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没有一根掉落下来。 “厉害１
人群中甚至还有拍巴掌叫好的。
李瑞这样做，当然只是在检验雪衣做的到不到位。
并不是为了显摆。
咳咳，
“小哥，拍的效果怎么样？”
那位小哥比划了一个OK的手势，“好极了。”
蛋清搅好之后，李瑞向里面继续加入淀粉和面粉（两者的比例是1：2）。
又开始搅拌起来。
这时候就不需要搅拌很长时间了，只要里面没有明显的颗粒就可以了。
雪衣豆沙并不是炸糕那样包起来的。
由蛋清做成的外层，十分松软，如雪一样，并不能用包炸糕的手法。
李瑞取出一个勺子，用油润了一下。
接着从盆中舀了半勺雪衣，往里面放上了一颗豆沙球。
随后又用小勺子继续舀出雪衣封口。
这样一个雪衣豆沙的雏形就做好了。
接下来是炸制。
炸雪衣豆沙的油温不用很高，蛋清很容易熟，3成油温，100度左右即可。
李瑞把雪衣豆沙轻轻放入油锅。
雪衣很轻，飘在油上，需要用热油缓缓淋在上面，将它定型之后，才能翻面。
在锅里炸了两分钟之后，李瑞将雪衣豆沙捞了出来。
他将油温升高，又放进去复炸了10秒。
这样做出来的雪衣豆沙，表面还会多一点点韧性。
很快，前面的小姐姐要的两个雪衣豆沙做了出来。
李瑞在雪衣豆沙的表面撒上了一层白糖，装进了餐盒里，递给了那位小姑娘。
刚做好的雪衣豆沙，蓬松胀满，白白软软圆圆的。
十分可爱。
细看之下，还有点像小母羊的屁股。
所以有的地方，也把这道甜品叫蛋清羊尾，只不过做法和选材上，稍微有些不同，表面也炸得稍微发黄一点。
接过雪衣豆沙之后，小姐姐看起来非常开心。
她还将圆球在盒子里晃了晃。
这样可爱的外表，的确更容易受到女孩子的偏爱。
后面的顾客，也纷纷用行动和言语表态：
“好喜欢这个埃”
“刚刚那个小白球在油锅里，滚来滚去的，好有趣。”
“老板，我也来一个。”
另一边，拿到雪衣豆沙的小姑娘，坐到了公园的长椅上，她先是拍了几张照片。
看着可爱的小东西，虽然有些于心不忍。
但她也开始品尝起来。
白色的雪衣，软软绵绵的，咬在嘴里，跟天上的云朵一样。
恍惚间，这个小姑娘仿佛飞到了天空之中。
在这里，她幸福地抱住一朵软绵绵的云朵，全身都贴在软软的云朵上面。
但是小姑娘毫不留情，
她一头扎进里面，大口大口的咬了起来。
云朵上面撒上了一层薄薄的糖，吃起来的味道甜而不腻。
口感也十分清爽，一点负担都没有。
吃着吃着，雪白的云朵里面，也露出了红流涌动的豆沙。
雪白的外表，与暗红色的豆沙形成了鲜明的对比。
只是一不留神，小姑娘便陷了进去。
但与那种陷入泥沼的恐慌不同，
淡淡的豆香，甜味适中。
被绵密的豆沙包裹着，她浑身都舒爽无比。
雪衣豆沙吃完，小姑娘终于从梦幻般的场景回过神来。
手上的盒子里，雪衣豆沙只剩下一块了。
她只觉得刚刚是做了一场美妙的梦。
(本章完)
没有一根掉落下来。 “厉害１
人群中甚至还有拍巴掌叫好的。
李瑞这样做，当然只是在检验雪衣做的到不到位。
并不是为了显摆。
咳咳，
“小哥，拍的效果怎么样？”
那位小哥比划了一个OK的手势，“好极了。”
蛋清搅好之后，李瑞向里面继续加入淀粉和面粉（两者的比例是1：2）。
又开始搅拌起来。
这时候就不需要搅拌很长时间了，只要里面没有明显的颗粒就可以了。
雪衣豆沙并不是炸糕那样包起来的。
由蛋清做成的外层，十分松软，如雪一样，并不能用包炸糕的手法。
李瑞取出一个勺子，用油润了一下。
接着从盆中舀了半勺雪衣，往里面放上了一颗豆沙球。
随后又用小勺子继续舀出雪衣封口。
这样一个雪衣豆沙的雏形就做好了。
接下来是炸制。
炸雪衣豆沙的油温不用很高，蛋清很容易熟，3成油温，100度左右即可。
李瑞把雪衣豆沙轻轻放入油锅。
雪衣很轻，飘在油上，需要用热油缓缓淋在上面，将它定型之后，才能翻面。
在锅里炸了两分钟之后，李瑞将雪衣豆沙捞了出来。
他将油温升高，又放进去复炸了10秒。
这样做出来的雪衣豆沙，表面还会多一点点韧性。
很快，前面的小姐姐要的两个雪衣豆沙做了出来。
李瑞在雪衣豆沙的表面撒上了一层白糖，装进了餐盒里，递给了那位小姑娘。
刚做好的雪衣豆沙，蓬松胀满，白白软软圆圆的。
十分可爱。
细看之下，还有点像小母羊的屁股。
所以有的地方，也把这道甜品叫蛋清羊尾，只不过做法和选材上，稍微有些不同，表面也炸得稍微发黄一点。
接过雪衣豆沙之后，小姐姐看起来非常开心。
她还将圆球在盒子里晃了晃。
这样可爱的外表，的确更容易受到女孩子的偏爱。
后面的顾客，也纷纷用行动和言语表态：
“好喜欢这个埃”
“刚刚那个小白球在油锅里，滚来滚去的，好有趣。”
“老板，我也来一个。”
另一边，拿到雪衣豆沙的小姑娘，坐到了公园的长椅上，她先是拍了几张照片。
看着可爱的小东西，虽然有些于心不忍。
但她也开始品尝起来。
白色的雪衣，软软绵绵的，咬在嘴里，跟天上的云朵一样。
恍惚间，这个小姑娘仿佛飞到了天空之中。
在这里，她幸福地抱住一朵软绵绵的云朵，全身都贴在软软的云朵上面。
但是小姑娘毫不留情，
她一头扎进里面，大口大口的咬了起来。
云朵上面撒上了一层薄薄的糖，吃起来的味道甜而不腻。
口感也十分清爽，一点负担都没有。
吃着吃着，雪白的云朵里面，也露出了红流涌动的豆沙。
雪白的外表，与暗红色的豆沙形成了鲜明的对比。
只是一不留神，小姑娘便陷了进去。
但与那种陷入泥沼的恐慌不同，
淡淡的豆香，甜味适中。
被绵密的豆沙包裹着，她浑身都舒爽无比。
雪衣豆沙吃完，小姑娘终于从梦幻般的场景回过神来。
手上的盒子里，雪衣豆沙只剩下一块了。
她只觉得刚刚是做了一场美妙的梦。
(本章完)