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人事和财务则一个没要。
一家公司最重要的就是人和钱,这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川:“吴主任我就不多介绍,十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道:“张总放心,如果不能按时完成任务,我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪:“少来,卸车这种活是你能干的?认真把自己的本质工作做好即可。
还有,你对这里最熟悉,凡事多操点心。
有犹豫不决的地方,随时给我打电话。”
他又对吴青山道:“青山,你就负责仓库,这个位置很重要,尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山,张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干,等一切熟悉了,再往上提拔。
万一吴大川那边出问题,就让他接班。
但一次偶然,张岳发现吴青山的社交能力很强,和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人,干脆就让他来做。
这其实有点冒险,毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管,等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了,只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完,吴大川道:“张总,咱们食品厂主要生产什么?
还和日盛那样,做炸鸡排?”
炸鸡排,其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制,然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊,炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后,将其放在油锅中复炸,再撒上调料,就可以直接出售了。
和生鸡相比,半成品鸡排炸制时间短,加工简单,非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺,该产品从进油锅到送到顾客手上,只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后,立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下,大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道,张岳其实啥都不用干,就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头:“我准备做各种肉丸,至于炸鸡排,先放一边吧1
“肉丸?”吴大川皱起眉头,对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳,他道:“你想做什么样的肉丸?
它主要用在哪方面?销售渠道是什么?目标客户又是谁?”
“这……”张岳有些傻眼,他完全没想过这些问题。
顿了顿,张岳道:“你们都跟我来1
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉,放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面,搓成一个丸子,放在热水中定型。
最后又用开水煮熟,并递给吴大川:“喏,尝尝1
吴大川看着眼前的撒尿牛丸,眼角不断抽搐。
这丸子里加的,可都是一系列狠活啊!
肉用的是鸭肉就算了,但这肉已经冻了很久,属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精,这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤,但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精,用来代替濑尿虾。
当然,以上行为虽然过分,不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精,听起来像化学药品,其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮,让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合,就能获得牛肉的口感。
然而除此之外,张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊,而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话:大郎,该吃药了!
他感觉若自己真的吃下去,大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动,忍不住催促:“怎么?怀疑我的手艺?
放心吧,为了调配出最佳口感,我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨,起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个,分别递给柳诗函几女:“你们也都尝尝1
结果他不给还好,一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快:“老板,我还是不吃了吧1
张岳奇怪道:“为什么?很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦1她一着急,把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对:“你们也都这么认为?”
几人不说话,显然已经默认这个事实。
张岳无奈:“我说你们……算了,我自己吃总行了吧1
他用筷子夹起一个就要往嘴里送,忽然被吴青山拦祝
吴青山一把将撒尿牛丸夺过,神色严峻道:“老板,我欠你一条命,就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里,然后用力咀嚼。
噗嗤一下!
因为力道过猛,牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声,忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退,并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛,正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻,他就呆住了。
卧槽!
众人还没明白怎么回事,就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比,这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色,仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉,而是燕窝鱼翅,人间极品。
很快,张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头,一脸意犹未尽:“老板,还有吗?我都没吃饱。”
张岳无奈看着他:“大哥,我这是试吃,让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了?”
“可是,这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川,忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥,接着放入馅料,并按照张岳的方法,将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉,他用筷子夹起,轻轻咬了一口。
下一刻,吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等1
他看张岳的脸上全是疑惑:“老板,这味道不对啊1
(本章完)
人事和财务则一个没要。
一家公司最重要的就是人和钱,这个必需全部换完。
张岳又看向吴大川:“吴主任我就不多介绍,十月的生产就拜托你了。”
吴大川笑道:“张总放心,如果不能按时完成任务,我就到仓库那边装货卸车。”
张岳眼睛一瞪:“少来,卸车这种活是你能干的?认真把自己的本质工作做好即可。
还有,你对这里最熟悉,凡事多操点心。
有犹豫不决的地方,随时给我打电话。”
他又对吴青山道:“青山,你就负责仓库,这个位置很重要,尤其是和其他部分的对接。
要多和吴主任学习。”
对于吴青山,张岳最初是想让他在吴大川手下做事。
先给他个小组长干干,等一切熟悉了,再往上提拔。
万一吴大川那边出问题,就让他接班。
但一次偶然,张岳发现吴青山的社交能力很强,和厂里大多数人关系都不错。
加上仓库暂时没有负责人,干脆就让他来做。
这其实有点冒险,毕竟吴青山之前只是一线员工。
现在直接当仓库主管,等于连升三级。
不过张岳手上实在太缺可用的人了,只能希望他不要搞出什么大篓子。
等所有人的职位宣布完,吴大川道:“张总,咱们食品厂主要生产什么?
还和日盛那样,做炸鸡排?”
