有回来,但是瞧着陈氏并不着急,程夏知道杨大郎肯定没有什么危险,所以也便不管了,坐到书桌旁继续冥思苦想。
每个酒楼都有自己的招牌菜,能列到菜单上的更是自己酒楼独特且拿得出手的,世间美食千千万万,酒楼也不可能都做了。药膳坊也是这个道理啊,药膳如此之多,可供选择的更是数不胜数,但是她该怎么挑选呢。
药膳和酒楼还有很大的区别,毕竟药膳药膳,就是要对症下药好好帮客人调理身体的,若是光做美味佳肴,就失去药膳本来的意义了。
你说这个客人气血不足,你给人吃有利于消除水肿的药膳,那肯定就有失偏颇了,另一个客人四肢冰凉,再吃了排解热火的药膳,那就更是糟糕了。
所以,药膳坊与酒楼特别大的区别在于,酒楼是客人随便点菜,但是药膳坊,可不能由着客人胡乱的点菜,而是客人说了自己哪里不舒服,或者想要调整哪里,让药膳坊的人根据客人的要求来对症下药才好。
哎呀到底怎么弄啊,程夏烦躁到忍不住狠狠的抓自己的头发。
她没考虑到所有的问题就开始提了这个建议,现在到她犯难的时候了。
程夏鼓着嘴一筹莫展,眉头都要皱到一处去了。
杨大郎进门的时候见到的就是眼前的情景,程夏背对着门口的方向坐着,烦躁的粑粑自己的头发,还忍不住嘀咕出声。
杨大郎凑近就听到她小声念叨"烦死了烦死了",刚想再凑近一点,结果程夏感觉不对劲猛地回过头来,额头从杨大郎的唇畔堪堪擦过。
程夏顿时呆愣在原地,双眼木然的抬头看向杨大郎,脸色以肉眼可见的速度红润了起来。
见杨大郎直直的盯着自己,程夏霎时间反应过来别开了视线,声音很是尴尬,"你,你做什么去了?"
杨大郎轻咳一声直起身来,不自在的说,"晚饭吃的有点多,外出走走消消食,否则晚上不好入睡。"
程夏点点头,看他一直在自己的正上方盯着自己,赶紧起来走到床边,缓了缓自己的心绪,发现床上的被子又被平整的铺好了,两床被子并排铺展着,不知道为什么,程夏竟然看出了一点暧昧的感觉。
这感觉太不好了,程夏甩甩自己的脑袋驱除脑海中的乱七八糟,突然想到新盘的炕应该能用了,脸上的笑意马上多了起来,她三两步走到墙角的位置,见杨大郎挡在她面前,有些不好意思的抿唇看着他,"昨日看着就觉得新盘的炕可以用了,我们不用挤在一处了,从今晚开始,我自己睡就好了。"
杨大郎依旧面无表情的思忖了片刻,就在程夏又想落荒而逃的时候,杨大郎慢慢的挪开位置,将新盘的炕让了出来。
程夏一看炕上的情况,刚刚的惊喜瞬间消失了个彻底,她不可置信的抬头看向杨大郎,"这,这是怎么回事?"
菜的,先简单培训一下,到时候程夏直接将做菜方子传授给他们。
所以现在一边做着冬瓜蜜饯,一边最主要的是将药膳方子写出来,毕竟越早一天开成,她就能尽早拿到银两,她离北京城也就越近了一步。
既然是药膳方子,那就用一些野菜药草来做就好了,但是天下间的药草这么多,能做成药膳的也多了去了,她该怎么选择要做什么才好呢?
