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听门捷列夫将巴黎奥运会运动员以及工作人员的就餐问题交给自己,张岳有些意外。
虽然餐饮这块是赔钱项目重灾区,但因为罐头厂的问题,国内餐饮公司很难获得主办方信任。
张岳来之前已经想了好几套应对方案,没想到完全没派上用常
他指着杜志建,笑着对门捷列夫道:“实不相瞒,这位就是天香罐头老板……”
虽然门捷列夫大包大揽,但张岳还是将天香罐头的情况,以及自己的顾虑说了。
门捷列夫哈哈一笑:“关于天香罐头的事,我恰好知道一些。”
说完看向杜志建:“杜老板,虽然这话不该说,但我还是想给你提个醒。
用糖精代替白糖制作罐头,虽然可以节省成本,但终究不是长久之计。
你想在欧洲市场扎稳脚跟,还是货真价实点好。
这次幸亏是我负责巴黎奥运会的筹建工作。
如果换成其他人,张老板就被你坑了。”
杜志建脸一黑:“胡说,我生产的天香罐头没有任何问题。
这是你们的污蔑1
门捷列夫一愣,没想到对方反应这么大。
他打了个哈哈:“行了,我知道你的意思。
不过这话你和我说没用,得让负责检验的人相信。
我只是出于友情提示一下。”
张岳见门捷列夫一副不想和你争辩的模样,笑着开口:
“门捷列夫先生,可能这中间有些误会。
杜老板和我是朋友,在不少生意上,我们两个都有合作。
我相信他的为人不会弄虚作假,这次来也是想调查此事的真相。
不过我对巴黎不太熟,也不认识相关人员。
你能否帮忙介绍一下?”
门捷列夫是法国人,而且在巴黎很有地位,不然巴黎奥运会的筹备也轮不到他。
相信只要对方愿意,在这方面还是能帮上忙的。
门捷列夫微微一笑:“你说这个,我的确可以引荐。
不过我和食品安全方面的人关系一般,如果你想借我的手偷天换日,应该不太行。”
张岳连忙摆手:“我只是想弄清真相,若天香罐头真的有问题,所有责任我们会一律承担,绝不麻烦你。”
门捷列夫点点头:“明白了,那你们稍等,我打个电话。”
说完他拿出手机拨通一个号码。
五分钟后,门捷列夫看着张岳:“好了,那边答应见见你们,时间定为明天下午三点,到时咱们一起过去就行。
世界大学生运动会的事,我还没来得及谢你。
走,我带你去品尝一下这边的饮食特色。”
巴黎的餐馆有点出乎张岳的意料。
比如眼前这家,环境优雅静谧,装修典雅古朴。
如果不是进进出出全是老外,张岳还以为自己进的是中餐馆。
门捷列夫叫了几个菜,等端上来后,一股浓郁的清香扑面而来。
“尝尝这里的特色,法国大蜗牛1
张岳眉头跳了一下,法国大蜗牛他听过不少次,但这还是第一次吃。
这种蜗牛看着像海螺和蜗牛的结合体,比国内蜗牛要大的多,但贝壳有没有海螺那么厚。
小心翼翼夹起一个,张岳按照门捷列夫教他的方法,用叉子将里面的肉挑出来。
下一刻,张岳愣祝
因为他发现这种蜗牛肉,比他预想中的要好吃得多。
而且制作风味和国内炒海螺完全不同。
它里面放的是奶油,将奶油和蜗牛肉放在一块烘烤,奶油的甜香和蜗牛的甘醇混在一块,别有一番风味。
“再尝尝这个,法式鹅肝。”
法式鹅肝下面是一块面包,中间放着切的厚厚的鹅肝,最上方是一勺鱼子酱。
张岳咬了一口,味道再次超出他的想象。
这种鹅肝同样出乎意料的好吃。
一道道菜被服务员端上来,每上一道菜门捷列夫都会讲述这套菜的来历、吃法。
张岳一边认真听,一边仔细品尝。
然后他发现,所有菜的口感都超出他的预料。
等所有菜上完,门捷列夫看着张岳:“感觉怎么样?”
