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等朝秋回了仙肴馆,店里头最热闹的时候已经过去了,现在是零散的几桌还在摆着,朝秋擦了擦汗,这才觉得饿了起来。
锅子里有现成的肉夹馍和冰桃肉汁,这种搭配看着古怪,可是朝秋却爱极了。刚吃了没几口,楚明泉匆匆地过来,不由叹口气,“怎么那么迟才回来,我都怕走丢了。”
“爹,你去哪儿了,吃饭了没?”朝秋回来的时候并没有见到爹,问过李小舅,看样子是没吃午饭就出门了。
楚明泉也是饿极了,把手头的一个筐子往地上一放,这才接过朝秋倒好的冰绿豆汤,一口气全灌下去,身上才清爽起来。
“咱家的闺女要买那牛产的奶,爹还不得跑腿啊。又去了趟打铁铺子,爪笤子你用不惯,这不,那个铁筛子我给你拿回来了,筒罐子这些也都做好了。爹还不晓得你,一天到晚想吃的,如今时瑞都只跟在你后头当尾巴,张嘴就有稀奇古怪的东西。”
朝秋难得地大叫一声,连连问道:“真的呀真的呀,爹快给我看看。爹你最好了!”
看朝秋迫不及待的表情,楚明泉很是得意,把碗放下就抬起筐子,一样一样翻出来。
朝秋乐得找不着北,打奶器有了,虽然是手动的。四方叠块的烤箱子也有了,虽然还缺拉风箱,回家得另外做,不过能做出个八分像已经不错了。
点了点所有的器件,朝秋掰了掰指头,“爹,那牛奶什么时候去拿呢,还有鱼胶有没有找到?”鱼胶她打算试着做一做布丁,虽说有凉粉和水晶糕,但是布丁永远最好吃了。她打小就喜欢做这些杂七杂八的。学到手的不过是做些小吃,如今能用到这里,自然满心地欢喜。
“有个养牛场,不过这牛都是官记的,那些产崽的母牛不缺,每天早上能挤出两三桶来。只是我得回家去打几个实用干净的桶,那养牛场太脏,这以后想要去买牛奶,还得找个人帮忙监督,不然什么不干净的都往里头倒了。”
朝秋遗憾的叹口气。“咱们家有养羊,可是养牛不一样,花费的力气更大。而且牛价钱贵,一般人家买回去都是为了耕地送货的。如果光为了产奶,那真是亏到哪里去都不知道了。可是爹呀,以后等我这个点心做成功了,爹你可得答应我。只要卖的好,一定要给我弄个养牛场起来。”
“成,只要闺女说的爹都答应。那个鱼胶倒是没寻着,我想想还是自己回去做一做。以前在岭南,这鱼鳔子鱼皮熬晒后的鱼胶可是补品,只是杭城这里没有。不过爹这回看你要的这些奇怪物件。你是要烤牛奶?烤面糕?还是要做什么?”楚明泉心里猜闺女一定是想做些点心吃,上次用羊奶做的双皮奶,女人家的还都爱吃。只是量少,在店里供不起数量来。不过他还是出了个主意,专门给那几位买熟了的管家小厮大力推荐这双皮奶。因着每日只能做的出二十几碗来,价钱要贵些,但是一般人吃不着。也就优先卖给那些官家小姐和夫人们。别说,这双皮奶一出去。天天都有小厮上门定,若是迟了,一般还定不着。
朝秋嘿嘿一笑,她从前会打奶油烤蛋糕,只是那些工具都是现成的,现在的难度可是增了不止三颗星,“我也不确定能不能做出来,不过啊总得试试才行。只要有牛奶,等做出黄油以后,想必打泡出奶油,烤出蛋糕也不远了。”
楚明泉没明白蛋糕是什么,不过一想应该就是牛奶打入面粉里头,加上蛋做的糕点,只要能好吃,一定有卖头。
两人畅快地吃完了一顿饭,在馆子里呆了一会儿,只等言璟放了学一起归家。朝秋算了算家里存着白糖的量,这应该足够自己折腾了。等到金秋十月,爹也同意下岭南去筹建蔗糖加工坊和罐头厂的事情,这些她只是出了个主意,凡是都有爹担着呢。她这个半吊子水平的狗头军师,还是在家里继续天马行空,神来一笔好了。
想完这些,朝秋才记起还要说的一件事情,原先心里有些打鼓,不过想到若是蛋糕做成了,也需要人搅牛奶打奶油,若是馆子里以后蛋糕热卖,肯定需要好些人手。
“爹,我给你找回了几个帮手。”朝秋给楚明泉倒了一杯凉茶,抿嘴笑着,“我在沈爷爷那儿碰见了几个大叔,都是被狠心的地主给坑了粮食和地,打闹起来没了去处的。有几个我看着心地不错,其他的人品也没个准数。这回只说招来当帮工,如果爹觉得有哪几个合适,最好把地里那些种菜择菜的活儿交出去,还有荒地那么多,找几个长工合算的很。咱们要做的事情可多呢,不需要脑子的活儿就不必亲力亲为了。”
楚明泉一惊,“出去半天,原来我家闺女还去招工了。”
朝秋嘟嘴一乐,“哪里呀,赶巧了呗。不过天气这么热,我心疼爹都来不及。咱们以后可以多花时间在家里和馆子里,说不定再过个半年就能开分店了呢。”
楚明泉的心思倒活络起来,“分店这事情还得好好想想,这一家馆子都管不过来了。不过咱们的那座山,确实得招几个长工好好开垦,能开出地的一律先种菜。选块向阳的坡把大棚... -->>
等朝秋回了仙肴馆,店里头最热闹的时候已经过去了,现在是零散的几桌还在摆着,朝秋擦了擦汗,这才觉得饿了起来。
锅子里有现成的肉夹馍和冰桃肉汁,这种搭配看着古怪,可是朝秋却爱极了。刚吃了没几口,楚明泉匆匆地过来,不由叹口气,“怎么那么迟才回来,我都怕走丢了。”
“爹,你去哪儿了,吃饭了没?”朝秋回来的时候并没有见到爹,问过李小舅,看样子是没吃午饭就出门了。
楚明泉也是饿极了,把手头的一个筐子往地上一放,这才接过朝秋倒好的冰绿豆汤,一口气全灌下去,身上才清爽起来。
“咱家的闺女要买那牛产的奶,爹还不得跑腿啊。又去了趟打铁铺子,爪笤子你用不惯,这不,那个铁筛子我给你拿回来了,筒罐子这些也都做好了。爹还不晓得你,一天到晚想吃的,如今时瑞都只跟在你后头当尾巴,张嘴就有稀奇古怪的东西。”
朝秋难得地大叫一声,连连问道:“真的呀真的呀,爹快给我看看。爹你最好了!”
