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名的“东来顺”、江南风味的“森隆餐馆”、魔都风味的“五芳斋”、西餐馆“吉士林”等。
两人也没有去什么有名的饭馆，找了一家以羊肉汤、羊杂汤为招牌菜的饭馆。
李平安之所以进这家就是因为饭馆里坐满了人，想必是好吃的。
他将自行车停在饭馆外面，两人就进去了。
天气并没有完全转暖，他们找了一个挨着炉灶的桌子，点了两碗羊肉汤、四个火烧。
很快。 羊肉汤就做好了。
伙计端上来之前李平安很明显的看见大厨在他们的碗里放了一点儿辣椒面还有一点儿别的东西。
最后放的东西量很少。
究竟是什么东西他并没有看清楚。
羊肉汤端上来了。
李平安只尝了一口就发现不对。
里面居然有味精！
味精这东西是由小鬼子一家公司发明并申请专利的，随后传到其他郭嘉。
二十年代的时候华夏就开始生产味精。
不过由于价格的原因并没有普及。
即便是到了建国初期也只是在少数餐厅、饭馆使用。
普通百姓大多都不知道味精这种东西，更不要说使用了。
很长时间没有吃过味精做的饭菜。
羊肉汤彻底的刺激了他的味蕾。
就是一种感觉。
鲜美！
“原来是使用了味精１李平安说道：“怪不得有这么多的顾客呢１
李平安尚且如此。
秦淮茹更是觉得自己面前的羊肉汤是人间美味，飞快的吃了起来。
满头大汗。
不知不觉就吃了两个烧饼，李平安又递给她一个。
秦淮茹刚想拒绝，李平安说道：“你吃了吧，不够咱们再买，羊肉汤好喝吗？”
“嗯，按说咱妈的手艺已经很不错了，可是这里的羊肉汤比起在家里做的多了一种很特别的味道，鲜的很１秦淮茹说道：“也不知道是为什么１
趁着大厨不是太忙，李平安将店里的伙计叫了过来，又要了两个烧饼说道：“伙计，能不能将你们的大厨叫过来，我有事儿问他１
伙计迟疑了一下，但终究还是点点头答应。
等到大厨走过来，还没等他开口李平安就问道：“老师傅，你们店里的味精是从哪里买的，能告诉我吗，我也想买点儿１
大厨脸色变换着说道：“既然你知道味精这种东西，想必也是行家，我也不瞒你，现在使用味精的人很少，几乎都是饭馆儿在用，你要是想买的话就到大一点儿的百货商店去问问，可能有的卖１
李平安又问道：“你们是从哪里买的呢？”
“饭馆儿都有自己的来路，我们是特意找人从魔都那边进的货，多少能够便宜一点儿１大厨隐晦的说道。
李平安点点头，摆摆手让他去忙了。
厨师们都有自己的进货渠道。
李平安多少猜出了一些原因。
当时的味精都是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产。
这种方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备。
这种方法生产出的味精不多，所需原料量大。
价格贵不说，流入市场上的味精还不多。
饭馆直接从厂家进货，长期合作何以保证味精的供给。
另外也最大程度的杜绝了味精流入普通百姓家里，饭馆里的菜肴对老百姓来说就成了美味。
李平安不再多问。
大厨长出了一口气，回炉灶那边掌勺。
看来他是把味精的情况当成商业机密，并不愿意多透露。
不过。
他刚刚说的那些话透露出来的信息对李平安来说已经足够。
“李大哥１秦淮茹问道：“你们刚才说的都是什么啊，我怎么听不懂，这味精又是什么东西？”
“味精啊１李平安一边吃饭一边说道：“就是让你觉得这里的饭好吃的东西，提升鲜味儿的东西１