张岳叹了口气:“是我坐井观天了。”
他说的是实话,在张岳的印象中,西餐一直不怎么样。
但现在他发现自己错了,和中餐相比,西餐有它独特的魅力。
而且在张岳看来,西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。
比如西餐所有食物都偏甜,包括法国大蜗牛,也是甜口奶油。
其实类似的菜中餐也有不少,比较典型的是糖醋鱼,鱼香肉丝等等。
哪怕是豆腐脑,也有甜党和咸党。
吃甜豆腐脑的人,比例绝对不比吃咸豆腐脑的人少。
不过西餐和中餐最大的差别是它的种类比较少。
中餐光常见菜就有上百种,如果细分的话,甚至可以多达几万种。
但在法国,大部份饭店提供的产品都非常有限。
比如眼前这家五星级菜馆,张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。
如果放在国内,别说五星级菜馆,就算四星级,可以吃到的食物也不会低于五十种。
他将自己的想法和门捷列夫说了,门捷列夫笑道:
“这个很正常,虽然巴黎世界闻名,但这个国家的面积也就相当于你们的一个剩
再加上历史传承,饮食结构简单很正常。
至于你之前对西餐的偏见,这个很简单。
任何食物都讲究正宗,同样的菜,厨师不一样,做出的口味就有很大差别。
比如咱们刚才吃的法国大蜗牛,这种口味是这家店的招牌,也是他们的秘方。
换个地方根本吃不到这种味道。
而你们国内的西餐厅,实话实说,除了北上广深,其他城市大部分是你们国人自己开的。
就算北上广深,达不到一定规格,也只是形式上比较像西餐。”
张岳一拍额头。
这种现象在国内非常常见。
比如作为中州人,他没少去其他地方出差,比如赣剩
张岳早上习惯喝胡辣汤吃油条,但赣省是没有胡辣汤的。
不过那边有蒸出来的包子,倒也勉强符合张岳的口味。 然而当他买到一尝,和中州这边的完全是两个概念。
哪怕是中州不同的餐馆,同样的菜吃... -->>
听门捷列夫将巴黎奥运会运动员以及工作人员的就餐问题交给自己,张岳有些意外。
虽然餐饮这块是赔钱项目重灾区,但因为罐头厂的问题,国内餐饮公司很难获得主办方信任。
张岳来之前已经想了好几套应对方案,没想到完全没派上用常
他指着杜志建,笑着对门捷列夫道:“实不相瞒,这位就是天香罐头老板……”
虽然门捷列夫大包大揽,但张岳还是将天香罐头的情况,以及自己的顾虑说了。
门捷列夫哈哈一笑:“关于天香罐头的事,我恰好知道一些。”
说完看向杜志建:“杜老板,虽然这话不该说,但我还是想给你提个醒。
用糖精代替白糖制作罐头,虽然可以节省成本,但终究不是长久之计。
你想在欧洲市场扎稳脚跟,还是货真价实点好。
这次幸亏是我负责巴黎奥运会的筹建工作。
如果换成其他人,张老板就被你坑了。”
杜志建脸一黑:“胡说,我生产的天香罐头没有任何问题。
这是你们的污蔑1
门捷列夫一愣,没想到对方反应这么大。
他打了个哈哈:“行了,我知道你的意思。
不过这话你和我说没用,得让负责检验的人相信。
我只是出于友情提示一下。”
张岳见门捷列夫一副不想和你争辩的模样,笑着开口:
“门捷列夫先生,可能这中间有些误会。
杜老板和我是朋友,在不少生意上,我们两个都有合作。
我相信他的为人不会弄虚作假,这次来也是想调查此事的真相。
不过我对巴黎不太熟,也不认识相关人员。
你能否帮忙介绍一下?”