看朝秋迫不及待的表情,楚明泉很是得意,把碗放下就抬起筐子,一样一样翻出来。
朝秋乐得找不着北,打奶器有了,虽然是手动的。四方叠块的烤箱子也有了,虽然还缺拉风箱,回家得另外做,不过能做出个八分像已经不错了。
点了点所有的器件,朝秋掰了掰指头,“爹,那牛奶什么时候去拿呢,还有鱼胶有没有找到?”鱼胶她打算试着做一做布丁,虽说有凉粉和水晶糕,但是布丁永远最好吃了。她打小就喜欢做这些杂七杂八的。学到手的不过是做些小吃,如今能用到这里,自然满心地欢喜。
“有个养牛场,不过这牛都是官记的,那些产崽的母牛不缺,每天早上能挤出两三桶来。只是我得回家去打几个实用干净的桶,那养牛场太脏,这以后想要去买牛奶,还得找个人帮忙监督,不然什么不干净的都往里头倒了。”
朝秋遗憾的叹口气。“咱们家有养羊,可是养牛不一样,花费的力气更大。而且牛价钱贵,一般人家买回去都是为了耕地送货的。如果光为了产奶,那真是亏到哪里去都不知道了。可是爹呀,以后等我这个点心做成功了,爹你可得答应我。只要卖的好,一定要给我弄个养牛场起来。”
“成,只要闺女说的爹都答应。那个鱼胶倒是没寻着,我想想还是自己回去做一做。以前在岭南,这鱼鳔子鱼皮熬晒后的鱼胶可是补品,只是杭城这里没有。不过爹这回看你要的这些奇怪物件。你是要烤牛奶?烤面糕?还是要做什么?”楚明泉心里猜闺女一定是想做些点心吃,上次用羊奶做的双皮奶,女人家的还都爱吃。只是量少,在店里供不起数量来。不过他还是出了个主意,专门给那几位买熟了的管家小厮大力推荐这双皮奶。因着每日只能做的出二十几碗来,价钱要贵些,但是一般人吃不着。也就优先卖给那些官家小姐和夫人们。别说,这双皮奶一出去。天天都有小厮上门定,若是迟了,一般还定不着。
朝秋嘿嘿一笑,她从前会打奶油烤蛋糕,只是那些工具都是现成的,现在的难度可是增了不止三颗星,“我也不确定能不能做出来,不过啊总得试试才行。只要有牛奶,等做出黄油以后,想必打泡出奶油,烤出蛋糕也不远了。”
楚明泉没明白蛋糕是什么,不过一想应该就是牛奶打入面粉里头,加上蛋做的糕点,只要能好吃,一定有卖头。
两人畅快地吃完了一顿饭,在馆子里呆了一会儿,只等言璟放了学一起归家。朝秋算了算家里存着白糖的量,这应该足够自己折腾了。等到金秋十月,爹也同意下岭南去筹建蔗糖加工坊和罐头厂的事情,这些她只是出了个主意,凡是都有爹担着呢。她这个半吊子水平的狗头军师,还是在家里继续天马行空,神来一笔好了。
想完这些,朝秋才记起还要说的一件事情,原先心里有些打鼓,不过想到若是蛋糕做成了,也需要人搅牛奶打奶油,若是馆子里以后蛋糕热卖,肯定需要好些人手。
“爹,我给你找回了几个帮手。”朝秋给楚明泉倒了一杯凉茶,抿嘴笑着,“我在沈爷爷那儿碰见了几个大叔,都是被狠心的地主给坑了粮食和地,打闹起来没了去处的。有几个我看着心地不错,其他的人品也没个准数。这回只说招来当帮工,如果爹觉得有哪几个合适,最好把地里那些种菜择菜的活儿交出去,还有荒地那么多,找几个长工合算的很。咱们要做的事情可多呢,不需要脑子的活儿就不必亲力亲为了。”
楚明泉一惊,“出去半天,原来我家闺女还去招工了。”
朝秋嘟嘴一乐,“哪里呀,赶巧了呗。不过天气这么热,我心疼爹都来不及。咱们以后可以多花时间在家里和馆子里,说不定再过个半年就能开分店了呢。”
楚明泉的心思倒活络起来,“分店这事情还得好好想想,这一家馆子都管不过来了。不过咱们的那座山,确实得招几个长工好好开垦,能开出地的一律先种菜。选块向阳的坡把大棚... -->>
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