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18小说网 www.18xs.com,美食世界里的无敌神厨无错无删减全文免费阅读!

没有,**手从各档位火焰上抚过的一瞬,就知道,这小子还真是个行家里手!

    看来,必须要加倍认真对待了!

    深深看**一眼,零春沉声道:"岛田,准备材料,计时器。"

    刷,拉一个围裙潇洒往身上一系,束手站在刀砧前,目光锐利看向**:"你可以了么?"

    **心里唏嘘着,系上围裙:"好了,开始吧。"

    那边戴副主厨高帽的厨师兴奋举手一挥:"开始!"

    一声令下,**浑身锐气立刻迸发,伸手飞速抓过白菜剥大白菜叶。

    第一道菜,金边白菜!

    还要飞火炒。

    选择这道菜,是要先声夺人。

    飞火炒菜,啥时候都能惹一帮子老外滚哭狼嚎,百试百灵。

    从前**也极喜欢人前显圣,勺功大成以后,还特意琢磨了一番,什么翻锅绽莲,珍珠倒卷帘,逆水推舟,当天划月都是玩出过花样的,最高的火苗,**甚至引到过六米多高,集团为了做个噱头,还特意去申请了吉尼斯世界纪录。

    用来唬人,是再好不过了。

    但这道菜其实也极讲究刀工,特别要求选料及刀工的齐整,尤其是白菜块的大小,一定要能按自己的要求贴合锅璧的弧度,这才能配合颠勺整齐镶上金边。

    同时,为了更加入味,还要讲白菜的菜茎拍松又不损表皮,可白菜里外菜茎的厚度又不一样,所以,愿意往极致做的厨师还要有分寸的拍打处理菜茎,极考验经验和刀工。

    甚至,那飞火也并不只是噱头,金边白菜做酸辣口,最后的香醋飞火,就是除锅中溜醋调味外,最后走醋爆香的手段。

    种花家四大厨师之乡之一蓝田厨乡都能将其列为高级厨师的考核菜,可想而知其中技术含量。

    做这道菜,**轻车熟路,噼里啪啦一阵密不透风的刀影闪过,快步一闪,那边灶火已经打开架上了锅,半勺油一溜锅,直接把火开旺,一拍案板,抄勺接过,当即就在灶台上颠起锅来。

    一会儿花打四门,一会儿怀中抱月,左一式当天划月,右一式逆水推舟,极尽花俏之能事!

    这时候,零春才刚刚切好白菜丝点上火。

    **也是坏,刻意掂锅离焰稍远了些控制着火候,等零春一站到灶台前,立刻开始上醋引火。

    不但如此,还特别使用的是太极象舞的勺功。

    顷刻间,一道巨大的火龙卷从**的锅中燃起,直冲房顶。

    厨房里立刻惊呼一片。

    "着火啦!"

    "小心!"

    "快,灭火器!"

    零春的厨师帮工们立刻慌作一团。

    一边的赤野和兵句罗几个都吓了一跳,险些就要冲过去灭火。

    更不用说就在**身边的零春,掂着锅一个侧身,差点没躲到一边去。

    回过神看见**嘴角噙着的坏笑,零春反应过来,合着,纯是这家伙搞鬼耍自己!

    恨恨的瞪抖勺操盘接菜的**一眼,零春郁闷不已重新站上灶台,完成自己的鱼香白菜。

    其他人却都已经伸长了脖子够着头看着**炒出来的金边白菜惊叹不已。

    "这竟然是白菜?"

    "白菜还可以这样炒?这是什么技法?"

    "真好看啊,像是镶着金边的白玉。"

    "是啊,这种辛辣酸香扑鼻的味道,闻起来都知道很好吃啊。"

    听着这一声声惊叹,本就已经心里明白自己输了第一道菜的零春,脸更黑了。

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