门捷列夫是法国人,而且在巴黎很有地位,不然巴黎奥运会的筹备也轮不到他。
相信只要对方愿意,在这方面还是能帮上忙的。
门捷列夫微微一笑:“你说这个,我的确可以引荐。
不过我和食品安全方面的人关系一般,如果你想借我的手偷天换日,应该不太行。”
张岳连忙摆手:“我只是想弄清真相,若天香罐头真的有问题,所有责任我们会一律承担,绝不麻烦你。”
门捷列夫点点头:“明白了,那你们稍等,我打个电话。”
说完他拿出手机拨通一个号码。
五分钟后,门捷列夫看着张岳:“好了,那边答应见见你们,时间定为明天下午三点,到时咱们一起过去就行。
世界大学生运动会的事,我还没来得及谢你。
走,我带你去品尝一下这边的饮食特色。”
巴黎的餐馆有点出乎张岳的意料。
比如眼前这家,环境优雅静谧,装修典雅古朴。
如果不是进进出出全是老外,张岳还以为自己进的是中餐馆。
门捷列夫叫了几个菜,等端上来后,一股浓郁的清香扑面而来。
“尝尝这里的特色,法国大蜗牛1
张岳眉头跳了一下,法国大蜗牛他听过不少次,但这还是第一次吃。
这种蜗牛看着像海螺和蜗牛的结合体,比国内蜗牛要大的多,但贝壳有没有海螺那么厚。
小心翼翼夹起一个,张岳按照门捷列夫教他的方法,用叉子将里面的肉挑出来。
下一刻,张岳愣祝
因为他发现这种蜗牛肉,比他预想中的要好吃得多。
而且制作风味和国内炒海螺完全不同。
它里面放的是奶油,将奶油和蜗牛肉放在一块烘烤,奶油的甜香和蜗牛的甘醇混在一块,别有一番风味。
“再尝尝这个,法式鹅肝。”
法式鹅肝下面是一块面包,中间放着切的厚厚的鹅肝,最上方是一勺鱼子酱。
张岳咬了一口,味道再次超出他的想象。
这种鹅肝同样出乎意料的好吃。
一道道菜被服务员端上来,每上一道菜门捷列夫都会讲述这套菜的来历、吃法。
张岳一边认真听,一边仔细品尝。
然后他发现,所有菜的口感都超出他的预料。
等所有菜上完,门捷列夫看着张岳:“感觉怎么样?”
张岳叹了口气:“是我坐井观天了。”
他说的是实话,在张岳的印象中,西餐一直不怎么样。
但现在他发现自己错了,和中餐相比,西餐有它独特的魅力。
而且在张岳看来,西餐和中餐在很多方面都有触类旁通的点。
比如西餐所有食物都偏甜,包括法国大蜗牛,也是甜口奶油。
其实类似的菜中餐也有不少,比较典型的是糖醋鱼,鱼香肉丝等等。
哪怕是豆腐脑,也有甜党和咸党。
吃甜豆腐脑的人,比例绝对不比吃咸豆腐脑的人少。
不过西餐和中餐最大的差别是它的种类比较少。
中餐光常见菜就有上百种,如果细分的话,甚至可以多达几万种。
但在法国,大部份饭店提供的产品都非常有限。
比如眼前这家五星级菜馆,张岳发现他们菜单中的菜连二十种都不到。
如果放在国内,别说五星级菜馆,就算四星级,可以吃到的食物也不会低于五十种。
他将自己的想法和门捷列夫说了,门捷列夫笑道:
“这个很正常,虽然巴黎世界闻名,但这个国家的面积也就相当于你们的一个剩
再加上历史传承,饮食结构简单很正常。
至于你之前对西餐的偏见,这个很简单。
任何食物都讲究正宗,同样的菜,厨师不一样,做出的口味就有很大差别。
比如咱们刚才吃的法国大蜗牛,这种口味是这家店的招牌,也是他们的秘方。
换个地方根本吃不到这种味道。
而你们国内的西餐厅,实话实说,除了北上广深,其他城市大部分是你们国人自己开的。
就算北上广深,达不到一定规格,也只是形式上比较像西餐。”
张岳一拍额头。
这种现象在国内非常常见。
比如作为中州人,他没少去其他地方出差,比如赣剩
张岳早上习惯喝胡辣汤吃油条,但赣省是没有胡辣汤的。
不过那边有蒸出来的包子,倒也勉强符合张岳的口味。 然而当他买到一尝,和中州这边的完全是两个概念。
哪怕是中州不同的餐馆,同样的菜吃... -->>
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