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18小说网 www.18xs.com,寒门人生的奋斗史无错无删减全文免费阅读!

    第二天一早,跑去上完课,江小朵想起顾客说的包子铺,就回宿舍放了课本,匆匆扒拉了几口饭,赶过去了解情况。

    包子铺离学校不远,公交车三站距离,很便利。

    说是包子铺,其实还包括了面点、盒饭、炒菜、炒饭、炒面之类,卖的东西还挺多。

    店面不大不小,收拾得干净整洁,有几个顾客正坐着吃面。

    里面,有一个厨师,两个帮工,看样子,应该是从老板娘老家带过来的。

    “您好,我叫江小朵,过来找你们老板娘,请问方便联系她吗?”

    “你就是江小朵啊?老板娘吩咐过了,她说如果你过来,就让你先上岗试试,如果觉得满意,就可以在这里打工,时间你自己定,主要是协助管理这家店。”

    “那好,既然我过来了,我今天就先实习一下。”

    “行啊,这是工作服,麻烦你换上。我们这个店,本来有个负责管理的,但是前几天她家里出了事情,突然辞工走了,把老板娘急得,自己亲自过来照看了几天。我估计,老板娘今天晚点应该会过来点账。”

    “那我作为管理者,具体需要做些什么?”

    “我们店的厨师还有我们两个帮工,都是长期跟着老板娘干的,所以,不存在人员招聘问题。你要负责的,一个是监督员工考勤和上班,比如不能迟到早退,不能偷懒耍滑;二个是协调处理店内纠纷,有些时候,遇到难缠顾客,他们可能会在店里大吵大闹,影响其他顾客就餐,这个时候,你这个管理者就要出面摆平;三个是每天的帐务清点,老板娘不会每天收账,她只会一个星期收一次账,顺便会将下一个星期的找零带过来;四个是做好每天帐务记录,老板娘做了个表格,你每天店里关门、清点帐务后,要把收支记录到一个表格里,老板娘每天都要电脑远程查看的;五个是安排员工,临下班前打扫好店内清洁卫生;六个是每天早晨安排开门。我能记得的,大致就这么多,等晚一点老板娘过来,她会有一张管理人员职责交给你的,你看后就都清楚了。”

    “好的,谢谢你,怎么称呼你们呢?”

    “厨师姓罗,你叫他罗师傅就好了;我姓戴,你叫我戴代吧;她姓吕,你叫她小吕吧。”

    情况和人员基本清楚后,江小朵换上工作服,就开始在店里电脑上看收支表以及每天的销售情况。

    这个店虽然不大不小,销售业绩还是比较客观,每天销售都在毛利几万以上。

    现在是下午,非就餐时间,店里相对轻闲,江小朵看厨师、服务员坐在店里无所事事,于是跟他们聊起天来。

    “罗师傅,您这手艺是怎么学来的?”

    罗师傅长得矮矮胖胖,脸上肉乎乎的,很符合厨师人设。

    “我啊,从小到大就爱吃,不仅爱吃,还爱自己琢磨自己做。不过,我除了吃这点爱好,别的,我也不喜欢。我妈呢,硬逼着我天天上学,她说家里祖祖辈辈也没出过大学生,指望我读书争气,考上大学,有份体面工作,给祖上争光。”

    “这么说,您是没听您妈的,不读书,跑来做厨师了。”

    “我读了啊,谁说我没读,我读到初中毕业了,所有的汉字、拼音,加减乘除我都学会了,我才辍学的。咱虽然做厨师,也要做个有文化的厨师,不能大字不识、数字不认嘛。我妈死活不同意我辍学,她还跟我赌气,不给我吃喝,关着我,以为我会回心转意继续读书。可是,我妈太小瞧我了,我饿了几天几夜,关了几天几夜,我妈怕我饿死了,端着饭菜进来问,说说,你是要继续读书啊,还是做厨师?”

    “我呢,饿得快奄奄一息了,还是跟我妈说,我不读书,我要去做厨师。就这样,我成功战胜我妈,做了一名厨师。”

    “做厨师,您快乐吗?会不会觉得每天炒菜做饭,太没意思了?”

    “不会,一点都不会,我做厨师,快活得很。你说咱人啦,活着不就图个快活嘛。你说考大学、工作,也是为了快乐;我做厨师,也是为了快乐。”

    “好,听了您的话,我也感觉很快乐,来,咱们喝杯水,为快乐干杯。”

    “戴代,你呢,你怎么不读书,跑来当服务员了?”

    “唉,别提了,都怪我年轻不懂事。那个时候,我刚读到小学,跟我一起的几个好姐妹,都商量着别读书了,外出打工挣钱,我头脑一热,也跟爸妈说,我不读书了,我要外出打工。”

    “所以,你爸妈同意了?”

    “我爸妈刚开始不同意,他们就只有一个宝贝女儿,加一个弟弟,就想我们都能好好读书上大学。可是,爸妈架不住我死磨硬缠啊,只好同意了。于是,我跟着好姐妹去做衣服。谁知道,做衣服没日没夜,赶工起来,整夜不能休息,累,太累了,我干了不到一个月,就跑回家了。”

    “后来,怎么跑来上海做服务员了呢?”

    “我妈看我读书读了个小学辍学了,做衣服做了一个月不干了,急啊,过年的时候,老板娘回家过年,跟我家正好沾亲带故,我妈就把我交给老板娘,带到这里做... -->>

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