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能看到天空了!叶秋华到经常买东西的那家铺子把要买的调料和面粉、油全部买齐,最后才去买年画那些。
买年画的地方在主街上,洛宁经过林芳曾经摆摊的地方,发现那里已经被人占了,摊位上卖的是塑料水枪之类的玩具。倒是旁边的饰品店还在。
买完所有东西,已经是十二点多了,叶秋华问洛宁:“小宁,你饿不饿?要不要吃点东西?”
洛宁笑嘻嘻的说:“奶奶,我想吃蒸饺和豆腐脑!”槐杨镇的豆腐脑是整个龙山县最有名的,前世洛宁去了省城以后,最想念的家乡食物,除了家里的饭菜,就是豆腐脑和蒸饺。
中国地大物博,十里不同风,百里不同俗!从龙山县到省城仅两百多公里,这饺子的做法就大不相同。省城的饺子有各种不同的包法,有一个共同点是饺子皮都很厚。而龙山县的蒸饺,皮特别的薄,包的时候要特别小心。蒸熟以后,饺子皮变得透明,饺子馅清晰可见,吃起来又非常有嚼劲,只需要蘸上一点辣椒油足够好吃了。
槐杨镇的豆腐脑更是特色风味。顺安市的豆腐脑也很有名,但洛宁不喜欢那种在豆腐脑里面加粉丝的做法。她更喜欢槐杨镇的做法:豆腐脑里面加上酱油、辣椒油、花椒面、胡椒面、盐、味精等调料,然后再加上酥花生、酥豌豆、酥肉、粉蒸牛肉、馓子、大头菜渣等等,香酥够味,还能配上一个咔饼一起吃。咔饼类似肉夹馍,饼不是很大,里面可以选择夹大头菜或是粉蒸牛肉,或是两样一起。洛宁对咔饼不是很喜欢,她更喜欢用蒸饺配豆腐脑吃。
叶秋华带她来到一条老街上,这条街一看就很古老了,全是那种木楼,有的都已经歪歪斜斜的了。她们来到最有名的那家老字号,里里外外都坐满了人,好在很快就有人吃完离开,叶秋华立刻把位子占了,然后才叫洛宁去跟老板说要什么东西。
店里只有三个人打理,但每个人的动作都很麻利。才点了东西,蒸饺就直接上了,豆腐脑也只用了两分钟就端上来了。
洛宁的豆腐脑里面加了辣椒油,叶秋华见了很是惊讶:“哎呀,小宁,是不是老板端错了?你那碗怎么有辣椒油?快叫老板给你换了。”
洛宁笑着说:“奶奶,没事的。我想试试吃点辣的。”
叶秋华担心的说:“你从小就一点辣椒也不吃,我怕你受不了。你先尝尝,要是不能吃,就换一碗。”
洛宁用勺子把豆腐脑搅匀,然后舀了一勺放进嘴里:微微的麻辣,加上香酥脆的配料,真是好吃到爆!洛宁好怀念这个味道!之前每次来集市,都很匆忙,一直没机会来吃。这回终于如愿了!
“小宁,怎么样?辣不辣?要不要换一碗不辣的?”叶秋华见洛宁吃了一口就闭上了眼睛,以为她是辣着了,关心的询问。
洛宁微笑的睁开眼,说道:“奶奶,我没事,这辣椒油一点都不辣,还很香,好好吃!”
“嗯嗯,好吃就多吃点儿!”叶秋华这才放心,自己也大口的吃起来。
祖孙俩吃了三笼蒸饺两碗豆腐脑,心满意足的背着一大背篓东西回家了。(未完待续)
能看到天空了!叶秋华到经常买东西的那家铺子把要买的调料和面粉、油全部买齐,最后才去买年画那些。
买年画的地方在主街上,洛宁经过林芳曾经摆摊的地方,发现那里已经被人占了,摊位上卖的是塑料水枪之类的玩具。倒是旁边的饰品店还在。
买完所有东西,已经是十二点多了,叶秋华问洛宁:“小宁,你饿不饿?要不要吃点东西?”
洛宁笑嘻嘻的说:“奶奶,我想吃蒸饺和豆腐脑!”槐杨镇的豆腐脑是整个龙山县最有名的,前世洛宁去了省城以后,最想念的家乡食物,除了家里的饭菜,就是豆腐脑和蒸饺。
中国地大物博,十里不同风,百里不同俗!从龙山县到省城仅两百多公里,这饺子的做法就大不相同。省城的饺子有各种不同的包法,有一个共同点是饺子皮都很厚。而龙山县的蒸饺,皮特别的薄,包的时候要特别小心。蒸熟以后,饺子皮变得透明,饺子馅清晰可见,吃起来又非常有嚼劲,只需要蘸上一点辣椒油足够好吃了。
槐杨镇的豆腐脑更是特色风味。顺安市的豆腐脑也很有名,但洛宁不喜欢那种在豆腐脑里面加粉丝的做法。她更喜欢槐杨镇的做法:豆腐脑里面加上酱油、辣椒油、花椒面、胡椒面、盐、味精等调料,然后再加上酥花生、酥豌豆、酥肉、粉蒸牛肉、馓子、大头菜渣等等,香酥够味,还能配上一个咔饼一起吃。咔饼类似肉夹馍,饼不是很大,里面可以选择夹大头菜或是粉蒸牛肉,或是两样一起。洛宁对咔饼不是很喜欢,她更喜欢用蒸饺配豆腐脑吃。
叶秋华带她来到一条老街上,这条街一看就很古老了,全是那种木楼,有的都已经歪歪斜斜的了。她们来到最有名的那家老字号,里里外外都坐满了人,好在很快就有人吃完离开,叶秋华立刻把位子占了,然后才叫洛宁去跟老板说要什么东西。
店里只有三个人打理,但每个人的动作都很麻利。才点了东西,蒸饺就直接上了,豆腐脑也只用了两分钟就端上来了。
洛宁的豆腐脑里面加了辣椒油,叶秋华见了很是惊讶:“哎呀,小宁,是不是老板端错了?你那碗怎么有辣椒油?快叫老板给你换了。”
洛宁笑着说:“奶奶,没事的。我想试试吃点辣的。”
叶秋华担心的说:“你从小就一点辣椒也不吃,我怕你受不了。你先尝尝,要是不能吃,就换一碗。”
洛宁用勺子把豆腐脑搅匀,然后舀了一勺放进嘴里:微微的麻辣,加上香酥脆的配料,真是好吃到爆!洛宁好怀念这个味道!之前每次来集市,都很匆忙,一直没机会来吃。这回终于如愿了!
“小宁,怎么样?辣不辣?要不要换一碗不辣的?”叶秋华见洛宁吃了一口就闭上了眼睛,以为她是辣着了,关心的询问。
洛宁微笑的睁开眼,说道:“奶奶,我没事,这辣椒油一点都不辣,还很香,好好吃!”
“嗯嗯,好吃就多吃点儿!”叶秋华这才放心,自己也大口的吃起来。
祖孙俩吃了三笼蒸饺两碗豆腐脑,心满意足的背着一大背篓东西回家了。(未完待续)