第六十三章 处理熊肉 (2/2)
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了一级,他必行的目的,并不是修炼啊!
他从指环之中拿出了一块奔雷熊肉,那肉虽然只有一斤大小,但林羽却感觉到一股沉甸甸的感觉。
那不是来自于肉的重量,而是一股轻微的压迫感。
林羽不由得有些吃惊,没想到这已经失去兽灵的灵兽肉,竟还残余着这股力量!
“熊肉啊…怎么吃呢?我还真没有吃过熊的经验啊…”林羽挠了挠头,这熊肉他还真不知道怎么处理。
只是听闻别人说熊肉十分的臭!他凑近用鼻子闻了闻,确实有一股说不上的刺激之味。
林羽准备了许多处理膻味的药草,然后开始在帝天留下来的饕餮指环中开始翻阅关于熊肉的制作方法。
林羽翻阅了一个大概,才找到了少数几种处理的方法,但每一种都不能尽除熊的味道。
这让林羽倒觉得有些尴尬了,突然脑海中一闪而过…
如果要体现香味,那那道菜不就正好吗?
他从指环中拿出了许多厨具,其中包括了平底锅和煮锅。
他将案板放在已经准备好的台子之上,拿出了先前购买的许多灵草。
大部分都是从饕餮心认知出来的灵草,基本都是一些可以祛除臭味的东西。
煮锅之中,他已经放入了些许八珍鸡的肉,这一次不做炸鸡,而是打算做鸡汤!
但并不是纯粹的鸡汤,在其中还加入了许多香料,更像是煮咖喱的感觉。
没错,这也是林羽的想法,用咖喱的香料去祛除熊肉带来的膻味!
林羽将一些配菜用已经拿牛油融化过的平底锅上炒了起来。
加上一些食材后,干煎以后放入煮锅之中。
林羽将奔雷熊肉准备好,手中龙吟刀已经握紧在了手中。
使用龙吟,他的心中也有些一丝期待,这龙吟可以将食材恢复至新鲜的样子。
这不知道这不知道死去多久的奔雷熊肉,有没有效果呢!
林羽将奔雷熊肉放在案板之上,手中龙吟快速的划过。
被划过的地方竟出现了一片嫣红,更让林羽震惊的是。
这奔雷熊肉竟变得有些红润了起来,就像刚切下来的肉一般!
熊肉处理干净以后,林羽要先抹上厚厚的一层蜂蜜,在文火上同样煮一个小时,然后再把蜂蜜洗去,放好佐料,这样可以保证祛除熊肉的一些臭味,并且可以让肉质更加柔软。
据说如果不先用蜜糖涂抹,哪怕炖上三天三夜,都是没有办法下筷子的。据说这个讲究是和熊喜欢吃蜂蜜有关,当然林羽也不知真假。
处理好熊肉以后,林羽放入锅中,同样的放很多配料进去一同炖,为了是让配料把味道抢走了,而去掉了熊肉的臭味。
这些工序十分之复杂,林羽前前后后竟也忙了有差不多三个小时。
深褐色的汤汁看上去就是富含胶原蛋白的感觉,异常浓稠。
林羽舀一勺出来,一边吹气一边仔细观察,居然有一种颤悠悠的凝胶感。深深地吸一口气,真香!
了一级,他必行的目的,并不是修炼啊!
他从指环之中拿出了一块奔雷熊肉,那肉虽然只有一斤大小,但林羽却感觉到一股沉甸甸的感觉。
那不是来自于肉的重量,而是一股轻微的压迫感。
林羽不由得有些吃惊,没想到这已经失去兽灵的灵兽肉,竟还残余着这股力量!
“熊肉啊…怎么吃呢?我还真没有吃过熊的经验啊…”林羽挠了挠头,这熊肉他还真不知道怎么处理。
只是听闻别人说熊肉十分的臭!他凑近用鼻子闻了闻,确实有一股说不上的刺激之味。
林羽准备了许多处理膻味的药草,然后开始在帝天留下来的饕餮指环中开始翻阅关于熊肉的制作方法。
林羽翻阅了一个大概,才找到了少数几种处理的方法,但每一种都不能尽除熊的味道。
这让林羽倒觉得有些尴尬了,突然脑海中一闪而过…
如果要体现香味,那那道菜不就正好吗?
他从指环中拿出了许多厨具,其中包括了平底锅和煮锅。
他将案板放在已经准备好的台子之上,拿出了先前购买的许多灵草。
大部分都是从饕餮心认知出来的灵草,基本都是一些可以祛除臭味的东西。
煮锅之中,他已经放入了些许八珍鸡的肉,这一次不做炸鸡,而是打算做鸡汤!
但并不是纯粹的鸡汤,在其中还加入了许多香料,更像是煮咖喱的感觉。
没错,这也是林羽的想法,用咖喱的香料去祛除熊肉带来的膻味!
林羽将一些配菜用已经拿牛油融化过的平底锅上炒了起来。
加上一些食材后,干煎以后放入煮锅之中。
林羽将奔雷熊肉准备好,手中龙吟刀已经握紧在了手中。
使用龙吟,他的心中也有些一丝期待,这龙吟可以将食材恢复至新鲜的样子。
这不知道这不知道死去多久的奔雷熊肉,有没有效果呢!
林羽将奔雷熊肉放在案板之上,手中龙吟快速的划过。
被划过的地方竟出现了一片嫣红,更让林羽震惊的是。
这奔雷熊肉竟变得有些红润了起来,就像刚切下来的肉一般!
熊肉处理干净以后,林羽要先抹上厚厚的一层蜂蜜,在文火上同样煮一个小时,然后再把蜂蜜洗去,放好佐料,这样可以保证祛除熊肉的一些臭味,并且可以让肉质更加柔软。
据说如果不先用蜜糖涂抹,哪怕炖上三天三夜,都是没有办法下筷子的。据说这个讲究是和熊喜欢吃蜂蜜有关,当然林羽也不知真假。
处理好熊肉以后,林羽放入锅中,同样的放很多配料进去一同炖,为了是让配料把味道抢走了,而去掉了熊肉的臭味。
这些工序十分之复杂,林羽前前后后竟也忙了有差不多三个小时。
深褐色的汤汁看上去就是富含胶原蛋白的感觉,异常浓稠。
林羽舀一勺出来,一边吹气一边仔细观察,居然有一种颤悠悠的凝胶感。深深地吸一口气,真香!