“还有这种好东西啊１秦淮茹问道：“咱们能不能弄到？”
“吃饭吧１李平安说道：“一会儿我带着你去亿兆百货商店那边问问看有没有卖的１
秦淮茹点点头。
她吃了三个半火烧，真的吃不下了。
勉强。
李平安将剩下的两个半火烧吃了。
付了钱。
他和秦淮茹商量着到亿兆百货商店那边看看有没有卖味精的。
秦淮茹很支持。
他也对这种能提升饭菜鲜味的东西很感兴趣。
“要是咱们买了味精１秦淮茹说道：“咱妈做的饭菜是不是就和饭店里的一样好吃了？”
“不一定，估计还是有些差距的１李平安说道：“味精这东西最好还是不要多吃１
两人到了前门大街亿兆百货商店一个铺子一个铺子的询问有没有味精卖。
结果。
售货员的回答出奇的一致，都说没有。
甚至那些售货员都很吃惊，根本就不知道味精是什么东西的样子。
李平安两人都快要放弃了。
最后却在出售糖果、点心的地方找到了。
售货员说道：“以前只是有些厨子过来问，没有想到你们也知道味精这种东西１
秦淮茹高兴的催促着售货员，说是想要购买。
售货员在货柜上翻了一会儿才在货架上拿出一个比医院里药瓶还小的瓶子递给秦淮茹说道：“这东西可贵了，就这么一点儿就要十五万块钱呢，究竟要不要买你们考虑清楚，这东西说是做饭的调料，具体有什么效果我真不知道１
秦淮茹有些犹豫。
这么小的一个瓶子能装多少东西，能做几次饭？
花费十五六万块钱买这种东西是不是不太划算？
秦淮茹犹豫的时候李平安付了钱，完成交易后就要走。
“李大哥，这，这叫味精的东西是不是太少了，不会做几顿饭就用完了吧１秦淮茹疑惑道。
“真要是像你说的那样，饭店不是赔死了？”李平安微笑着说道：“你就放心吧，每次做饭只要加入一点点就能起到提升鲜味儿的效果，就这么一小瓶差不多够咱们家用好几个月甚至是一年的１
“真的吗，那还差不多１秦淮茹问道：“这是那个厨子说的？”
在羊肉汤店的时候秦淮茹只顾着吃饭，李平安和那个厨子究竟说了些什么她也没有听清楚。
李平安没有回答，拉着她离开铺子。
售货员心里嘀咕着：“这味精真有他们说的那么好，要不然我也买一瓶试试看？”
不过。
一想起十五万块钱可是她半个多月的工资，立即就熄了这种想法。
味精这种东西不是她一个普通老百姓用的起的。
售货员扭头向门口看去。
只是。
李平安和秦淮茹两人早就消失不见了。
现在还有人串亲戚。
售卖糖果、点心铺子里的人可不少。
李平安和售货员攀谈的时候店里还有其他买家。
他和秦淮茹都没有发现何雨柱的那个厨师师傅欧阳天也在其中。
那个时候厨师这一行很讲究师徒传承，和他有牵连的厨师可不少。
师傅、师叔、师伯。
师兄、师姐。
春节的时候这些人家都是要过去拜访的。
欧阳天家里买的礼物用完了还不够，特意过来再买一些。
李平安两人没有注意到他。
他却很快发现了两人。
当他听说可能是一个厨子告诉李平安两人味精存在的时候他的脸色陡变。
他怀疑那个厨子就是何雨柱。
像味精这种机密他是不会告诉一个学徒的。
可是何雨柱到他的饭店里有一段时间了，未必就没有发现饭店在使用味精的可能！
李平安没有通过厨师的渠道弄到味精而是来亿兆百货商店碰运气，更加佐证了不是正规厨师告诉他味精的可能。
十有八九就是何雨柱那家伙说的！
“我想要你们的卤肉方子不给，你们却窃取了我们饭店的做菜秘诀，真是岂有此理１欧阳天有些恼怒的想道：“何雨柱那家伙居然是个贼，帮助外人偷取饭店的机密，这人不能让他在后厨待下去了，必须将他打发的再远一点儿１
