第四十章 杨五段(下) (2/2)
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老者,老者身穿唐装,须发皆白,却又精神奕奕。
在他身后,一位同样身穿唐装的中年人,缓缓推着轮椅向评审席行进。
何老见到来人,急忙快步走到轮椅边,紧紧的握住了老者的手。
“周老哥,你怎么来了...你身体还好吗?”
老者拍了拍何老的手背,中气十足的笑了两声,道:“我这下半截身子虽然入了土,但上半身还好着咧!”
何老闻言,神色有些激动,不停的说着‘那就好,那就好。’
这位老者进场后,全场一片寂静,直播平台的弹幕整齐的刷起了“致敬周老”,没有任何人觉得老者入场不合时宜,因为位老者,名叫周金。
他不会烹饪,没有任何厨师段位,同时还是个残疾人,但他在厨师界的影响力,却不低于任何一位六段大厨!
周金,华夏硕果仅存的两位超阶评审之一,他与另一位超阶评审黄轩一样,生于肉类可使用时期,与黄轩生长的地主之家不同,周金出生在一个御厨世家。
他长期致力于研究华夏饮食历史,现如今华夏仅存的二十道满汉全席菜谱中,超过半数是周金免费捐出。
在多次世界级的美食评审会议上,邻国数次意图篡改饮食历史,欧美各国更是欲意否定华夏美食,正是周老先生据理力争,方才保住了民族菜系的完整性。
在过去风雨飘摇的数十年间,他是华夏饮食界当之无愧的脊梁!
此时余光等人也走了上来,恭敬的朝周老先生鞠了个躬。
周老先生回了个拱手礼,又看向何老,问道:“老何啊,你说你没资格评价的菜,是哪一道?”
他此次前来帝都,是准备担任吉米森冲击七段时的评审,没想到今日来厨协找人叙旧,似乎遇到了个意外的小惊喜?
何老走到轮椅后方,示意唐装中年人将把手给他,接着他一边推着周金前行,一边向他介绍了杨四段制作的蹄膀。
周老先生一边听一边点头,很快,轮椅就来到了评审席前。
见到那根依旧插在背面的筷子后,周老先生眼前一亮:“破而不破?天地线切的很好嘛。”
说罢,他朝唐装中年人做了个手势,中年人走上前,用一套全新的器具,取了一小块蹄膀,回到了周老先生身边。
周老先生接过盘子,先轻轻的咗了一口汤汁,接着才拿起筷子,夹了一口蹄膀放入口中。
老先生闭着眼,舌腔轻轻鼓动,过了大约一分钟,方才睁开眼。
“这道菜是谁做的?”他指着蹄膀问道。
杨四段连忙走到周老先生面前,有些紧张的说道:“是我做的。”
周老先生点点头,缓缓的说道:“软糯连绵,肥而不腻,唇齿留香,天地线通连一向,此菜,可入六品上等。”
老者,老者身穿唐装,须发皆白,却又精神奕奕。
在他身后,一位同样身穿唐装的中年人,缓缓推着轮椅向评审席行进。
何老见到来人,急忙快步走到轮椅边,紧紧的握住了老者的手。
“周老哥,你怎么来了...你身体还好吗?”
老者拍了拍何老的手背,中气十足的笑了两声,道:“我这下半截身子虽然入了土,但上半身还好着咧!”
何老闻言,神色有些激动,不停的说着‘那就好,那就好。’
这位老者进场后,全场一片寂静,直播平台的弹幕整齐的刷起了“致敬周老”,没有任何人觉得老者入场不合时宜,因为位老者,名叫周金。
他不会烹饪,没有任何厨师段位,同时还是个残疾人,但他在厨师界的影响力,却不低于任何一位六段大厨!
周金,华夏硕果仅存的两位超阶评审之一,他与另一位超阶评审黄轩一样,生于肉类可使用时期,与黄轩生长的地主之家不同,周金出生在一个御厨世家。
他长期致力于研究华夏饮食历史,现如今华夏仅存的二十道满汉全席菜谱中,超过半数是周金免费捐出。
在多次世界级的美食评审会议上,邻国数次意图篡改饮食历史,欧美各国更是欲意否定华夏美食,正是周老先生据理力争,方才保住了民族菜系的完整性。
在过去风雨飘摇的数十年间,他是华夏饮食界当之无愧的脊梁!
此时余光等人也走了上来,恭敬的朝周老先生鞠了个躬。
周老先生回了个拱手礼,又看向何老,问道:“老何啊,你说你没资格评价的菜,是哪一道?”
他此次前来帝都,是准备担任吉米森冲击七段时的评审,没想到今日来厨协找人叙旧,似乎遇到了个意外的小惊喜?
何老走到轮椅后方,示意唐装中年人将把手给他,接着他一边推着周金前行,一边向他介绍了杨四段制作的蹄膀。
周老先生一边听一边点头,很快,轮椅就来到了评审席前。
见到那根依旧插在背面的筷子后,周老先生眼前一亮:“破而不破?天地线切的很好嘛。”
说罢,他朝唐装中年人做了个手势,中年人走上前,用一套全新的器具,取了一小块蹄膀,回到了周老先生身边。
周老先生接过盘子,先轻轻的咗了一口汤汁,接着才拿起筷子,夹了一口蹄膀放入口中。
老先生闭着眼,舌腔轻轻鼓动,过了大约一分钟,方才睁开眼。
“这道菜是谁做的?”他指着蹄膀问道。
杨四段连忙走到周老先生面前,有些紧张的说道:“是我做的。”
周老先生点点头,缓缓的说道:“软糯连绵,肥而不腻,唇齿留香,天地线通连一向,此菜,可入六品上等。”