18小说网 www.18xs.com,在线厨师:我在乡村烹百宴无错无删减全文免费阅读!
sp; "肉类焯水通常冷水下锅,让肉内外均匀熟透,防止外熟内生。"
"焯水时,放点葱姜和料酒较好,如有花椒也可,同样去腥。"
待沸水撇去浮沫,捞出洁净的肉块。
再次放入清水中,加八角、花椒,葱姜。
"多加水,大火煮四十分钟。"
"现在我们将羊腿和羊排放进烤箱。"
忙完这一切,江兵开始制作凉菜。
完成所有工序后,他瞥了一眼钟,大声宣告:“开饭了。”
先上了几碟凉菜,同时炉火熊熊,大锅内热气腾腾,香气四溢。
江兵不慌不忙地翻动着羊肉,羊肉片落入锅中,瞬间激起油烟缭绕。
他身体微倾,手中的铲子却未停歇。
各式调料依次洒落,香气愈发醇厚。
“油爆肉出锅了。”
将菜肴盛入盘中,迅速涮锅准备下一道佳肴。
“看主播烹饪简直是一种享受。”
“这么多菜,还能游刃有余,厨艺高超。”
“主播炒菜的样子真是赏心悦目。”
“你们有没有注意到,主播越来越利索了。”
“本来就不是邋遢的人,只是起初条件有限罢了。”
“这应该是孜然羊肉,看上去很诱人。” “不知道主播做的大盘鸡和我做的哪个更美味呢?”
粉丝们热议之际,江兵已将孜然羊肉烹制得恰到好处。
“这道菜不需要炒得太久,否则肉质会变老。”
“我们去看看羊蹄怎么样了。”
羊蹄已煮至酥软,只是汤汁尚多。
江兵加大火力,揭开锅盖继续熬煮。
“我们要收一下汤汁,让羊蹄更加入味。”
观众看着锅中色泽诱人的羊蹄,不禁垂涎欲滴。
“这羊蹄看起来棒极了,满满的胶原蛋白。”
“主播这道菜做得非常成功。”
“我是西北人,这道菜做得非常地道。”
“我以前从没尝过羊蹄,现在看主播做,感觉应该很好吃。”
“找个时间去餐馆点一份试试,好吃的话推荐给你们。”
江兵的眼睛始终紧盯着羊蹄,时不时用铲子搅拌,以防粘锅。
五分钟后,汤汁紧紧吸附在羊蹄上,他才停止动作。
“麻辣羊蹄出锅。”
待工作人员将菜一一端走,江兵又转向大盘鸡。
转小火慢炖,轻轻翻动几下。
“天哪,土豆看起来很绵软。”
“鸡肉看起来味道十足,真想咬一口。”
“原来真的有人能把菜做得和图片一样,太厉害了!”
“我要有这样的手艺,早就娶妻生子了。”
“主播在烹饪上真的很有天赋,丝毫不逊于米其江的厨师。”
架子肉已烤制一段时间,为了使其受热均匀,江兵特意多次翻面。
剩下的三道菜中,大盘鸡率先完成。
接着是架子肉,最后是手抓羊肉。
等待期间,江兵迅速完成了开水白菜和羊杂汤。
所有菜品上桌后,江兵擦了擦手,找了个位置坐下。
忙碌了两个多小时,确实有些疲惫。
原本就酸痛的手臂此刻更是难忍。
“主播的手臂好像有点问题,是不是受伤了?”
“之前主播搬葡萄出村,可能是太累了。”
“主播今天早点休息吧。”
“对,早点休息,我们明天见。”
sp; "肉类焯水通常冷水下锅,让肉内外均匀熟透,防止外熟内生。"
"焯水时,放点葱姜和料酒较好,如有花椒也可,同样去腥。"
待沸水撇去浮沫,捞出洁净的肉块。
再次放入清水中,加八角、花椒,葱姜。
"多加水,大火煮四十分钟。"
"现在我们将羊腿和羊排放进烤箱。"
忙完这一切,江兵开始制作凉菜。
完成所有工序后,他瞥了一眼钟,大声宣告:“开饭了。”
先上了几碟凉菜,同时炉火熊熊,大锅内热气腾腾,香气四溢。
江兵不慌不忙地翻动着羊肉,羊肉片落入锅中,瞬间激起油烟缭绕。
他身体微倾,手中的铲子却未停歇。
各式调料依次洒落,香气愈发醇厚。
“油爆肉出锅了。”
将菜肴盛入盘中,迅速涮锅准备下一道佳肴。
“看主播烹饪简直是一种享受。”
“这么多菜,还能游刃有余,厨艺高超。”
“主播炒菜的样子真是赏心悦目。”
“你们有没有注意到,主播越来越利索了。”
“本来就不是邋遢的人,只是起初条件有限罢了。”
“这应该是孜然羊肉,看上去很诱人。” “不知道主播做的大盘鸡和我做的哪个更美味呢?”
粉丝们热议之际,江兵已将孜然羊肉烹制得恰到好处。
“这道菜不需要炒得太久,否则肉质会变老。”
“我们去看看羊蹄怎么样了。”
羊蹄已煮至酥软,只是汤汁尚多。
江兵加大火力,揭开锅盖继续熬煮。
“我们要收一下汤汁,让羊蹄更加入味。”
观众看着锅中色泽诱人的羊蹄,不禁垂涎欲滴。
“这羊蹄看起来棒极了,满满的胶原蛋白。”
“主播这道菜做得非常成功。”
“我是西北人,这道菜做得非常地道。”
“我以前从没尝过羊蹄,现在看主播做,感觉应该很好吃。”
“找个时间去餐馆点一份试试,好吃的话推荐给你们。”
江兵的眼睛始终紧盯着羊蹄,时不时用铲子搅拌,以防粘锅。
五分钟后,汤汁紧紧吸附在羊蹄上,他才停止动作。
“麻辣羊蹄出锅。”
待工作人员将菜一一端走,江兵又转向大盘鸡。
转小火慢炖,轻轻翻动几下。
“天哪,土豆看起来很绵软。”
“鸡肉看起来味道十足,真想咬一口。”
“原来真的有人能把菜做得和图片一样,太厉害了!”
“我要有这样的手艺,早就娶妻生子了。”
“主播在烹饪上真的很有天赋,丝毫不逊于米其江的厨师。”
架子肉已烤制一段时间,为了使其受热均匀,江兵特意多次翻面。
剩下的三道菜中,大盘鸡率先完成。
接着是架子肉,最后是手抓羊肉。
等待期间,江兵迅速完成了开水白菜和羊杂汤。
所有菜品上桌后,江兵擦了擦手,找了个位置坐下。
忙碌了两个多小时,确实有些疲惫。
原本就酸痛的手臂此刻更是难忍。
“主播的手臂好像有点问题,是不是受伤了?”
“之前主播搬葡萄出村,可能是太累了。”
“主播今天早点休息吧。”
“对,早点休息,我们明天见。”