18小说网 www.18xs.com,奶爸:老六食神和他的怨种女儿无错无删减全文免费阅读!
p; 司焱取出了一块剔骨的鸡腿肉,用清水洗净后,用牙签在鸡腿肉的表面扎了许多孔洞,然后把盐,黑胡椒,蒜,姜,少许照烧汁腌制鸡腿肉的两面,尽量把调味料揉搓进去。
揉搓大概两分钟即可,然后将其放在一旁腌制片刻。
司焱将准备好的脆皮肠,表面没有放任何的调味品,直接放在了空气炸锅中,趁着这个功夫,准备了适量的番茄酱、洋葱、红黄绿三种颜色的彩椒和少许的熟透的玉米粒。
披萨最为关键的是什么?
那自然是芝士!
和之前香蕉芝士烤牛奶选用的芝士不同,这次司焱选择了马苏里拉芝士,也是为了在味道上进行一次突破。
待脆皮肠出锅后,鸡腿肉的腌制时间也到了。
司焱将腌制好的鸡腿肉控干表面的汁水,在空气炸锅中加入了一层锡箔纸,将整块鸡腿肉又放进了里面。
这次,司焱无比认真的盯着时间。
因为这次的鸡腿肉和脆皮肠不同,只需要用空气炸锅做到五分熟即可。
待空气炸锅的时间到了后,司焱取出整块鸡腿肉,然后用菜刀切成了只有一厘米左右的正方形。
之所以一整块炸,除了保持整个腌制的味道以外,也是为了后续好切一些。
望着面前终于准备好的食材,司焱松了一口气。
见面团发酵的时间也到了,司焱将面团取出,擀成一个大方形。
随后,将面团放入11寸方盘中,用手整理至面团与烤盘服帖,面团表面用叉子插上小洞洞。
这样做的目的,是为了在烘焙的过程中,底层出现鼓包。
随后,司焱将准备的脆皮肠小块、鸡腿肉小块,以及玉米粒、彩椒和洋葱,均匀的撒在了上面,最后撒上一层马苏里拉芝士碎!
到了这一步,基本就完成了!
只需要放入预热好的烤箱内,中层上下火200度,烘烤大约15-18分钟左右即可!
其实,这道菜的精髓,在于鸡腿肉在空气炸锅中熟的程度,以及在揉面过程中,黄油的加入顺序。
很多龙国人都认为,披萨呢,无非就是一张大饼上面,放了一盘子菜而已。
不是有盖浇饭么?其实披萨也可以叫做盖浇饼子!
这种想法自然是不对的。
披萨既然能够作为一个全球都熟知的美食,自然有其自己独特的味道。
毕竟世界上每一个知名的烘焙大师,你可以说他做不好一份简单的烤冷面,但绝对不能说他做不好一份好吃的披萨!
烘焙,和龙国的炒、炖、蒸、煮、炸,都是一样的。
都不简单。
隔着烤箱的玻璃,司焱能够清楚的看到披萨已经开始膨胀了。
而还在店内的顾客们,也都闻到了披萨的味道,好奇的看向了后厨。
“好家伙!司老板这是又做新玩意儿了?”
“这味道我是从未闻到过!从一开始的回锅鱼片炒面,到如今的新出的十全十美卤味,我都吃过了!”
“哎!可惜一会儿我还有事情要忙,貌似吃不上司老板的新美食了!”
“是啊!哎?有人来了?”
“卧槽?这丫头的手中怎么还拿着手机?”
“等等!这人怎么眼熟啊?”
......
就在司焱要打开烤箱的时候,一楼门厅内突然传来了不少顾客的惊讶声!
司焱皱了皱眉头,掀开后厨的帘子,好奇的走了出去。
p; 司焱取出了一块剔骨的鸡腿肉,用清水洗净后,用牙签在鸡腿肉的表面扎了许多孔洞,然后把盐,黑胡椒,蒜,姜,少许照烧汁腌制鸡腿肉的两面,尽量把调味料揉搓进去。
揉搓大概两分钟即可,然后将其放在一旁腌制片刻。
司焱将准备好的脆皮肠,表面没有放任何的调味品,直接放在了空气炸锅中,趁着这个功夫,准备了适量的番茄酱、洋葱、红黄绿三种颜色的彩椒和少许的熟透的玉米粒。
披萨最为关键的是什么?
那自然是芝士!
和之前香蕉芝士烤牛奶选用的芝士不同,这次司焱选择了马苏里拉芝士,也是为了在味道上进行一次突破。
待脆皮肠出锅后,鸡腿肉的腌制时间也到了。
司焱将腌制好的鸡腿肉控干表面的汁水,在空气炸锅中加入了一层锡箔纸,将整块鸡腿肉又放进了里面。
这次,司焱无比认真的盯着时间。
因为这次的鸡腿肉和脆皮肠不同,只需要用空气炸锅做到五分熟即可。
待空气炸锅的时间到了后,司焱取出整块鸡腿肉,然后用菜刀切成了只有一厘米左右的正方形。
之所以一整块炸,除了保持整个腌制的味道以外,也是为了后续好切一些。
望着面前终于准备好的食材,司焱松了一口气。
见面团发酵的时间也到了,司焱将面团取出,擀成一个大方形。
随后,将面团放入11寸方盘中,用手整理至面团与烤盘服帖,面团表面用叉子插上小洞洞。
这样做的目的,是为了在烘焙的过程中,底层出现鼓包。
随后,司焱将准备的脆皮肠小块、鸡腿肉小块,以及玉米粒、彩椒和洋葱,均匀的撒在了上面,最后撒上一层马苏里拉芝士碎!
到了这一步,基本就完成了!
只需要放入预热好的烤箱内,中层上下火200度,烘烤大约15-18分钟左右即可!
其实,这道菜的精髓,在于鸡腿肉在空气炸锅中熟的程度,以及在揉面过程中,黄油的加入顺序。
很多龙国人都认为,披萨呢,无非就是一张大饼上面,放了一盘子菜而已。
不是有盖浇饭么?其实披萨也可以叫做盖浇饼子!
这种想法自然是不对的。
披萨既然能够作为一个全球都熟知的美食,自然有其自己独特的味道。
毕竟世界上每一个知名的烘焙大师,你可以说他做不好一份简单的烤冷面,但绝对不能说他做不好一份好吃的披萨!
烘焙,和龙国的炒、炖、蒸、煮、炸,都是一样的。
都不简单。
隔着烤箱的玻璃,司焱能够清楚的看到披萨已经开始膨胀了。
而还在店内的顾客们,也都闻到了披萨的味道,好奇的看向了后厨。
“好家伙!司老板这是又做新玩意儿了?”
“这味道我是从未闻到过!从一开始的回锅鱼片炒面,到如今的新出的十全十美卤味,我都吃过了!”
“哎!可惜一会儿我还有事情要忙,貌似吃不上司老板的新美食了!”
“是啊!哎?有人来了?”
“卧槽?这丫头的手中怎么还拿着手机?”
“等等!这人怎么眼熟啊?”
......
就在司焱要打开烤箱的时候,一楼门厅内突然传来了不少顾客的惊讶声!
司焱皱了皱眉头,掀开后厨的帘子,好奇的走了出去。