炸鸡排,其实算是一种半成品的预制菜。
即将鸡排放在油中简单炸制,然后真空封装售卖。
一般的目标客户是小吃摊,炸鸡店之类。
小吃摊和炸鸡店的店主买来后,将其放在油锅中复炸,再撒上调料,就可以直接出售了。
和生鸡相比,半成品鸡排炸制时间短,加工简单,非常适合人流密集地带。
经过反复改良工艺,该产品从进油锅到送到顾客手上,只需30秒。
那些炸鸡店和小吃摊用过后,立刻就将传统的炸鸡法扔到一边。
因此吴大川对自己的任务充满信心。
只要张岳一声令下,大量产品立刻就能生产出来。
加上日盛之前打通好的销售渠道,张岳其实啥都不用干,就等着捡钱即可。
然而张岳摇摇头:“我准备做各种肉丸,至于炸鸡排,先放一边吧1
“肉丸?”吴大川皱起眉头,对他来说这是一个完全陌生的领域。
不过吴大川并没有直接反驳,他道:“你想做什么样的肉丸?
它主要用在哪方面?销售渠道是什么?目标客户又是谁?”
“这……”张岳有些傻眼,他完全没想过这些问题。
顿了顿,张岳道:“你们都跟我来1
生产车间内。
张岳从冰柜中拿出一包老鸭肉,放到机器中打成糊。
接着取了些肉冻裹在里面,搓成一个丸子,放在热水中定型。
最后又用开水煮熟,并递给吴大川:“喏,尝尝1
吴大川看着眼前的撒尿牛丸,眼角不断抽搐。
这丸子里加的,可都是一系列狠活啊!
肉用的是鸭肉就算了,但这肉已经冻了很久,属于标准的僵尸肉。
张岳还往里加了不少牛肉香精,这是想把鸭肉当成牛肉卖。
至于肉冻倒是纯肉汤,但同样是从老鸭肉上剃下来的骨头。
张岳又往里加了鲜虾香精,用来代替濑尿虾。
当然,以上行为虽然过分,不过吴大川倒也不是不能接受。
因为这在食品行业中很常见。
比如牛肉香精,听起来像化学药品,其实这玩意也是用牛肉做的。
将牛肉经长时间熬煮,让其全部分解成小分子蛋白质和氨基酸。
再将其和其他肉混合,就能获得牛肉的口感。
然而除此之外,张岳还往里加了一种不知道什么玩意的绿色液体。
不仅有点黏糊糊,而且绿的特别渗人。
让吴大川瞬间想起一句话:大郎,该吃药了!
他感觉若自己真的吃下去,大概率会直接凉凉。
张岳见吴大川长时间一动不动,忍不住催促:“怎么?怀疑我的手艺?
放心吧,为了调配出最佳口感,我可研究了好几天。
弄坏的肉就算没一吨,起码也有七八百斤。”
说着他又做了几个,分别递给柳诗函几女:“你们也都尝尝1
结果他不给还好,一给气氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快:“老板,我还是不吃了吧1
张岳奇怪道:“为什么?很好吃的。”
“我怕把自己闹死哦1她一着急,把家乡话都说出来了。
张岳这才发现气氛不对:“你们也都这么认为?”
几人不说话,显然已经默认这个事实。
张岳无奈:“我说你们……算了,我自己吃总行了吧1
他用筷子夹起一个就要往嘴里送,忽然被吴青山拦祝
吴青山一把将撒尿牛丸夺过,神色严峻道:“老板,我欠你一条命,就让我替你还吧!”
说完表情悲壮的将撒尿牛丸塞进嘴里,然后用力咀嚼。
噗嗤一下!
因为力道过猛,牛丸中的汤汁呲的一下迸溅出来。
离的最近的柳诗函尖叫一声,忙朝后躲去。
其他人也纷纷后退,并一脸惊惧的看着他。
吴青山闭上眼睛,正准备一口将嘴里的毒丸子全吞入腹。
结果下一刻,他就呆住了。
卧槽!
众人还没明白怎么回事,就见吴青山拿起筷子又夹起一个。
和刚才的狼吞虎咽相比,这次他吃的特别慢。
而且边咬边露出陶醉的神色,仿佛自己吃的不是加了各种狠活的老鸭肉,而是燕窝鱼翅,人间极品。
很快,张岳煮出来的牛丸就被他吃光了。
吴青山舔舔舌头,一脸意犹未尽:“老板,还有吗?我都没吃饱。”
张岳无奈看着他:“大哥,我这是试吃,让你们品鉴的。
你真把我当食堂师傅了?”
“可是,这东西真的很好吃……”
站在旁边观看的吴大川,忽然拿起一团张岳还没用完的老鸭肉肉泥,接着放入馅料,并按照张岳的方法,将其放入水中定型。
接着用开水煮熟。
稍微放凉,他用筷子夹起,轻轻咬了一口。
下一刻,吴大川的眼睛就亮了。
“这味道……等等1
他看张岳的脸上全是疑惑:“老板,这味道不对啊1
(本章完)