第四十一章方针策略 (2/2)
18小说网 www.18xs.com,种田大亨无错无删减全文免费阅读!
我还。”
朱海峰回头嘴边带着玩味的笑:“乡巴佬,你说什么?我没有听错吧。”
“你没有听错,我最讨厌别人叫我乡巴佬。”
“老子就等一个月看看,还不上钱你是怎么被弄死的。而和我的小老婆上床只是早一天晚一天的事。”朱海峰放开了秦海荣,在她耳边低喃了一句:“小美人儿,等哥哥晚些时日宠幸你。”
秦海荣只觉得身体一僵,有些担忧的看着江黎诚。本来两个人就没有什么交情,他犯不着为她深入险境。但同时她的心里又感动不已,连亲爹都把自己给卖了,一个没有什么交集的同学倒是拼命相救,不知道该是喜是悲,此刻她的心情由为复杂。
“你走吧,别管我了。”末了秦海荣说出这样一句话来,何必在拉一个人下水做无畏的挣扎呢。
“你不相信我?”江黎诚的眼神里透露出一股自信,好像漩涡一般。
“我只是不想让你惹上麻烦。”秦海荣没有直接说出来,搁谁也不会相信一个种地的会有多少本事。
“我们等着看吧,我江黎诚说话算数,要是不能让这家饭店起死回生,这里的债我背了。”江黎诚说完就离开了,留给秦海荣一个大大的背影。回想起上学的时候那个略带羞涩的大男孩简直是判若两人。
“记得明天早上七点在这里等我。”江黎诚背对着秦海荣挥了挥手。
第二天一大早江黎诚就坐着一辆小卡车停在了饭店门口,这样的饭店一边都是中午才营业的,里面只有秦海荣一个人等在这里。
司机帮着江黎诚把筐抬进了饭店,江黎诚从兜里掏出一张五十块钱的人民币递给了他。天天送菜运菜,他们已经很是熟悉了。
秦海荣低头看了看,都是一些常用菜,很新鲜,模样长得也水灵。可是起死回生就靠这些菜?好像太缺乏说服力了一些。
“厨师几点上班?”江黎诚一边摆弄框里的菜一边问道。
“十点。”
江黎诚点了点头,两人一起把这些蔬菜放进了保鲜柜里
“把菜单拿过来我看看。”江黎诚坐到了一旁的桌子前,秦海荣递过来一本菜单给他。
“火山飞雪是什么啊?”江黎诚看着拧了拧眉,有些不明所以。
“西红柿撒白糖。”秦海荣话落,江黎诚的下巴都要惊掉了。
“西红柿撒白糖卖人家三十八一盘。”江黎诚笑了笑,哪个冤大头第二次还会吃啊。其余的菜品也是这个问题,这里毕竟工薪阶层的人多,这吃一顿饭和上一次当差不多,哪里会有回头客。
“定菜单的人和你家有仇吧,菜单统统改掉,而且饭店定位也有问题,高不成低不就。”江黎诚简单看完菜谱以后提出了这样几个问题。
“那该怎么办?”秦海荣也没有学过经营,这里的一切原本都是他爸雇来的一个大堂经理给打理的。
“这做生意啊,品质是一部分,宣传是另一部分,都很重要。后者用来招揽顾客,前者用来留住顾客,缺一不可。你们这里的老客户占多少?翻台率又占多少?”江黎诚问完秦海荣摇了摇头,这些因素她从未考虑过。
“这样,这些菜单都重做,门口还要设计一张宣传的海报,我们这些菜品的系列就叫家的味道。等一会儿厨师来了,我和他一起研究一些新菜品。你在门口贴上一张免费试吃日的公告。凡是今天进店的顾客,凡是给每道菜点评十字以上不重复的评论者,免单。”
“免单?”秦海荣愣了愣,非但不挣钱还往里搭。
“对,免单。”见江黎诚坚定的点了点头,秦海荣也没有再说什么。
