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18小说网 www.18xs.com,我成了老祖奶奶的夫君无错无删减全文免费阅读!

交的重要因素。

    综上所述,我们来看廖姐儿家的月亮花生巴的竞争优劣势在哪里?

    廖姐儿家在虔州城经营很多年了,名声和口味是毋庸置疑的,这就为产品解决了质量问题和口碑问题。

    她家面对的大部分客户群体属于普通人群,大家消费能力一般,当然她家卖的价格也不高。

    所以价格方面也不会有太大问题。

    月亮花生巴这类小吃属于逢年过节普通人家才会舍得做的吃食,说明大家是喜闻乐见的。

    服务就更不用说了,像她这种小商贩每日都要笑脸迎人,跟街坊邻居都不会闹不愉快,更何况陌生客人。

    其实这种传统商业模式与十几年前的现代商业并无太大区别,是什么的出现改变了现代商业模式?

    答案就是独立外卖系统的建立,它将传统的商业模式打破,使人们不再仅限于选择附近堂食或只能在自家煮饭。

    有人说外卖本就在北宋盛行,《清明上河图》上就有酒楼的小二为顾客送餐。

    但是大家注意,这里的配送服务专属于大型酒楼,而且是订制与预约为主,人力和时间成本都耗费很大。

    这就意味着小商户是无力承担的。

    别看虔州城不大,从东门到西门也有七里路,这个时代可没有汽车和轻轨。

    交通不便,运输困难,携带不便这些问题才是导致廖姐儿这类商户顾客少的根本痛点。

    因此,白棋思考的独立外卖系统就是为了解决小商贩的这些问题。

    而且这个时期虔州城人口已经达到七十多万,市场潜力非常巨大,如果开发的好,绝对是一门大生意!

    据了解,廖姐儿每次制作月亮花生巴的时间不超过半小时,一锅的量也基本控制在四十个左右。

    若是不控制数量进行流水线生产,廖姐儿一天工作八小时至少可以产出上万块月亮花生巴。

    日销五贯钱绝对不在话下。

    若是在此基础上将洗米,磨浆,浸泡食材,调制比例,油炸,装袋,这些各个环节交给专门的人去做。

    产量至少还能提升十倍!

    所以这门生意的投资,白棋是稳赚不赔的。

    话又说回来,这一切的基础都要建立在独立外卖系统建立的条件下。

    想要建立这样的系统,就必须满足三大条件:

    一是人力,二是时效,三是运营。

    人力就是指白棋上一世的职业——跑腿小哥;

    时效就是从接单到配送要尽力在短时间内完成;

    运营则需要确保订单的准确性和路线的合理规划。

    自古以来,中长途物流都掌控在槽帮和镖局手里,同样在任何时代这两个组织都是庞然大物。

    现代社会的发展更讲究效率,因此应运而生出城市运输的概念,谁掌握了“最后一公里”,谁就掌握了话语权。

    鉴于这方面的思考,白棋还需要做一些实验来验证这些问题。

    实验都是需要成本的,白棋看了看身边的老祖奶奶。

    羊毛出在羊身上,既然是帮你朋友,你出点力也是合情合理的嘛。

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