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sp; 但亚硝酸盐超标是事实。”
“你这是信口雌黄1
张岳还要说话,就听杜志建道:“我说你们两个别吵了。
这一批红烧肉的亚硝酸盐有没有超标,直接检测一下不就行了?”
说完他找了个梯子爬上仓库顶部,取下两箱张岳说的有问题的。
这时,一个中年人带着一个年轻女性也过来了。
“韩经理,哪个批次的红烧肉亚硝酸盐超标了?
怎么能这么不小心?知不知道亚硝酸盐对人体的危害有多大?”
韩秀茹道:“这个不是我说的,是他说的。”
说完指了指张岳,先介绍了他的身份,又对张岳道:
“这位是预制菜生产基地美食实验室的负责人王冰超。”
王冰超看着张岳,并没有想象中的质疑和愤怒,而是笑道:
“原来是张经理,久仰大名。
本来我想着,等你来基地再专程拜访你。
结果我苦等了两个月,没想到都没见到你的影子,真的非常遗憾。”
张岳一愣:“你知道我?”
“当然知道,我老丈人年前突发脑溢血晕倒了,就是吃了你的药才恢复过来的。
前段时间你在陕北搞直播,我还买了五十箱苹果。”
张岳点点头。
怪不得!
王冰超转头对跟在自己身后的那个女孩道:“你取一点样品检测一下。
注意多测几次,千万不能出差错。”
女孩点点头,开始工作。
十分钟后,她对所有人道:“检测没有发现问题,这一箱中的亚硝酸盐含量全部达标。”
此话一出所有人都看向张岳。
王冰超问:“张经理,你是不是弄错了?
韩经理虽然脾气比较臭,但她在工作上没得说,基本不会出问题。”
可没王冰超这么客气,她看着张岳,表情木然:“我觉得你应该给我一个说法。
否则我将追究你的责任。”
张岳也皱起眉头,他问那个做实验的女孩:“你确定这箱红烧肉没问题?”
“肯定没问题,我用了分光光度法,重氮偶合法分别做了检测。
并且每一种都做了十组实验,均没有发现异常。”
张岳皱起眉头,仿佛什么事想不通。
王冰超突然道:“会不会是内源性亚硝化作用的原因?”
杜志建问:“内源性亚硝化作用,这是什么?”
“一种比较特殊的亚硝酸盐中毒现象,通俗的讲,就是食物本身检测不到亚硝酸盐毒性。
但吃下去后,食物会和消化道内的某些细菌反应,生成亚硝酸盐。”
杜志建呆住:“不会吧,还有这种操作,我以前怎么从没听说过?”
王冰超道:“这种情况其实比较罕见。
我给你举个例子,大家经常说不能喝隔夜水,曾有不少人提出质疑。
其实不能喝隔夜水,是有科学依据的。
烧开的水,里面的细菌会全部失活。
但如果存放时间过长,细菌会被再次污染,将里面的含氮有机物分解为亚硝酸盐。
虽然这种亚硝酸盐的含量比较少,但很容易在胃部生成亚硝胺。
亚硝胺是一级致癌物。”
杜志建听他说完,连忙道:“停!
我说老王,你是不是故意的?
明知道我最喜欢喝隔夜水,还这么说?
告诉你,少废话,赶紧办正事,再胡言乱语信不信我抽你?”
王冰超看了女孩一眼,女孩点点头,抓了十只小白鼠过来。
王冰超笑着道:“想要检测有没有问题很简单,直接用活体即可。”
说完他夹起一块红烧肉喂给一只小白鼠。
那只小白鼠闻到香味后欢快的跑过来,几口就将肉吃光。
接着它开始愉快的在笼子里转圈。
五分钟后。
韩秀茹看着依旧活泼的小白鼠:“这不没事吗?我做出来的食品,绝对不可能出问题。”
然而她话音刚落,那只小白鼠突然发出叽叽叽的大叫,然后开始不停的翻滚。
仅仅一分钟不到,就躺在地上一动不动了。
王冰超皱起眉头,将小白鼠的尾巴提起来抖了几下:“已经死了1
“不可能!怎么可能?”
韩秀茹脸色大变,突然她将箱子里的其他红烧肉包装盒拆开,分别喂给其他小白鼠。
这些小白鼠也和刚才那只小白鼠一样将肉吃完。
所有人都目不转睛的看着这些小白鼠的情况。
时间一分一秒的过去,突然,一只小白鼠大叫一声,开始在地上挣扎。
紧接着其他小白鼠也都不停的翻滚。
一分钟不到,十只小白鼠全部死亡。
现场所有人的脸色都白了。
尤其是看着这十只小白鼠的尸体。
韩秀茹的冷汗更是汩汩而下。
如果这些红烧肉给人吃了,后果简直不堪设想。
更不要说它供应的还是学校和部队。
(本章完)
sp; 但亚硝酸盐超标是事实。”
“你这是信口雌黄1
张岳还要说话,就听杜志建道:“我说你们两个别吵了。
这一批红烧肉的亚硝酸盐有没有超标,直接检测一下不就行了?”
