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风雪琴一路从西北赶回京城,身体和精力都有点吃不消,可是京城这边的铺子也需要她过问一下,所以休息一晚之后就把管事们都召回来,一为查账,二也是当面询问一下经营情况。
作坊的运营还算正常,订单一直排得满满的,火锅店的生意随着天气转暖,已经逐渐开始回落,这是风雪琴早就预料到的事情,点点头示意知道了,先放在一边最后一起解决。
饮品档口的生意一直都不错,而且小本经营,也没什么能赔钱的地方,炸鸡铺子自从改成旋转自助形式之后,生意倒是越来越好,新鲜劲过去之后,又推出了优惠套餐,会员减免、特供等等促销活动,这个月已经是三家铺子中流水最多的一家了。
风雪琴对大家的工作都很满意,重点表扬了一下火锅铺子的管事,在生意持续走低的情况下,依旧坚持品质,很好的保持了铺子的形象。
风雪琴赶路途中也没闲着,对京中几个铺子都做了充足的准备,作坊那边自然是加了豆制品的制作和销售,配方和制作方法已经写好了,直接交给管事就是了。
饮品店那边是应季的新品几种,还有接下来主打饮品仙草和白凉粉,饮品档口的管事是风雪琴之前的小厮,为人十分机灵,经过这半年的历练更加老成了,立马就高兴得眉开眼笑,跟风雪琴提议:“二爷,档口不远有间铺子要转手,天气越来越热了,如果饮品能放在铺子里卖想必生意会更好。”
风雪琴想了想,摇头拒绝了,“那条街上茶楼、糖水铺子原本就不少,我们的品类少,优势就在于档口各种成本都低,所以饮品也卖得便宜,进了铺子就要跟其他的茶楼或者糖水铺子一样了,优势也就没有了。
目前来说,我们还是继续做好档口,如果有其实合适的地方,档口倒是可以多开几处,你看中适合的地方直接跟程主事说就是了。”
程主事是这次风雪琴带回来的车夫,说是车夫,却也是皇上派给她的二十名侍卫之一,平时不显山不露水的,却十分擅长开发市场。
风雪琴在决定要不要把程主事留在定风岭主持商贸街,最后还是决定把他带回京城,毕竟定风岭生意做的再大,受地域限制生意也是有限的,除非哪天皇上决定开边贸,那就又是另一番景象了。
不过开边贸这事不是皇上一拍脑门就能决定下来的,最起码这次得把柔然打服了,并且短时间不敢再跟天朝撕破脸,不然开边贸就等于是引狼入室了。
这次跟柔然的战事,断断续续也打了半年多了,天朝跟柔然差不多胜负各半,不过皇上这个时候南巡,风雪琴觉得战事应该差不多快结束了,而且天朝这边应该会略胜于柔然。
不管怎么说吧,京城这边的市场前景更大,所以风雪琴最后还是把程管事带回了京城,并且直接任命他为京城这边的主事,这次召见管... -->>
风雪琴一路从西北赶回京城,身体和精力都有点吃不消,可是京城这边的铺子也需要她过问一下,所以休息一晚之后就把管事们都召回来,一为查账,二也是当面询问一下经营情况。
作坊的运营还算正常,订单一直排得满满的,火锅店的生意随着天气转暖,已经逐渐开始回落,这是风雪琴早就预料到的事情,点点头示意知道了,先放在一边最后一起解决。
饮品档口的生意一直都不错,而且小本经营,也没什么能赔钱的地方,炸鸡铺子自从改成旋转自助形式之后,生意倒是越来越好,新鲜劲过去之后,又推出了优惠套餐,会员减免、特供等等促销活动,这个月已经是三家铺子中流水最多的一家了。
风雪琴对大家的工作都很满意,重点表扬了一下火锅铺子的管事,在生意持续走低的情况下,依旧坚持品质,很好的保持了铺子的形象。
风雪琴赶路途中也没闲着,对京中几个铺子都做了充足的准备,作坊那边自然是加了豆制品的制作和销售,配方和制作方法已经写好了,直接交给管事就是了。
饮品店那边是应季的新品几种,还有接下来主打饮品仙草和白凉粉,饮品档口的管事是风雪琴之前的小厮,为人十分机灵,经过这半年的历练更加老成了,立马就高兴得眉开眼笑,跟风雪琴提议:“二爷,档口不远有间铺子要转手,天气越来越热了,如果饮品能放在铺子里卖想必生意会更好。”
风雪琴想了想,摇头拒绝了,“那条街上茶楼、糖水铺子原本就不少,我们的品类少,优势就在于档口各种成本都低,所以饮品也卖得便宜,进了铺子就要跟其他的茶楼或者糖水铺子一样了,优势也就没有了。
目前来说,我们还是继续做好档口,如果有其实合适的地方,档口倒是可以多开几处,你看中适合的地方直接跟程主事说就是了。”
程主事是这次风雪琴带回来的车夫,说是车夫,却也是皇上派给她的二十名侍卫之一,平时不显山不露水的,却十分擅长开发市场。
风雪琴在决定要不要把程主事留在定风岭主持商贸街,最后还是决定把他带回京城,毕竟定风岭生意做的再大,受地域限制生意也是有限的,除非哪天皇上决定开边贸,那就又是另一番景象了。
不过开边贸这事不是皇上一拍脑门就能决定下来的,最起码这次得把柔然打服了,并且短时间不敢再跟天朝撕破脸,不然开边贸就等于是引狼入室了。
这次跟柔然的战事,断断续续也打了半年多了,天朝跟柔然差不多胜负各半,不过皇上这个时候南巡,风雪琴觉得战事应该差不多快结束了,而且天朝这边应该会略胜于柔然。
不管怎么说吧,京城这边的市场前景更大,所以风雪琴最后还是把程管事带回了京城,并且直接任命他为京城这边的主事,这次召见管... -->>
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