(本章完)
名的“东来顺”、江南风味的“森隆餐馆”、魔都风味的“五芳斋”、西餐馆“吉士林”等。
两人也没有去什么有名的饭馆，找了一家以羊肉汤、羊杂汤为招牌菜的饭馆。
李平安之所以进这家就是因为饭馆里坐满了人，想必是好吃的。
他将自行车停在饭馆外面，两人就进去了。
天气并没有完全转暖，他们找了一个挨着炉灶的桌子，点了两碗羊肉汤、四个火烧。
很快。 羊肉汤就做好了。
伙计端上来之前李平安很明显的看见大厨在他们的碗里放了一点儿辣椒面还有一点儿别的东西。
最后放的东西量很少。
究竟是什么东西他并没有看清楚。
羊肉汤端上来了。
李平安只尝了一口就发现不对。
里面居然有味精！
味精这东西是由小鬼子一家公司发明并申请专利的，随后传到其他郭嘉。
二十年代的时候华夏就开始生产味精。
不过由于价格的原因并没有普及。
即便是到了建国初期也只是在少数餐厅、饭馆使用。
普通百姓大多都不知道味精这种东西，更不要说使用了。
很长时间没有吃过味精做的饭菜。
羊肉汤彻底的刺激了他的味蕾。
就是一种感觉。
鲜美！
“原来是使用了味精１李平安说道：“怪不得有这么多的顾客呢１
李平安尚且如此。
秦淮茹更是觉得自己面前的羊肉汤是人间美味，飞快的吃了起来。
满头大汗。
不知不觉就吃了两个烧饼，李平安又递给她一个。
秦淮茹刚想拒绝，李平安说道：“你吃了吧，不够咱们再买，羊肉汤好喝吗？”
“嗯，按说咱妈的手艺已经很不错了，可是这里的羊肉汤比起在家里做的多了一种很特别的味道，鲜的很１秦淮茹说道：“也不知道是为什么１
趁着大厨不是太忙，李平安将店里的伙计叫了过来，又要了两个烧饼说道：“伙计，能不能将你们的大厨叫过来，我有事儿问他１
伙计迟疑了一下，但终究还是点点头答应。
等到大厨走过来，还没等他开口李平安就问道：“老师傅，你们店里的味精是从哪里买的，能告诉我吗，我也想买点儿１
大厨脸色变换着说道：“既然你知道味精这种东西，想必也是行家，我也不瞒你，现在使用味精的人很少，几乎都是饭馆儿在用，你要是想买的话就到大一点儿的百货商店去问问，可能有的卖１
李平安又问道：“你们是从哪里买的呢？”
“饭馆儿都有自己的来路，我们是特意找人从魔都那边进的货，多少能够便宜一点儿１大厨隐晦的说道。
李平安点点头，摆摆手让他去忙了。
厨师们都有自己的进货渠道。
李平安多少猜出了一些原因。
当时的味精都是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生产。
这种方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备。
这种方法生产出的味精不多，所需原料量大。
价格贵不说，流入市场上的味精还不多。
饭馆直接从厂家进货，长期合作何以保证味精的供给。
另外也最大程度的杜绝了味精流入普通百姓家里，饭馆里的菜肴对老百姓来说就成了美味。
李平安不再多问。
大厨长出了一口气，回炉灶那边掌勺。
看来他是把味精的情况当成商业机密，并不愿意多透露。
不过。
他刚刚说的那些话透露出来的信息对李平安来说已经足够。
“李大哥１秦淮茹问道：“你们刚才说的都是什么啊，我怎么听不懂，这味精又是什么东西？”
“味精啊１李平安一边吃饭一边说道：“就是让你觉得这里的饭好吃的东西，提升鲜味儿的东西１
