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18小说网 www.18xs.com,国潮1980无错无删减全文免费阅读!

    1984年2月1日是猪年的最后一天。

    这一天过后,就是农历甲子年春节,会重新开始一轮十二生肖的循环。

    除夕这天,因为共和国的北方普降大雪,过年气氛一下子就浓重起来。

    毋庸置疑,我们的同胞都有浓重的春节情结。

    但在宁卫民的记忆里,三十年后的春节是越来越乏味了。

    尤其对他这样的小老板来说,其实过还不如不过哪。

    为什么这么说?

    因为三十年后的春节只有形式,失去精神内涵了。

    光送年礼就够他喝一壶的了,更别说还有歇业带来的经济损失。

    春节其实是一种民俗文化。

    既然是文化,就需要传承的载体。

    别看过去的老人们固守着那些后辈看起来罗嗦可笑的传统。

    但其实恰恰正是这些罗嗦的传统延续了民族的文化,将春节这个最神圣最温馨的节日印在了每个国人的心里。

    当少了那些讲究,那些规矩,甚至连迎春的鞭炮都不准燃放了。

    春节便会索然无味,只剩下一餐丰盛的宴席,和平时待客聚餐没什么不同。

    春节就会从我们心里逐渐淡化,我们就会感到茫然——这还是过年吗?

    正是因为这样,当大年三十这一天,一大早六点钟,昨晚十二点才睡着的宁卫民就被师父康术德给提拉起来,分派给他一堆的差事。

    睡眠不足的他也并无怨言,老老实实的去忙乎起来,一切都按照老爷子吩咐做。

    先给爹妈的遗像面前摆“五供”。

    然后就是彻底的清扫屋子,犄角旮旯都要扫到,之后去倒脏土。

    所有攒下的脏衣服也都要洗净,不准留待来年。

    水缸也要清洗干净,当然,尽可能的多储存一些水。

    最重要的就是煤火的量,平时舍不得添满了烧,在过年期间是无需吝啬的。

    火烧得越旺越好,屋子里一定要暖暖和和。

    反正得尽量将正月十五前能干的活全都干了,过年期间尽可能不干这些粗活。

    当宁卫民干完了这些杂活的时候,康术德也用瘦金体写完了今年的春节对联和“福”字。

    俩人共同张贴好之后,也就该净手,一起备料,去忙和请神饺子了。

    自打吃过这种清爽解腻的素馅饺子,宁卫民就觉着这种不带荤腥饺子才是配上年夜饭的绝配。

    否则一桌子的好酒好菜把肠胃填满了之后,再吃油水足实的饺子,他腻啊。

    还是这玩意好,有“素净平安一整年”的寓意不说,由香菇、黄花、木耳、粉丝、冬笋、面筋、白豆腐干、饹馇盒儿、芝麻盐调配好的馅料,那也是另一种舌尖上的享受。

    说真的,宁卫民都有过念头,要把这样的饺子,剽窃到“坛宫”去呢。

    可后来一想,备不住日后和“坛宫”也会分开呢,那总得给自己也留点“私房菜”吧。

    不过可惜的是,饺子包好了也不能下锅,想吃只能等晚上。

    因为除了时令问题,今晚“张大勺”、孙五福,也都会过来,凑在一起,热热闹闹吃这顿年夜饭。

    都是形单影只的主儿,这也算是抱团儿取暖吧。

    自然没有宁卫民先享受,独闷儿一顿的道理。

    于是问题就来了,看着老座钟都快十一点半了,午饭该吃点什么呢?

    想外面吃是没戏了,宁卫民是个很人性化的领导,他比其他单位多给职工放一天大假,昨天就让“坛宫”封火关门了,又赚了不少好名声。

    至于其他的饭馆、饭庄,说实话,他现在还真有点瞧不起那些地方的水平。

    而且想想“张大勺”的手艺,还有家里那么多鸡鸭鱼肉。

    说实话,他中午还真不想消耗太多的“战力”,就想吃口素的。

    为此,琢磨了琢磨,就冒出了一个绝妙的想法。

    “老爷子,干脆,咱俩吃糊塌子吧。”

    糊塌子是京城独有特色一种面食。

    指的是把西葫芦擦成丝,加上鸡蛋和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。

    但因为得用西葫芦,这东西只能夏季吃。

    而且这东西不体面,还得浇蒜汁,属于底层人的喜好。

    外面庄馆、小吃店都是不卖的,就只能家里做。

    说白了,宁卫民就是好东西吃太多了,才想到的这一口儿。

    但老爷子今天可不想成全他了。

    这不应季的吃食,让讲规矩的老爷子心里反感不说,关键老爷子的心里也有点委屈了。

    “你可真敢想!糊塌子?我哪儿给你寻摸去?得嘞,你自己想辙吧。我都伺候你小子一年了,今儿这最后一天了,你就饶了我吧。切,咱俩这辈分也不知道怎么论的?倒过来了是不是?到了我动不了的那天,能指望你?”

    就这几句,就说得宁卫民理亏得要命。

    “好好,那就我自己想办法好了,可……您怎么办啊?要不,今儿我也伺候您一顿?我给您下碗面吧,再配点粉肠、豆腐干的……”

    “哎,这就对了。不过也用不着那么麻烦,其实你有这份心比什么都强。这么着,厨房我就交给你了,你做什么我吃什么。”

    这老爷子,倒是好伺候!

    来到厨房,宁卫民颇有种当家作主的感觉,有种难以言喻的兴奋和激动。

    毕竟这可是他如今难得下厨的机会啊,又是这么个重要的日子。

    如果再考虑到他如今的地位和职务已然不同

    那就更得好好的露上一小手,方能显出他既能上得厅堂,也能下得厨房的水平啊!

    要不一个饭庄的一把手,怎能服众?

    就没听说过东方不败不会缝衣服的……

    啊,呸呸!丧气!

    就这么着,一边自言自语的跟自己怼着玩儿,一边四处张望寻摸着。

    不多时,宁卫民就已经找到了适用的材料。>

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