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18小说网 www.18xs.com,美食:摆摊第一天,盒饭就被抢光了白叶陈导无错无删减全文免费阅读!

不善刀工。

    刀工之外,就是勺工。

    七分刀工三分勺工,或者说三分火功。

    一道菜讲究色香味,但在色香味之前就是要有好

    的刀工。否则食材粗细薄厚都不一样,成熟度不一样,色香味三字就是笑话。

    主持人简单说明一下今天的规则:

    展现刀工就一道菜,尖椒土豆丝。

    土豆丝和青椒就是在考校刀工。

    倒并非是切完就算的。切完之后,还要烹饪。

    从切菜,到炒菜,总共之后十分钟。

    食材都是提前准备好的,一人两个土豆。

    十分钟?

    观众席听完这规则瞬间就响起了议论声。

    对于很少下厨普通人来说  ,五分钟可能还没切完土豆。

    就算是切完了,还有炒呢。

    现在人有了太多便利的工具,切土豆丝这种可以用机器来替代,甚至说很多饭馆的后厨,切菜的都是有专门切墩的。

    而大厨就是负责烹饪,甚至调味。

    这第一场比赛,就将那些常年不亲手操作的厨师给打蒙了。

    白叶他们几个就听到前排几个人惊呼,“怎么不是直接做菜么?怎么还从最基础开始考?”

    舒曼捅捅白叶,小声道,“这种可能就是地方美食协会推荐上来的人。”

    白叶无声点点头。

    “这一次比赛,因为最后能上电视台,有不少人都是走后门上来的。活该,第一场就让他们现原形!”柳鸿在旁边奸笑。

    考校刀工火功,白叶这种来自民间的选手不惧。他们很多出自于小餐馆,天天都跟这些打交道。

    另外那些老字号传承人们自然也不惧。

    他们要是连基础都不行,也不配继承家里的老字号了。

    所以这一场真正要淘汰的就是那些关系户,还有前面初赛复赛之间侥幸晋级的漏网之鱼。

    不得不说,这一招基本能将这些人都淘汰了。

    因为比赛人数不足一千人,一场百人,只需要十场就能结束。

    一场比赛十分钟时间,还有几分钟的准备时间,算下来十场也用不了太长时间。

    柳鸿看看表,“现在十点一刻,十分钟一场,全比完也就不到两小时,到时候才十二点多,要不要一起出去吃个饭?”

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