“还有这种好东西啊１秦淮茹问道：“咱们能不能弄到？”
“吃饭吧１李平安说道：“一会儿我带着你去亿兆百货商店那边问问看有没有卖的１
秦淮茹点点头。
她吃了三个半火烧，真的吃不下了。
勉强。
李平安将剩下的两个半火烧吃了。
付了钱。
他和秦淮茹商量着到亿兆百货商店那边看看有没有卖味精的。
秦淮茹很支持。
他也对这种能提升饭菜鲜味的东西很感兴趣。
“要是咱们买了味精１秦淮茹说道：“咱妈做的饭菜是不是就和饭店里的一样好吃了？”
“不一定，估计还是有些差距的１李平安说道：“味精这东西最好还是不要多吃１
两人到了前门大街亿兆百货商店一个铺子一个铺子的询问有没有味精卖。
结果。
售货员的回答出奇的一致，都说没有。
甚至那些售货员都很吃惊，根本就不知道味精是什么东西的样子。
李平安两人都快要放弃了。
最后却在出售糖果、点心的地方找到了。
售货员说道：“以前只是有些厨子过来问，没有想到你们也知道味精这种东西１
秦淮茹高兴的催促着售货员，说是想要购买。
售货员在货柜上翻了一会儿才在货架上拿出一个比医院里药瓶还小的瓶子递给秦淮茹说道：“这东西可贵了，就这么一点儿就要十五万块钱呢，究竟要不要买你们考虑清楚，这东西说是做饭的调料，具体有什么效果我真不知道１
秦淮茹有些犹豫。
这么小的一个瓶子能装多少东西，能做几次饭？
花费十五六万块钱买这种东西是不是不太划算？
秦淮茹犹豫的时候李平安付了钱，完成交易后就要走。
“李大哥，这，这叫味精的东西是不是太少了，不会做几顿饭就用完了吧１秦淮茹疑惑道。
“真要是像你说的那样，饭店不是赔死了？”李平安微笑着说道：“你就放心吧，每次做饭只要加入一点点就能起到提升鲜味儿的效果，就这么一小瓶差不多够咱们家用好几个月甚至是一年的１
“真的吗，那还差不多１秦淮茹问道：“这是那个厨子说的？”
在羊肉汤店的时候秦淮茹只顾着吃饭，李平安和那个厨子究竟说了些什么她也没有听清楚。
李平安没有回答，拉着她离开铺子。
售货员心里嘀咕着：“这味精真有他们说的那么好，要不然我也买一瓶试试看？”
不过。
一想起十五万块钱可是她半个多月的工资，立即就熄了这种想法。
味精这种东西不是她一个普通老百姓用的起的。
售货员扭头向门口看去。
只是。
李平安和秦淮茹两人早就消失不见了。
现在还有人串亲戚。
售卖糖果、点心铺子里的人可不少。
李平安和售货员攀谈的时候店里还有其他买家。
他和秦淮茹都没有发现何雨柱的那个厨师师傅欧阳天也在其中。
那个时候厨师这一行很讲究师徒传承，和他有牵连的厨师可不少。
师傅、师叔、师伯。
师兄、师姐。
春节的时候这些人家都是要过去拜访的。
欧阳天家里买的礼物用完了还不够，特意过来再买一些。
李平安两人没有注意到他。
他却很快发现了两人。
当他听说可能是一个厨子告诉李平安两人味精存在的时候他的脸色陡变。
他怀疑那个厨子就是何雨柱。
像味精这种机密他是不会告诉一个学徒的。
可是何雨柱到他的饭店里有一段时间了，未必就没有发现饭店在使用味精的可能！
李平安没有通过厨师的渠道弄到味精而是来亿兆百货商店碰运气，更加佐证了不是正规厨师告诉他味精的可能。
十有八九就是何雨柱那家伙说的！
“我想要你们的卤肉方子不给，你们却窃取了我们饭店的做菜秘诀，真是岂有此理１欧阳天有些恼怒的想道：“何雨柱那家伙居然是个贼，帮助外人偷取饭店的机密，这人不能让他在后厨待下去了，必须将他打发的再远一点儿１
(本章完)