说完他找了个梯子爬上仓库顶部,取下两箱张岳说的有问题的。
这时,一个中年人带着一个年轻女性也过来了。
“韩经理,哪个批次的红烧肉亚硝酸盐超标了?
怎么能这么不小心?知不知道亚硝酸盐对人体的危害有多大?”
韩秀茹道:“这个不是我说的,是他说的。”
说完指了指张岳,先介绍了他的身份,又对张岳道:
“这位是预制菜生产基地美食实验室的负责人王冰超。”
王冰超看着张岳,并没有想象中的质疑和愤怒,而是笑道:
“原来是张经理,久仰大名。
本来我想着,等你来基地再专程拜访你。
结果我苦等了两个月,没想到都没见到你的影子,真的非常遗憾。”
张岳一愣:“你知道我?”
“当然知道,我老丈人年前突发脑溢血晕倒了,就是吃了你的药才恢复过来的。
前段时间你在陕北搞直播,我还买了五十箱苹果。”
张岳点点头。
怪不得!
王冰超转头对跟在自己身后的那个女孩道:“你取一点样品检测一下。
注意多测几次,千万不能出差错。”
女孩点点头,开始工作。
十分钟后,她对所有人道:“检测没有发现问题,这一箱中的亚硝酸盐含量全部达标。”
此话一出所有人都看向张岳。
王冰超问:“张经理,你是不是弄错了?
韩经理虽然脾气比较臭,但她在工作上没得说,基本不会出问题。”
可没王冰超这么客气,她看着张岳,表情木然:“我觉得你应该给我一个说法。
否则我将追究你的责任。”
张岳也皱起眉头,他问那个做实验的女孩:“你确定这箱红烧肉没问题?”
“肯定没问题,我用了分光光度法,重氮偶合法分别做了检测。
并且每一种都做了十组实验,均没有发现异常。”
张岳皱起眉头,仿佛什么事想不通。
王冰超突然道:“会不会是内源性亚硝化作用的原因?”
杜志建问:“内源性亚硝化作用,这是什么?”
“一种比较特殊的亚硝酸盐中毒现象,通俗的讲,就是食物本身检测不到亚硝酸盐毒性。
但吃下去后,食物会和消化道内的某些细菌反应,生成亚硝酸盐。”
杜志建呆住:“不会吧,还有这种操作,我以前怎么从没听说过?”
王冰超道:“这种情况其实比较罕见。
我给你举个例子,大家经常说不能喝隔夜水,曾有不少人提出质疑。
其实不能喝隔夜水,是有科学依据的。
烧开的水,里面的细菌会全部失活。
但如果存放时间过长,细菌会被再次污染,将里面的含氮有机物分解为亚硝酸盐。
虽然这种亚硝酸盐的含量比较少,但很容易在胃部生成亚硝胺。
亚硝胺是一级致癌物。”
杜志建听他说完,连忙道:“停!
我说老王,你是不是故意的?
明知道我最喜欢喝隔夜水,还这么说?
告诉你,少废话,赶紧办正事,再胡言乱语信不信我抽你?”
王冰超看了女孩一眼,女孩点点头,抓了十只小白鼠过来。
王冰超笑着道:“想要检测有没有问题很简单,直接用活体即可。”
说完他夹起一块红烧肉喂给一只小白鼠。
那只小白鼠闻到香味后欢快的跑过来,几口就将肉吃光。
接着它开始愉快的在笼子里转圈。
五分钟后。
韩秀茹看着依旧活泼的小白鼠:“这不没事吗?我做出来的食品,绝对不可能出问题。”
然而她话音刚落,那只小白鼠突然发出叽叽叽的大叫,然后开始不停的翻滚。
仅仅一分钟不到,就躺在地上一动不动了。
王冰超皱起眉头,将小白鼠的尾巴提起来抖了几下:“已经死了1
“不可能!怎么可能?”
韩秀茹脸色大变,突然她将箱子里的其他红烧肉包装盒拆开,分别喂给其他小白鼠。
这些小白鼠也和刚才那只小白鼠一样将肉吃完。
所有人都目不转睛的看着这些小白鼠的情况。
时间一分一秒的过去,突然,一只小白鼠大叫一声,开始在地上挣扎。
紧接着其他小白鼠也都不停的翻滚。
一分钟不到,十只小白鼠全部死亡。
现场所有人的脸色都白了。
尤其是看着这十只小白鼠的尸体。
韩秀茹的冷汗更是汩汩而下。
如果这些红烧肉给人吃了,后果简直不堪设想。
更不要说它供应的还是学校和部队。
(本章完)