像荠菜,就能做出荠菜鲤鱼粥、丹桃荠菜煲牛肚这种好吃又好看的菜,像天门冬,能做成天门冬烧麦和天门冬炖猪肘,再比如普通的薄荷,那就更多了,薄荷拌豆腐、焦炸薄荷、蜜饯薄荷、山楂雪花薄荷、薄荷香薰茶、薄荷参黄茶、薄荷粥和薄荷仙桃。
这真的多了去了,她要是把知道的都写一遍,那真的就三天三夜都写不完了。
程夏双手托腮拿着毛笔却无从下手。
冬虫夏草鸭、枸杞山药粥、玉米须螺片汤、胡桃豆腐羹、蟹肉烧豆腐、紫苏红枣汤、毛桃根煲猪脚。百合地黄粥、决明黄叶茶、墨鱼香菇冬笋粥、冬菇虫草炖鲍参.......一个个的菜名在她面前晃来晃去晃来晃去,晃得她脑仁都疼了。
实在找不到头绪,程夏干脆搁下毛笔,走到门口看了眼杨丽华的房间已经熄了灯,便取了一个大盆装满清水抱进自己的房间来,拿过墙角处的生石灰,取了适量的放入清水中搅拌均匀,然后将所有的冬瓜条都放了进去好好浸泡,忙完这一切,发现杨大郎还没有回来,但是瞧着陈氏并不着急,程夏知道杨大郎肯定没有什么危险,所以也便不管了,坐到书桌旁继续冥思苦想。
每个酒楼都有自己的招牌菜,能列到菜单上的更是自己酒楼独特且拿得出手的,世间美食千千万万,酒楼也不可能都做了。药膳坊也是这个道理啊,药膳如此之多,可供选择的更是数不胜数,但是她该怎么挑选呢。
药膳和酒楼还有很大的区别,毕竟药膳药膳,就是要对症下药好好帮客人调理身体的,若是光做美味佳肴,就失去药膳本来的意义了。
你说这个客人气血不足,你给人吃有利于消除水肿的药膳,那肯定就有失偏颇了,另一个客人四肢冰凉,再吃了排解热火的药膳,那就更是糟糕了。
所以,药膳坊与酒楼特别大的区别在于,酒楼是客人随便点菜,但是药膳坊,可不能由着客人胡乱的点菜,而是客人说了自己哪里不舒服,或者想要调整哪里,让药膳坊的人根据客人的要求来对症下药才好。
哎呀到底怎么弄啊,程夏烦躁到忍不住狠狠的抓自己的头发。
她没考虑到所有的问题就开始提了这个建议,现在到她犯难的时候了。
程夏鼓着嘴一筹莫展,眉头都要皱到一处去了。
杨大郎进门的时候见到的就是眼前的情景,程夏背对着门口的方向坐着,烦躁的粑粑自己的头发,还忍不住嘀咕出声。
杨大郎凑近就听到她小声念叨"烦死了烦死了",刚想再凑近一点,结果程夏感觉不对劲猛地回过头来,额头从杨大郎的唇畔堪堪擦过。
程夏顿时呆愣在原地,双眼木然的抬头看向杨大郎,脸色以肉眼可见的速度红润了起来。
见杨大郎直直的盯着自己,程夏霎时间反应过来别开了视线,声音很是尴尬,"你,你做什么去了?"
杨大郎轻咳一声直起身来,不自在的说,"晚饭吃的有点多,外出走走消消食,否则晚上不好入睡。"
程夏点点头,看他一直在自己的正上方盯着自己,赶紧起来走到床边,缓了缓自己的心绪,发现床上的被子又被平整的铺好了,两床被子并排铺展着,不知道为什么,程夏竟然看出了一点暧昧的感觉。
这感觉太不好了,程夏甩甩自己的脑袋驱除脑海中的乱七八糟,突然想到新盘的炕应该能用了,脸上的笑意马上多了起来,她三两步走到墙角的位置,见杨大郎挡在她面前,有些不好意思的抿唇看着他,"昨日看着就觉得新盘的炕可以用了,我们不用挤在一处了,从今晚开始,我自己睡就好了。"
杨大郎依旧面无表情的思忖了片刻,就在程夏又想落荒而逃的时候,杨大郎慢慢的挪开位置,将新盘的炕让了出来。
程夏一看炕上的情况,刚刚的惊喜瞬间消失了个彻底,她不可置信的抬头看向杨大郎,"这,这是怎么回事?"