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18小说网 www.18xs.com,美味小厨娘无错无删减全文免费阅读!

,眼前一亮,决定再做一道脆皮炸鲜奶。

    她在旁边另起了一个小锅,把牛奶,玉米淀粉和白糖倒到锅里,用勺子在小火加热的情况下不停搅拌。

    伴随着温度的升高,原本仿佛液体的流质牛奶逐渐变成奶糊。

    等到奶糊不停地冒泡泡时,安绾把小锅端下来。

    把小锅放到冷水里浸泡变凉,安绾转身找了下人,让他们把这一小锅奶糊放到冰窖里。

    在这段等待的时间里,安绾找了一块五花肉出来,把五花肉切成细条,放到大碗里,然后倒入生抽、料酒、白糖和淀粉进行腌制。

    接着她从空间里翻出秋葵,将其斜切成片,差不多切了小一盘。

    拿过小红尖椒,安绾竖切成小段,然后又去切了姜和蒜。

    都处理完,五花肉也已经腌制得差不多,可以下锅了。

    安绾在锅里放入少许的油,在油温大约八成热的时候,把腌制好的五花肉倒进锅中,用大火猛烈地翻炒。

    到五花肉差不多熟了,就把它们都捞出来放在旁边。

    接着她重新起锅,把辣椒、姜丝和蒜片都放到锅中,在一阵猛烈的“滋啦啦”声音中来回搅动爆香。

    大概半分钟后,安绾拿过刚从锅里捞出来的五花肉,把它们都倒到锅里,然后放入切好的秋葵,大火煸炒,还不忘放入盐调味。

    继续煸炒几分钟后,秋葵小炒肉出锅。

    看着旁边的锅里还有不少的油,安绾想了一下,觉得自己也应该拿出几道缘聚阁的招牌菜来招待一下吴家大少。

    想到这里,她去取了两只带皮鸡腿,把它洗净之后,去掉骨头。

    和往常整只鸡腿下锅的情况不同,这次安绾选择把骨头剃掉,将鸡腿肉切成差不多大小的块状。

    在切好的鸡肉块里放入适量的生抽、盐、姜末、蒜末,安绾伸手把鸡肉块抓匀,然后放在一旁腌制。

    这时冷冻的奶糊也被拿了过来,安绾小心地把奶糕切成块,在上面裹上鸡蛋液和淀粉,然后下油锅炸到外表金黄,才用漏勺捞出来。

    把炸鲜奶给前面送去之后,安绾准备了一碗淀粉和面粉的混合物,然后又打了两个鸡蛋到另一个小碗里。

    把腌好的鸡肉块用筷子夹出来,先是在淀粉面粉中滚一圈,然后再裹上鸡蛋液,下油锅炸制金黄,再将其捞出来。

    等到所有炸鸡块都统一被放到盆里之后,安绾把火烧得更大一些,直接复炸了一遍。

    两男一女三个人,这几道菜自然是不够的,安绾想了一下,切了个大土豆,把他切成丝后放到盆里反复清洗,直到水的颜色变得清凉透明。

    接着,安绾去空间里翻了翻,找出几颗小葱,切成小段,再拍了两颗大蒜和干辣椒,放在一个小碗中备用。

    首先,安绾在锅里放入了适量的清水,把土豆丝倒进去焯了一遍,等到土豆丝微微有些透明,就快速地把锅里的土豆丝捞出来控干。

    然后她把水倒掉,重新放入适量的植物油,等到差不多六成热的时候,往锅里下入辣椒和蒜,煸炒爆香。

    紧随其后,安绾把沥干水分的土豆丝下锅,然后开大火猛炒十五秒。

    这时土豆丝已经彻底熟透,安绾在里面放入适量的盐和醋,又煸炒了两下,放入小葱,然后盛盘送上去。

    大概回忆了一下菜的数量,安绾决定在最后做一个蛋糕出来。

    但之前吃菜的时候,她得做点儿主食。

    思索了一下,安绾打算做一盘葱油饼,既可以单吃,也可以配菜,是个很不错的选择。

    把面活完,安绾把面饼铺开,在面皮上刷一层油,然后撒上些许葱花和适量的盐。

    铺完了第一层,安绾又拿来一大片面皮,盖在这层面皮上面,如法炮制,继续刷上油,撒上葱花和盐。

    如是反复四五次,饼由薄变厚,安绾用擀面杖将其擀开,重新变成一个薄饼,隐约能看到面中有葱花浮动。

    用小火把葱油饼烙熟,安绾比划了一下,把它切成了整齐的数块,摆放在盘中,看起来赏心悦目,让人食指大动。

    蛋糕的调料安绾准备好了,然后她把这些东西放在一旁,洗了一下手,打算先去吃饭。

    到饭桌上,她发现吴家大少和洛烨霖都没有动筷,在等着她过来。

    见安绾就位,晚饭开始。

    刚把第一口菜放到嘴里,吴家大少就开始称赞安绾的手艺。

    在听说安绾做的菜是绝世美味时,虽然也想尝一尝,可吴家大少更多地觉得这是大众对美人的吹捧。

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