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虽然猪头难收拾了一些，但是把猪毛烧干净后，剥下猪脸后，切下猪耳朵和猪鼻子，卤出来都是很香很好吃的。
而猪脚只需要蹄掌，一般家庭都不吃的部位，卤熟以后，筋皮有嚼劲儿不说，补充人体胶原蛋白，抵抗人体细胞衰老，相信这广告打出去，爱美的夫人小姐们，会争相抢购。
所以，弥补菜品单一的缺陷根本不是个问题。
另外，晋城里住着的大都是一些富庶人家，他们肯定是不介意花钱买卤猪肉吃的。
所以，再把猪肉给做成卤肉卖，又成了一个新菜品。
熊杰听叶青讲的头头是道，心里惊讶不已，这丫头怎么懂这么多呢？
“丫头，你这些东西都跟谁学的啊？”
熊杰实在是想不明白，一个穷人家的小丫头，怎么会懂这么多连他都不懂的东西。
他不说万事皆知，但对于美食方面的研究那也有独特的认识和见解，可唯独对于叶青做出的这些美食他真的是闻所未闻，见所未见！
“额”
叶青一时便犯了难，怎么又提到这话题了？
无言也是一副好整以暇的模样望着她，看样子也很想知道答案！
但叶青这么一犹豫，熊杰以为她不方便透露，赶紧打了圆场道：“丫头，你不方便说，叔不勉强。只是，推出新的菜品后卤肉生意肯定会变好，我这大堂便不适合再做零售散卖了。”
这才是熊杰找她来的真正目的！
这菜品越来越多，势必要摆上一大排瓦盆什么的供客人挑选，这来来往往买卤菜的客人多了，自然就会影响酒楼的生意。
回头客做的是中高档顾客的生意，这大堂里把摊位摆上了，吵吵嚷嚷的，影响了吃饭的环境，还怎么做生意？顾客还怎么安心吃饭？
所以，这问题确实很严重。
难怪，熊杰一脸为难了！
他怕自己这么一提，叶青心里不高兴，影响了彼此之间的关系！
叶青低头思索了片刻，便抬头问道：“熊叔，那你有什么好的想法？”
熊杰对叶青的态度有些吃惊，但也了然，若是她没有豁达的心胸，她就不会把炒田螺的秘方给自己，分文未收了。
“酒楼旁边有一个铺面，大概有二十平米，之前租借的老板生意做大了，正好找了新铺面要搬走。我跟他熟，可以让他把铺面转给我，我们单独用一个铺面来卖卤菜。你看怎么样？”
熊杰说完，眉眼带笑的看着叶青。
这是开连锁店的节奏啊！
叶青想起上一世，什么“绝味鸭脖”、“武汉鸭脖子”、“李记卤菜”等等这些连锁店，不就是这样一个门面一个门面的做起来，以至于后面遍布全国吗？
既然熊老板考虑到这一层了，那她就应该顺应他的意思，把自家的卤菜招牌给打响了。等将来有钱了，便把店铺开到含月国的各大城镇里面去。
叶青也笑了，对熊杰道：“叔，你的想法非常好，只是我还有一个小小的要求！”
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虽然猪头难收拾了一些，但是把猪毛烧干净后，剥下猪脸后，切下猪耳朵和猪鼻子，卤出来都是很香很好吃的。
而猪脚只需要蹄掌，一般家庭都不吃的部位，卤熟以后，筋皮有嚼劲儿不说，补充人体胶原蛋白，抵抗人体细胞衰老，相信这广告打出去，爱美的夫人小姐们，会争相抢购。
所以，弥补菜品单一的缺陷根本不是个问题。
另外，晋城里住着的大都是一些富庶人家，他们肯定是不介意花钱买卤猪肉吃的。
所以，再把猪肉给做成卤肉卖，又成了一个新菜品。
熊杰听叶青讲的头头是道，心里惊讶不已，这丫头怎么懂这么多呢？
“丫头，你这些东西都跟谁学的啊？”
熊杰实在是想不明白，一个穷人家的小丫头，怎么会懂这么多连他都不懂的东西。
他不说万事皆知，但对于美食方面的研究那也有独特的认识和见解，可唯独对于叶青做出的这些美食他真的是闻所未闻，见所未见！
“额”
叶青一时便犯了难，怎么又提到这话题了？
无言也是一副好整以暇的模样望着她，看样子也很想知道答案！
但叶青这么一犹豫，熊杰以为她不方便透露，赶紧打了圆场道：“丫头，你不方便说，叔不勉强。只是，推出新的菜品后卤肉生意肯定会变好，我这大堂便不适合再做零售散卖了。”
这才是熊杰找她来的真正目的！
这菜品越来越多，势必要摆上一大排瓦盆什么的供客人挑选，这来来往往买卤菜的客人多了，自然就会影响酒楼的生意。
回头客做的是中高档顾客的生意，这大堂里把摊位摆上了，吵吵嚷嚷的，影响了吃饭的环境，还怎么做生意？顾客还怎么安心吃饭？
所以，这问题确实很严重。
难怪，熊杰一脸为难了！
他怕自己这么一提，叶青心里不高兴，影响了彼此之间的关系！
叶青低头思索了片刻，便抬头问道：“熊叔，那你有什么好的想法？”
熊杰对叶青的态度有些吃惊，但也了然，若是她没有豁达的心胸，她就不会把炒田螺的秘方给自己，分文未收了。
“酒楼旁边有一个铺面，大概有二十平米，之前租借的老板生意做大了，正好找了新铺面要搬走。我跟他熟，可以让他把铺面转给我，我们单独用一个铺面来卖卤菜。你看怎么样？”
熊杰说完，眉眼带笑的看着叶青。
这是开连锁店的节奏啊！
叶青想起上一世，什么“绝味鸭脖”、“武汉鸭脖子”、“李记卤菜”等等这些连锁店，不就是这样一个门面一个门面的做起来，以至于后面遍布全国吗？
既然熊老板考虑到这一层了，那她就应该顺应他的意思，把自家的卤菜招牌给打响了。等将来有钱了，便把店铺开到含月国的各大城镇里面去。
叶青也笑了，对熊杰道：“叔，你的想法非常好，只是我还有一个小小的要求！”