厨师来了以后,江黎诚就和他一起窝在厨房里探讨,把自己的思路和想法都和厨师说了一遍。
我还。”
朱海峰回头嘴边带着玩味的笑:“乡巴佬,你说什么?我没有听错吧。”
“你没有听错,我最讨厌别人叫我乡巴佬。”
“老子就等一个月看看,还不上钱你是怎么被弄死的。而和我的小老婆上床只是早一天晚一天的事。”朱海峰放开了秦海荣,在她耳边低喃了一句:“小美人儿,等哥哥晚些时日宠幸你。”
秦海荣只觉得身体一僵,有些担忧的看着江黎诚。本来两个人就没有什么交情,他犯不着为她深入险境。但同时她的心里又感动不已,连亲爹都把自己给卖了,一个没有什么交集的同学倒是拼命相救,不知道该是喜是悲,此刻她的心情由为复杂。
“你走吧,别管我了。”末了秦海荣说出这样一句话来,何必在拉一个人下水做无畏的挣扎呢。
“你不相信我?”江黎诚的眼神里透露出一股自信,好像漩涡一般。
“我只是不想让你惹上麻烦。”秦海荣没有直接说出来,搁谁也不会相信一个种地的会有多少本事。
“我们等着看吧,我江黎诚说话算数,要是不能让这家饭店起死回生,这里的债我背了。”江黎诚说完就离开了,留给秦海荣一个大大的背影。回想起上学的时候那个略带羞涩的大男孩简直是判若两人。
“记得明天早上七点在这里等我。”江黎诚背对着秦海荣挥了挥手。
第二天一大早江黎诚就坐着一辆小卡车停在了饭店门口,这样的饭店一边都是中午才营业的,里面只有秦海荣一个人等在这里。
司机帮着江黎诚把筐抬进了饭店,江黎诚从兜里掏出一张五十块钱的人民币递给了他。天天送菜运菜,他们已经很是熟悉了。
秦海荣低头看了看,都是一些常用菜,很新鲜,模样长得也水灵。可是起死回生就靠这些菜?好像太缺乏说服力了一些。
“厨师几点上班?”江黎诚一边摆弄框里的菜一边问道。
“十点。”
江黎诚点了点头,两人一起把这些蔬菜放进了保鲜柜里
“把菜单拿过来我看看。”江黎诚坐到了一旁的桌子前,秦海荣递过来一本菜单给他。
“火山飞雪是什么啊?”江黎诚看着拧了拧眉,有些不明所以。
“西红柿撒白糖。”秦海荣话落,江黎诚的下巴都要惊掉了。
“西红柿撒白糖卖人家三十八一盘。”江黎诚笑了笑,哪个冤大头第二次还会吃啊。其余的菜品也是这个问题,这里毕竟工薪阶层的人多,这吃一顿饭和上一次当差不多,哪里会有回头客。
“定菜单的人和你家有仇吧,菜单统统改掉,而且饭店定位也有问题,高不成低不就。”江黎诚简单看完菜谱以后提出了这样几个问题。
“那该怎么办?”秦海荣也没有学过经营,这里的一切原本都是他爸雇来的一个大堂经理给打理的。
“这做生意啊,品质是一部分,宣传是另一部分,都很重要。后者用来招揽顾客,前者用来留住顾客,缺一不可。你们这里的老客户占多少?翻台率又占多少?”江黎诚问完秦海荣摇了摇头,这些因素她从未考虑过。
“这样,这些菜单都重做,门口还要设计一张宣传的海报,我们这些菜品的系列就叫家的味道。等一会儿厨师来了,我和他一起研究一些新菜品。你在门口贴上一张免费试吃日的公告。凡是今天进店的顾客,凡是给每道菜点评十字以上不重复的评论者,免单。”
“免单?”秦海荣愣了愣,非但不挣钱还往里搭。
“对,免单。”见江黎诚坚定的点了点头,秦海荣也没有再说什么。
厨师来了以后,江黎诚就和他一起窝在厨房里探讨,把自己的思路和想法都和厨师说了一遍。